Pan de Manzana con Caramelo

El pan de manzana caramelizado es la versión de otoño del pan de plátano. Este pan dulce rápido tiene todos los sabores de la tarta de manzana con un delicioso glaseado de caramelo encima.

Esta receta fácil de pan de manzana es mi elección de otoño. Así es, soy parte del equipo de Apple hasta el final 🙂. No es que no quiera una rebanada de donut de calabaza o salsa de pastel de calabaza… pero mi corazón está con las rebanadas de manzana horneadas con azúcar y canela, la salsa de manzana caramelizada y este delicioso pan de manzana.

Hacemos esta receta con manzanas frescas de temporada, nueces y suficiente especia de pastel de manzana para darle al pan un sabor perfecto.

Huele increíble mientras se cocina, ¡así que obtendrás todas las vibraciones acogedoras del otoño y estarás listo para sacarlo del horno! Tengo que resistir la tentación hasta que se enfríe lo suficiente como para ponerle un fantástico topping de caramelo encima… ¡merece la pena!

Los panes rápidos no son solo para todos. ¡También tenemos una gran receta de pan de plátano con mantequilla de maní y chispas de chocolate, pan de limón y pan de arándanos y naranja que sabe tan bien!

Nota: Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Esto significa que si hace clic en un enlace y realiza una compra, podemos recibir una pequeña comisión. ¡Gracias!

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitas para esta receta de pan de tarta de manzana. Siempre que sea posible, le informaremos qué puede usar como sustituto.

• azúcar morena – Necesitarás tanto para la masa como para la cobertura.
• Aceite vegetal – Puedes sustituir hasta ⅓ de taza de aceite por ⅓ de taza de compota de manzana para ayudar a reducir calorías y grasas, si lo deseas.
• Huevo
• harina de uso general – Puedes intentar hacer esto sin gluten usando harina de trigo sin gluten.
• agentes de recaudación de fondos – Necesitarás levadura en polvo y bicarbonato de sodio.
• especias – Usamos sal kosher y especias para la tarta de manzana. En un apuro, puedes usar unas 3 cucharadas de canela combinadas con 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica y nuez moscada.
• Manzana Granny Smith – Puedes usar otra manzana agria si lo prefieres, pero evita las manzanas más dulces ya que tienen mucha humedad.
• nueces picadas – Nos encantan las nueces, pero puedes usar almendras o nueces en copos.
• Crema de leche – La crema espesa se usa para hacer el betún encima.
• Azúcar en polvo – Este es para el glaseado, así que no lo reemplaces con azúcar granulada ya que quedará granulado y tendrá una textura extraña.

Instrucciones

Paso 1: Precaliente el horno a 350°F. Mientras calienta, engrase una bandeja para hornear de 9 x 5 pulgadas y cubra el fondo con un trozo de papel pergamino. Esto evitará que el pan se pegue al fondo de la sartén.

Paso 2: Mezclar los ingredientes húmedos. Coloque el azúcar moreno, el aceite vegetal y los huevos en el tazón de una batidora eléctrica y bata hasta que quede suave.

Paso 3: Mezclar los ingredientes secos. En un tazón grande separado, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias para pastel de manzana. Mezclar todo hasta que esté bien mezclado.

Paso 4: preparar la masa. Vierta los ingredientes secos en los ingredientes húmedos y mezcle suavemente hasta que estén completamente mezclados. Por último, utiliza una espátula o cuchara de madera para incorporar las manzanas picadas y las nueces.

Paso 5: Hornear el pan. Vierta con cuidado la masa en el molde y hornee durante 50-55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Cuando esté cocido, retira el pan del horno y déjalo enfriar en la sartén durante 30 minutos. Después de 30 minutos, retire el pan de la sartén y termine de enfriar sobre una rejilla.

Paso 6: Prepara el glaseado. Después de que el pan de manzana se haya enfriado, combine la mantequilla y el azúcar moreno en una cacerola a fuego medio. Cuando comience a hervir, déjalo cocinar por 2 minutos, revolviendo enérgicamente.

Luego agregue la crema y continúe revolviendo mientras cocina por otros 30 segundos. Por último, retira la cacerola del fuego y añade el azúcar glas, mezclando todo hasta formar un almíbar espeso.

Antes de que el glaseado se enfríe, viértalo sobre la superficie del pan de manzana y extiéndalo uniformemente con un cuchillo. El glaseado se enfriará rápidamente, así que asegúrate de estar listo para prepararlo una vez que esté listo.

como encenderlo

Si le preocupan sus calorías, puede sustituir parte del aceite. En su lugar, puede usar puré de manzana como una opción baja en calorías. Puede reemplazar el puré de manzana con aceite usando una proporción de 1:1.

Sin embargo, le recomendamos que guarde al menos ⅓ de taza de aceite para pan.

