Pan de plátano y nueces de la abuela

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Mientras crecía, nunca hubo escasez de cosas para comer en la casa de mi abuela. Había latas llenas de pizzelle y galletas vacías. Quiero decir nunca. Siempre estaban sentados, llenos hasta los topes, en el escalón más bajo cerca del comedor.

Mis días favoritos eran cuando entraba y veía a mi abuela en la cocina, rodeada de bollos en rollos de chile. Mi segundo día favorito fue el Día del Pan de Plátano. Oler el aire impregnado de bananas y pan caliente era embriagador. Estos también se produjeron muchos al mismo tiempo. Y nada podría vencer a una rebanada gruesa cubierta con mantequilla suave. Él adivina.

Me alegra compartir tu receta contigo; Este pan es súper húmedo, lleno de sabor a plátano, y lo mejor de todo, viene directo de la cocina de mi abuela. Lo que lo convierte en el mejor pan de plátano, por supuesto.

El secreto del pan súper húmedo

No puede haber nada peor que el pan de plátano seco, ¿verdad? La línea de ingredientes para hacer el pan de plátano de mi abuela es bastante estándar, pero hay dos ingredientes principales en esta receta que aseguran que se mantenga extremadamente húmedo:

• Aceite vegetal: La primera clave para mantener el pan increíblemente húmedo y mantener la miga suave.
• Plátanos: Busque plátanos que tengan al menos manchas marrones, ¡pero cuanto más marrones sean! Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulces serán y más humedad impartirán.

Consejos para recetas exitosas

Algunas notas adicionales para asegurarse de que está sentado en el mejor pan de plátano que haya probado…

• Como se mencionó anteriormente, asegúrese de usa los plátanos más maduros que puedas encontrar. Realza el sabor, también asegura que el pan retenga la mayor cantidad de humedad posible.
• reemplaza las tuercas Si usted quiere. Las nueces son un clásico, pero casi cualquier otra nuez funcionará. Pruebe las nueces, los cacahuetes, ¡lo que sea! También puedes omitir las nueces si lo prefieres.
• Agregar chispas de chocolate Si te sientes así, puedes cambiarlos por dados o hacer mitad y mitad.
• Almacenar: Envuelva bien el pan enfriado en una envoltura de plástico y guárdelo a temperatura ambiente hasta por 5 días.
• congelación: Este pan se congela excepcionalmente bien. Envuélvalos en una envoltura de plástico, exprímalos en papel de aluminio y congélelos por hasta 3 meses. Descongelar en el frigorífico o a temperatura ambiente.
• Convertir en pastelitos: Si desea convertir este sándwich de nuez de plátano en panecillos de plátano, cubra una caja de panecillos con bolsas de papel y llene cada uno hasta ¾ de su capacidad. Deberías obtener unos 18 cupcakes. Hornee a 350 grados durante 24-28 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Como pueden ver, esta receta de pan de plátano no es un pan súper alto, pero es una de mis cosas favoritas. Es condensado, húmedo y lleno de sabor. Es un pan perfecto para el desayuno, y también es un gran postre para tomar con su café.

Me siento muy afortunada de poder pasar tanto tiempo con mi abuela mientras crecía y tengo tantos recuerdos increíbles relacionados con su hogar y la comida que preparaba.

Cada vez que hago una de sus recetas y percibo un olor simple que me recuerda a su cocina, sé que está encantada de haber seguido haciendo tantas recetas que a nuestra familia le han encantado a lo largo de los años, incluido este pan de plátano. .

Si el pan de plátano es su gusto por lo dulce, pruebe estas recetas:

• Pan de plátano por excelencia
• Pan de plátano con copos de chocolate negro y nueces
• Pan de Calabacín y Plátano
• Pan de plátano y mantequilla de maní con chispas de chocolate
• Pan de Plátano Foster

Si haces esta receta y te encanta, te agradecería que te tomaras un momento para dejar una calificación a continuación. ¡Mil gracias!

Pan de plátano y nueces de la abuela

Porciones: 18 porciones Preparación: 10 minutos Hornear 40 minutos Total: 50 minutos Receta de Pan de Nuez de Mi Abuela: Una receta clásica de pan de plátano relleno de puré de plátano y nueces picadas. ¡Un favorito de la familia!

• 2 tazas de harina de trigo
• 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
• pizca de sal
• 1 azúcar endulzado
• ½ taza de aceite
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 plátanos medianos maduros (en puré (alrededor de 1 taza o 303 gramos))
• 1 nuez, cortada en trozos grandes

costumbre estadounidense

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase dos moldes de 8 × 4 pulgadas; lo dejó de lado.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; lo dejó de lado. En un tazón grande, mezcle el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla. Agregue los plátanos y revuelva suavemente para combinar. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que esté completamente mezclado. Usando una espátula de goma, doble las nueces.
3. Divide la mezcla en dos bandejas para hornear. Hornee durante 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo delgado en el centro, éste salga limpio. Si los bollos comienzan a oscurecerse mucho antes de que estén hechos a la mitad, cúbralos con papel de aluminio. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos, luego encienda la rejilla para que se enfríe por completo. El pan se puede almacenar, bien envuelto en una envoltura de plástico, a temperatura ambiente hasta por 5 días. Para congelar, envuélvalo en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio y colóquelo en el congelador por hasta 3 meses.

• Asegúrate de usar los plátanos más maduros que puedas encontrar. Realza el sabor, también asegura que el pan retenga la mayor cantidad de humedad posible.
• Sustituya las nueces si lo desea. Las nueces son un clásico, pero casi cualquier otra nuez funcionará. Pruebe las nueces, los cacahuetes, ¡lo que sea! También puedes omitir las nueces si lo prefieres.
• Agrega chispas de chocolate si te apetece. Puedes cambiarlos por nueces o hacer mitad y mitad.
• Almacenar: Envuelva bien el pan enfriado en una envoltura de plástico y guárdelo a temperatura ambiente hasta por 5 días.
• congelación: Este pan se congela excepcionalmente bien. Envuélvalos en una envoltura de plástico, exprímalos en papel de aluminio y congélelos por hasta 3 meses. Descongelar en el frigorífico o a temperatura ambiente.
• Convertir en pastelitos: Si desea convertir este sándwich de nuez de plátano en panecillos de plátano, cubra una caja de panecillos con bolsas de papel y llene cada uno hasta ¾ de su capacidad. Deberías obtener unos 18 cupcakes. Hornee a 350 grados durante 24-28 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 219 kcal Grasa: 10 g Grasa saturada: 5 g Colesterol: 18 mg Sodio: 100 mg Potasio: 144 mg Carbohidratos: 28 g Fibra: 1 g Azúcar: 14 g Proteína: 3 g Vitamina A: 45% Vitamina C: 2,4% Calcio: 13% Hierro: 1%