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Pan de Manzana y Caramelo con Canela y Nuez Moscada: un delicioso postre, ideal para la merienda o incluso para el desayuno. ¡Pan de manzana con caramelo grueso y sabroso cubierto con 3 ingredientes y solo 5 minutos para hacer el glaseado de caramelo!
¡Creo que estarás de acuerdo en que el mejor olor otoñal es el que viene de la cocina cuando preparas golosinas de calabaza y manzana! ? Pan de Caramelo de Manzana con Canela y Nuez Moscada es un delicioso postre, merienda y delicioso desayuno dulce. Mis hijos son los favoritos con jugo de naranja o chocolate caliente y me gusta tomar una taza de té por la tarde.
¿Cómo hacer pan de manzana con canela y nuez moscada?
El pan de manzana y caramelo es muy fácil de hacer. En su mayoría, necesitará ingredientes estándar: mantequilla, azúcar, huevos, harina, leche, manzanas y especias: canela, vainilla y nuez moscada. Olla de 9 x 5″. No necesita una batidora eléctrica para hacer esto, pero puede usarla si lo desea. Si prefiere pasar menos tiempo horneando, haga muffins; use un molde para muffins y hornee durante aproximadamente 15- 18 minutos
comencé a hacer salsa de manzana Si bien esta receta se puede hacer con puré de manzana enlatado, yo siempre hago la mía sin azúcar agregada. Solo toma 10 minutos más, pero es una gran diferencia de sabor y, por supuesto, es más saludable. Las manzanas peladas, sin hueso y en rodajas se cuecen al vapor (o en la olla mediana en una pequeña cantidad de agua a fuego lento, tapadas con una tapa) durante unos 10 minutos. Cuando esté cocido y frío, llévalo a la licuadora, agrega el jugo de un limón, espolvorea con canela y mezcla. Este tipo de puré de manzana agrega un sabor húmedo y fresco al pan dulce de manzana con cobertura de caramelo.
Para el pan de manzana caramelizada con canela y nuez moscada, prefiero las manzanas Granny Smith, ya conocidas por su agradable sabor agrio, ideales para salsas, para hornear e incluso para congelar. Otro tipo de manzana ideal para recetas de cocina es la Fuji, Jonathan o Jonagold. Pink Lady y Golden Delicious son muy dulces y sabrosas, pero no son ideales para cocinar porque son muy lindas. Si decide combinar manzanas por cualquier razón, use más dulce y más suave para el puré de manzana y la soda (en cubos) en la masa. Para el puré de manzana necesitas 3-4 manzanas medianas (1 libra) y eso hace 1 1/3 tazas de puré de manzana.
Mientras la compota de manzana se enfría, prepara la sartén y precalienta el horno. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón y los ingredientes húmedos (incluida la compota de manzana) en otro. Mezclar los dos juntos. Cortar 1 manzana y mezclar. Horno listo :).
¿Cómo hacer un glaseado de caramelo perfecto?
Todos tus ingredientes están medidos y listos. En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue gradualmente el azúcar morena, revolviendo. Llevar a ebullición (¡otra vez a fuego medio!) y cocinar durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente. Poco a poco agregue la leche, revolviendo hasta que esté suave y combinado. El tiempo total de cocción debe ser de unos 5 minutos. Retire la sartén del fuego y deje que se enfríe un poco, revolviendo suavemente cada 5-10 minutos para que el azúcar se disuelva por completo. El tiempo de enfriamiento es de unos 30 minutos (hasta que el caramelo se espese), ¡pero vale la pena esperar!
Vierta el jarabe de caramelo sobre el pan frío.
Para decorar pan de manzana con canela y nuez moscada, puedes usar almendras tostadas picadas o en rodajas.
⅓ taza de mantequilla, ablandada
esmalte de uñas de caramelo:
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar moreno
- 1-2 cucharadas de leche
Instrucciones
- Haga un puré de manzana casero rápido y sin azúcar: pele y corte 3 manzanas (en 8 rebanadas cada una). Mézclalos en una cacerola mediana y agrega ⅔ de taza de agua y exprime el jugo de limón. Espolvorea con canela y cocina durante 10 minutos a fuego medio-alto, en una sartén tapada. Transfiera a una licuadora, deje enfriar un poco y mezcle con puré de manzana.
- Cubra una fuente de 9 x 5 “con papel pergamino, sazone con una fuente antiadherente y reserve. Precaliente el horno a 350 grados.
- En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada.
- En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Agrega los huevos, la vainilla y el puré de manzana, mezclando.
- Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando lo suficiente para combinar. Agregue las manzanas picadas (o ralladas) y transfiera la masa a la sartén.
- Hornee a 350 durante unos 40 minutos, hasta que estén doradas (un palillo sale limpio cuando se inserta en el medio). Dejar enfriar por completo.
- Prepara la cobertura de caramelo: Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue el azúcar moreno, revolviendo constantemente. Agrega la leche y lleva a ebullición (¡a fuego medio!) y deja que brille durante unos 2 minutos mientras revuelves. Retire del fuego y deje enfriar durante unos 30 minutos. Continúe revolviendo mientras se enfría (cada 5-10 minutos).
- Vierta la cobertura de caramelo sobre el pan de manzana y refrigere hasta que esté listo. Decorar con almendras tostadas rebanadas. ¡Rebana y sirve a temperatura ambiente!
Notas Nutrición calculada para 1 ración (1 rebanada-106,25 g) sin almendras para decoración e ingredientes opcionales. El pan de manzana y caramelo se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días, se puede refrigerar por 5 días y se puede congelar por 2 a 3 meses en una bolsa con cierre hermético o envuelto en una envoltura de plástico y, por lo tanto, frustrarlo. . Información nutricional Tamaño de la porción: 1 Calorías: 321.33kcal Grasa: 13.81g Grasa saturada: 8.40g Carbohidratos: 47.54g Azúcar: 29.91g Sodio: 186.33mg Fibra: 1.35g Proteína: 3.41g Colesterol: 61 25mg 3.5.3251
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