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Este pan de queso es la mejor parte de los asadores brasileños (como Tucanos, Rodizio, Fogo de Chao, etc.) Bueno, eso es mentira. Este pan de queso lo acompaña con lomo de res, costillas, piña a la parrilla, pollo envuelto en tocino, cordero… … ¿Qué esperas?)
Realmente estás diciendo algo que estos pequeños bocadillos hacen que las costillas prueben su dinero. Ellos son tan buenoy el tamaño perfecto (perfecto para comer como 10, quiero decir). Son masticables y con queso y (recientemente descubiertos) muy fáciles de hacer. Todo lo que haces es tirar todo en una licuadora y luego cocinar. No te levantes. Ni siquiera tiene que lidiar con ingredientes secos versus húmedos. No puede ser más fácil que eso.
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Pan de queso brasileño {¡Sin gluten!}
Para 16 porciones de guarnición
Ingredientes
- 1 huevo, temperatura ambiente
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 2/3 taza de leche
- Bajo 1 1/2 tazas (170 gramos) de harina de tapioca*
- 1/2 taza (envasada, unos 66 gramos) de queso fresco
- 1 cucharadita de sal (o más al gusto)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase una lata de mini muffins. Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario. En este punto, puedes guardar la masa en la nevera durante una semana.
- Hornee durante 15-20 minutos, hasta que se infle y esté ligeramente dorado. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla durante unos minutos.
- Esto hace suficiente masa para 16 mini bollos de queso. Lo mejor es comerlas el mismo día que las hagas, así que haz lo que necesites y luego refrigera el resto de la masa.
desde el charlatán de la comida
Notas de recetas
* Debe encontrar harina de tapioca en tiendas que tengan una sección libre de gluten decente. Si no, puedes comprarlo muy barato en Amazon.
Fuente: Recetas simples
Si te apasiona la comida de churrasquería, prueba esta salsa chimichurri. Es un gran adobo y condimento para carnes a la parrilla.
