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El pan de calabacín con piña es un pan húmedo con un toque de sabor a piña tropical y una manera perfecta de consumir el calabacín extra que tienes.
La receta de pan de piña y calabacín es una de mis formas favoritas de consumir esos calabacines adicionales del jardín. Una delicia tan brillante con un sabor increíble que puedes disfrutar como desayuno, postre o merienda rápida.
Por qué funciona esta receta
Me encanta el pan rápido y fácil, son tan fáciles y siempre se congelan bien, y este pan de calabacín y piña no defrauda. El calabacín rallado agregado a la masa del pastel de especias hace que el pan de calabacín esté súper húmedo. ¡Tengo algunas recetas fáciles de pan de calabacín como mi pan de calabacín con limón y el pan de calabacín con chocolate que siempre reciben excelentes críticas!
ingredientes necesarios
Notas sobre los ingredientes
- harina de uso general
- Azúcares: Esta receta utiliza azúcar morena y azúcar blanca.
- Pudín instantáneo de vainilla: desea que el pudín instantáneo no se cocine ni se sirva.
- aceite: puedes usar aceite vegetal o aceite de canola
- Calabacín- No es necesario pelar el calabacín antes de rallarlo.
- Piña triturada: asegúrese de que se escurra bien.
- Azúcar en polvo, también conocido como azúcar en polvo
como hacer esta receta
Paso 1– Batir todos los ingredientes húmedos en un tazón mediano.
paso 2– Batir todos los ingredientes secos en un tazón grande
paso 3– Incorporar la piña y el calabacín rallado.
paso 4– Vierta en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 5- Mezcle el azúcar en polvo y el jugo de limón.
Paso 6- Espolvorea la superficie del pan con calabacín y piña.
Consejos de recetas
- No es necesario pelar los calabacines primero.
- Ralla los calabacines frescos con un rallador de caja, es mucho más fácil.
- No mezcle demasiado la masa, revuelva solo hasta que esté bien mezclado e incorpore suavemente la piña y los calabacines.
- Divide la masa de manera uniforme entre las bandejas para hornear.
- Coloque un trozo de papel pergamino dentro de la bandeja para hornear para quitarlo fácilmente.
- Agregue algunas nueces picadas o nueces picadas.
Preguntas frecuentes sobre recetas
¿Puedo usar piña fresca?
Sí puedes, solo asegúrate de cortarlo en trozos muy pequeños. Coloque las sobras en una bolsa de congelador con cierre hermético.
¿Puedo congelar pan de calabacín con piña?
Sí, solo recomiendo congelarlo sin el glaseado. Deje que el pan se enfríe sobre una rejilla, luego envuélvalo en una envoltura de plástico, seguido de una hoja de papel de aluminio. Congelar hasta por 3 meses. descongele durante la noche en el refrigerador, luego espolvoree con esmalte de uñas.
¿Puedo hacer muffins con esta receta de pan de piña y calabacín?
Sí, llene un molde para muffins con moldes y con una cuchara o una cuchara para helado llene los moldes para muffins con la mezcla de calabacín hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. Cocine durante 18-20 minutos. Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético durante 3-4 días.
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Rendimiento: 16 rebanadas (2 panes)
Pan de piña y calabacín
El pan de piña y calabacín es un pan húmedo y sabroso. Con un toque de sabor a piña tropical y una excelente manera de consumir el calabacín extra que tienes.
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
55 minutos
Tiempo Total
1 hora y 10 minutos
Ingredientes
-
3 tazas de harina de trigo
-
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
-
½ cucharadita de polvo de hornear
-
Paquete de 3 onzas de pudín instantáneo de vainilla
-
1 ½ cucharaditas de canela
-
½ cucharadita de nuez moscada
-
1 cucharadita de sal
-
3 huevos grandes
-
1/4 taza de aceite vegetal
-
¾ taza de azúcar granulada
-
¾ azúcar moreno
-
1 taza de requesón
-
2 cucharaditas de vainilla
-
2 ½ tazas de calabacines rallados (2 calabacines medianos)
-
1-8.5 onzas de piña triturada, escurrida (guarde el jugo)
para el glaseado
-
1 taza de azúcar en polvo
-
1 cucharada de jugo de piña reservado
Instrucciones
- Coloque la parrilla en el centro y precaliente el horno a 350 grados. Rocíe (o cubra con papel pergamino) dos Bandejas para hornear de metal de 8 × 4 pulgadas.
- En un tazón mediano, agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el pudín de canela, la nuez moscada y la sal y mezcle hasta que quede suave.
- En un tazón grande, agregue los huevos, el aceite, el azúcar, el suero de leche y la vainilla y mezcle hasta que quede suave. Mezcla los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que se mezclen. Agregue la piña y el calabacín desmenuzado hasta que estén bien mezclados.
- Divide la masa y viértela en los dos moldes preparados. Cocine durante 45-55 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deje que el pan se enfríe y retírelo de los moldes.
¡Para el glaseado!
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo y el jugo de piña hasta que estén bien mezclados.
- Espolvorear la superficie del pan con el calabacín
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