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Pan De Pollo Crujiente Con Nueces De Bourbon

Un espectáculo de una cena de pollo.

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Tengo ganas de mucho tiempo, vengo aquí y trato de venderte una receta. ¡Es muy rápido de hacer! ¡Solo tienes que lavar un plato! ¡Solo necesitas cinco ingredientes! Pero para eso, creo que solo necesito decir el nombre: Crispy. Borbón. Pacana Pollo. olla. Quiero decir, me mantuviste crujiente. O tal vez con bourbon de nuez. Y en general, es casi demasiado delicado para mirar.

¿Estás listo para una cena con pollo? Abróchense los cinturones de seguridad.

Primero el pollo. Puedes usar pechugas blandas deshuesadas o sin piel, pero si optas por las primeras, quítales la grasa y machácalas hasta obtener un grosor uniforme. A continuación, pincelar ambos lados con una mezcla de miel y mostaza de Dijon. (No quieres todo el sabor en el revestimiento, ¿verdad?)

Enharina el pollo cubierto con miel y Dijon, luego cubre con un huevo batido. El punto de esto es que el forro realmente se adhiera y confía en mí, quieres todo lo que puedas.

Mira, es una deliciosa mezcla de nueces y pan rallado, por lo que no solo es crujiente, también es sabrosa y con sabor a nuez.

Cubra el pollo con esta mezcla y colóquelo en una sartén caliente con suficiente aceite para cubrir el fondo.

Pero no pases demasiado calor. Las nueces se oscurecen más rápido que el pan rallado, así que tenga cuidado de no quemarlas. ¡El pollo tarda unos cinco minutos por cada lado y luego es hora de trabajar en la salsa! (Podría ser la mejor parte.)

Si su sartén tiene muchos pedazos ennegrecidos, debe continuar y cepillarlos, ya que no quiere que ensucien la salsa. Después de eso, simplemente derrita un poco de mantequilla, bata un poco de harina y luego agregue toda la delicia, como bourbon, crema, un toque de pimienta de cayena y otras nueces picadas.

Una vez ensamblados, los lúpulos de pollo vuelven a cocinarse y adquieren un poco de ese sabor cremoso a mantequilla de bourbon.

Es tan bueno como parece. Con pollo crujiente y jugoso sumergido en una salsa cremosa de bourbon con nuez incrustada, puede ser el cielo en una sartén.

Pan De Pollo Crujiente Con Nueces De Bourbon

Sirve 4-6

Tiempo de preparación 10m

Tiempo de cocción 25m

Alérgenos: gluten, huevos, leche, frutos secos

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Para el pollo:

• 6 muslos de pollo grandes sin piel, sin hueso o pechuga, sin grasa y desmenuzados hasta obtener un grosor uniforme
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• Aceite vegetal, lo justo

Para la mezcla de harina:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Para el huevo batido:

• 2 huevos grandes
• 1/4 taza de agua

Para la mezcla de pan rallado:

• 2 tazas de pan rallado
• 3/4 taza de pecanas, finamente picadas

Para la salsa:

• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1 taza de caldo de pollo
• 3 cucharadas de bourbon
• 1/2 taza de crema agria
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
• 1/3 taza de nueces pecanas, picadas

Preparación

1. En un tazón pequeño, combine la miel y la mostaza Dijon. Pintar el pollo con la mezcla por ambos lados y reservar.
2. En un tazón grande o plato hondo, combine la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Lo dejó a un lado.
3. En un recipiente aparte o en un plato hondo, bata los huevos y el agua. Colocar al lado de la mezcla de harina.
4. En un tercer tazón o plato poco profundo, combine el pan rallado y las nueces. Colócalo junto al huevo batido.
5. Sumerja el pollo en la harina sazonada, luego sumérjalo en el huevo batido, sacudiendo el exceso. Pasar por el pan rallado y la mezcla de nueces.
6. Agregue suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo de una sartén y caliente a fuego medio-alto. Agregue el pollo, trabajando en lotes, y dore por ambos lados, 4-5 minutos por cada lado. Escurra el pollo en un plato forrado con toallas de papel.
7. Cuando el pollo esté dorado, limpia la sartén. Reduzca el fuego a medio y agregue la mantequilla. Una vez derretida, agregue la harina y cocine durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
8. Agregue el caldo de pollo y el bourbon y cocine hasta que la mezcla hierva y espese, revolviendo constantemente.
9. Agregue la crema agria, la pimienta de cayena y las nueces y mezcle para combinar. Condimentar con sal y pimienta.
10. Regrese el pollo a la sartén y vierta la salsa sobre el pollo. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que el pollo esté bien cocido, de 5 a 10 minutos.

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