¿Cuál es la mejor manzana para hornear pan?

Granny Smith es ideal para asar manzanas. Es una manzana agria con poca humedad. Quieres una manzana con poca humedad para que el pastel no se empape demasiado.

Si no desea utilizar Granny Smith o no puede encontrarlos, algunas otras opciones comunes que funcionarán incluyen:

• Jonagold
• dama de rosa
• crujiente con miel
• Braeburn
• Cortland

Cómo hacer esto por adelantado

Este es un gran pan para llevar a un brunch o reuniones o simplemente para tenerlo a mano como una sabrosa opción de desayuno. Para hacer esto con anticipación, hornea el pan y deja que se enfríe por completo antes de envolverlo firmemente en una envoltura de plástico o colocarlo en un recipiente hermético.

A menos que sea necesario, es mejor no cortarlo hasta que esté listo para servir. Esto ayuda a mantener la humedad dentro del pan.

¿Deberías refrigerar el pan de manzana?

El pan de manzana generalmente es seguro para guardarlo en el mostrador siempre que lo mantengas envuelto o cubierto. Debe durar alrededor de 2 a 3 días.

Si planea mantenerlo por más tiempo, asegúrese de envolverlo bien y refrigérelo por hasta 7 días.

¿Puedes congelar?

Sí, puede congelar el pan, pero le recomendamos que no lo congele hasta que esté listo para servir.

Para congelar, hornee el pan de acuerdo con las instrucciones, solo omita el glaseado. Deja que se enfríe por completo antes de envolverlo en film transparente. Luego envuelve todo en papel de aluminio.

Puedes guardarlo en el congelador hasta por 2 meses. Cuando esté listo para comer, déjelo descongelar en el refrigerador durante 24 horas, luego déjelo reposar en el mostrador a temperatura ambiente.

Por último, hacer el almíbar y untarlo sobre el pan antes de cortarlo y servirlo.

¿Buscas recetas de pan más fáciles?

¿Te gusta esta receta?
Asegúrese de seguirnos en Instagram y Pinterest para obtener más recetas como esta.

Pan de Manzana con Caramelo

El pan de manzana caramelizado es la versión de otoño del pan de plátano. Este pan dulce rápido presenta todos los sabores de la tarta de manzana con un delicioso glaseado de caramelo encima.

Pan de molde:

• 1 taza de azúcar moreno
• 2/3 taza de aceite vegetal, ver nota no. 1
• 3 huevos grandes
• 2 tazas de harina de trigo
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 2 cucharaditas de condimento para pay de manzana
• 1 manzana Granny Smith grande, pelada y sin hueso, cortada en trozos de 1/2 pulgada
• 1 taza de nueces picadas

Esmalte de uñas:

• 4 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de azúcar morena envasada
• 2 cucharadas de crema
• ½ taza de azúcar en polvo, tamizada

• Precaliente el horno a 350°F.

• Engrase una bandeja para hornear de 9 x 5 pulgadas y forre el fondo con un trozo de papel pergamino.

• En el tazón de una batidora eléctrica, agregue el azúcar moreno, el aceite vegetal y los huevos. Mezclar con la batidora hasta que la mezcla sea homogénea.

• En un tazón grande separado, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias para pastel de manzana. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

• Agregue los ingredientes secos a los húmedos, revolviendo suavemente hasta que se mezclen por completo.

• Añadir la manzana y las nueces picadas.

• Vierta la masa en el molde y hornee durante 50-55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

• Cuando esté cocido, retírelo del horno y déjelo enfriar en una bandeja para hornear durante 30 minutos. Luego desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.

• Cuando el pan de manzana esté frío, prepare la cobertura agregando la mantequilla y el azúcar moreno a una sartén y calentando a fuego medio. Cuando comience a hervir, déjalo cocinar por 2 minutos, revolviendo enérgicamente.

• Agregue la crema y continúe cocinando por otros 30 segundos.

• Retire la sartén del fuego y agregue el azúcar glas, mezclando todo hasta que se forme un glaseado espeso.

• Vierta sobre el pan de manzana y distribuya uniformemente con un cuchillo. Se enfría rápidamente, ¡así que sé rápido!

1. Puede sustituir hasta ⅓ de taza de puré de manzana por ⅓ de taza de aceite vegetal.

Tamaño de la porción: 1 rebanada, Calorías: 351 kcal, Carbohidratos: 42 g, Proteínas: 4 g, Grasas: 20 g, Grasas saturadas: 11 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 5 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 48 mg, Sodio: 200 mg , Potasio: 192mg, Fibra: 2g, Azúcar: 27g, Vitamina A: 189IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 71mg, Hierro: 1mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.

• ¡Cuota!

• ¡Ponlo!

• ¡Enviar por correo electrónico!