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Ingredientes
Pan dulce
- 150ml de agua
- 150ml de leche
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 600 g de harina
- 2 huevos
- 60 g de mantequilla derretida, picada
- 2 1/2 cucharaditas de levadura seca
Esmalte de uñas
- 2 tazas de azúcar
- 4 cucharaditas de canela en polvo
- 1/2 taza de mantequilla
Método
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Para activar la levadura, mezcle la levadura en 100 ml de leche tibia y una cucharada de azúcar. La mezcla debe hervir durante un período de 5 a 10 minutos.
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Combine la levadura, el líquido, el azúcar, la sal, la mantequilla derretida, los huevos y la harina.
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Amasar la masa hasta que quede suave y satinada.
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Coloque la masa en un tazón engrasado y cubra con una envoltura de plástico o un paño de cocina limpio.
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Dejar la masa en un lugar tibio sin rodillos para que suba hasta que doble.
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La masa también se puede alimentar a una panificadora en la configuración de “masa”.
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Para armar el pan de mono, forme una masa en bolas de tamaño similar.
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Añadir el azúcar y la canela. Mantequilla derretida. Sumerja las bolas primero en la mantequilla y luego en la mezcla de canela.
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Coloque las bolas en una bandeja para hornear engrasada, colocándolas en capas para llenar la bandeja para hornear.
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Deja actuar hasta que la masa se duplique y hornea a 180°C por una hora. Déjelo enfriar en la sartén durante 10 minutos y apáguelo.
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Esto se puede separar con tenedores o con los dedos.
Los grados
Nancy Reagan sirvió pan de mono en la Casa Blanca, especialmente durante las vacaciones. Era un pan de mono especial hecho con toneladas de mantequilla, casi como brioche. La receta fue publicada por la Sociedad Estadounidense del Cáncer en 1985. Hoy en día, la mayoría de los panes de mono se preparan de manera similar, pero en lugar de tanta mantequilla, se cubren con un glaseado dulce.
