Pan de plátano con chispas de chocolate

Tan facil Pan de plátano con chispas de chocolate ¡Está tan húmedo que sabe a pastel! A todos les encantará esta receta clásica de pan de plátano.

Por qué te encantará este pan de plátano con chispas de chocolate

Esta receta de pan de plátano con chispas de chocolate es súper fácil de hacer y es una delicia que disfrutará toda la familia. A mi hijo le encanta como refrigerio después de la escuela, es un desayuno delicioso y también es un gran regalo para la anfitriona. No requiere una batidora ni ningún equipo sofisticado.

Consejos para hacer el mejor pan de plátano húmedo con chispas de chocolate

Usar plátanos muy maduros. Asegúrese de que las pieles sean en su mayoría marrones y manchadas. Los plátanos maduros son importantes para la humedad y la dulzura.
medir correctamente – Al medir la harina, asegúrese de “cuchara y nivel“. Esto significa usar una cuchara para verter la harina en la taza medidora y luego usar el extremo plano de la cuchara (o un cuchillo) para nivelarlo. Esto evita que ponga demasiada harina en una taza medidora, lo que puede resultar en pan de plátano grueso o seco.
usa yogur griego – agrega humedad y la acidez natural reacciona con el bicarbonato de sodio para ayudar a elevar el pan de plátano.
¡No mezcles demasiado! Cuando combine los ingredientes húmedos y secos, revuelva hasta que se mezclen. Mezclar demasiado dará como resultado un pan de plátano duro y seco. Es mejor mezclar a mano en lugar de usar una batidora.

Ingredientes para Pan de Plátano con Chispas de Chocolate

Plátanos demasiado maduros: asegúrese de que estén marrones, moteados y muy suaves.
Mantequilla derretida: El uso de mantequilla derretida contribuye a la humedad y el sabor.
Azúcar moreno: El azúcar moreno hace que este pan de plátano sea súper húmedo
Azúcar granulada: ayuda con la humedad y el sabor
Huevos: ayudan con la estructura y la fermentación.
Extracto de vainilla: ¡La vainilla mejora todos los productos horneados!
Yogur griego – agrega humedad y acidez
Harina todo uso: No la he probado con otro tipo de harina
Bicarbonato de sodio: esto es lo que hace crecer el pan de plátano
Sal – para equilibrar la dulzura
Canela: agrega otra capa de sabor
Chispas de chocolate – Lleva este pan de plátano clásico al siguiente nivel

Cómo hacer pan de plátano

Ajuste la rejilla del horno a la posición central. Precaliente el horno a 350 grados F y rocíe una sartén de 9 × 5 con aceite en aerosol.
machacar los plátanos
Agregue los ingredientes húmedos y mezcle bien.
En un segundo tazón, mezcle los ingredientes secos.
Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, junto con 3/4 tazas de chispas de chocolate.
Revuelva hasta que se mezclen, no mezcle demasiado la masa.
Vierta la masa en el molde preparado y espolvoree 1/4 taza de chispas de chocolate encima.

¿Cuánto tiempo para hornear pan de plátano?

Hornee a 350 grados F durante unos 55 minutos.

El pan está listo cuando un palillo insertado en el centro del pan sale con algunas migajas.

Deje enfriar un poco sobre una rejilla, retírelo de la sartén y déjelo enfriar durante otros 30 minutos antes de cortarlo. Deje que se enfríe por completo antes de envolver para el almacenamiento.

sustituciones

En lugar de yogur griego, puede usar crema agria o yogur natural.

Puedes usar aceite en lugar de mantequilla, pero creo que la mantequilla sabe mejor. También puedes usar mantequilla vegana.

Cómo almacenar pan de plátano

Almacene a temperatura ambiente envuelto en una envoltura de plástico o en un recipiente hermético hasta por 4 días.

¿Puedes congelar el pan de plátano?

Sí, puedes congelar pan de plátano. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico, luego colóquelo en una bolsa para congelar, congélelo por hasta 3 meses.

equipo útil

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Ingredientes

3 plátanos maduros medianos, machacados
1/4 taza de mantequilla sin sal derretida
1/2 taza de azúcar moreno
1/4 taza de azúcar granulada
2 huevos batidos
1/4 taza de yogur
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 y 3/4 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 taza de chispas de chocolate semidulce, cantidad dividida

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe bien una fuente de 9 x 5 pulgadas con aceite en aerosol, reserve.
En un tazón grande, mezcle la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón mediano, triture los plátanos hasta que estén suaves. Agregue la mantequilla, los huevos, el yogur, el azúcar y la vainilla. Mezcle hasta que esté completamente suave y mezclado.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Agregue 3/4 taza de chispas de chocolate, mezcle suavemente hasta que se mezclen. No mezcles demasiado la masa.
Vierta la masa en la forma preparada. Espolvorea 1/4 taza de chispas de chocolate encima. Hornee por 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el pan, éste salga con algunas migajas.
Deje que el pan se enfríe en la sartén durante 10 minutos, luego retírelo a una rejilla y continúe enfriando durante al menos 30 minutos antes de rebanarlo.

Nutrición

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.