Pan dulce de arándanos glaseado – Pan dulce de suero de leche salpicado de arándanos frescos y suculentos, cubierto con una cobertura de crema dulce. ¡Mi pan dulce favorito para las fiestas!
El fin de semana pasado tuvimos nuestra primera ventisca de esta temporada. ¿Adivina quién estaba más emocionado? Sí, nuestros hijos. Sostenía mi taza, llena de té de limón caliente y humeante. Me di cuenta de que se acerca el invierno y no hay escapatoria al frío. Honestamente, no sé a dónde se ha ido el tiempo. Estaba disfrutando de los cálidos días de otoño y de repente hay 30 en el pronóstico para toda la semana. He estado muy ocupado (pasan muchas cosas aquí, entre bastidores) y ¡BAM! Es mediados de noviembre.
A fin de cuentas, comencé a hornear este pan. Los bollos dulces son una de mis cosas favoritas para hornear en los días fríos, y también hay arándanos. Si has estado leyendo CCS por un tiempo, sabes que ME ENCANTAN los arándanos. Nunca puedo comprar solo una bolsa. Yo siempre suministro. Mis muffins de arándanos frescos y este sencillo pan de arándanos son los favoritos de la familia. Este pan de arándanos siempre es tan festivo. ¡Básicamente solo grita vacaciones! Es delicioso para tomar un capuchino o un té humeante o excelente para preparar y regalar a amigos y familiares. Es suave y húmedo. Terminado con un glaseado de crema dulce. Me encanta hornear con arándanos frescos y el pastel que agregan al pan, pasteles, muffins. El glaseado de crema dulce se mezcla perfectamente con ellos, equilibrando los sabores dulces y crujientes.
¿CÓMO HACER PAN DE ARÁNDANO CON HELADO?
- Precaliente el horno y la grasa y la harina (o cubra la sartén con papel pergamino).
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal. Agregue los arándanos y mezcle para cubrir todas las bayas en la mezcla de harina. Esto evitará que se hundan.
- En otro tazón, mezcle el suero de leche, la vainilla, la mantequilla y el huevo. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se incorpore toda la mezcla de harina. No mezcle demasiado. Verter la mezcla en el molde preparado.
- Hornee el pan, la parte superior está dorada y el palillo insertado en el centro está limpio. Dejar enfriar durante 10 minutos en una cacerola. Invierta sobre una rejilla para enfriar y enfríe completamente antes de glasear.
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo tamizada con la crema. Batir hasta que quede suave y cremoso. Vierta el almíbar sobre el pan. Déjalo reposar hasta que el glaseado deje de gotear y se seque. Cortar y servir.
¿CÓMO CONGELAR EL PAN DE ARÁNDANO?
Puedes congelar el pan sin glasear hasta por 3 meses. Envuelva el pan completamente enfriado en la envoltura Saran y colóquelo en una bolsa para congelar. Exprima la mayor cantidad de aire posible. Ponlo en el congelador.
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RECETA DE PAN DULCE DE ARÁNDANO
Receta de pan dulce de arándanos glaseados
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
40 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Pan dulce helado de arándanos: pan dulce de suero de leche salpicado de arándanos frescos y jugosos, rematado con un glaseado de crema dulce. ¡Mi pan dulce favorito para las fiestas! Fuente de la receta: CrunchyCreamySweet.com
Curso: pan
Cocina americana
Palabra clave: pan dulce
Porciones: 6 personas
Calorías: 454kcal
:
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1.5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de requesón
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/4 taza de mantequilla derretida o aceite vegetal
- 1 huevo grande
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
Para el glaseado:
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de nata o mitad y mitad o leche
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Engrasa y enharina (o cubre con papel pergamino) un molde de 9″ por 5″. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal.
- Agregue los arándanos y mezcle para cubrir todas las bayas en la mezcla de harina. Esto evitará que se hundan.
- En otro tazón, mezcle el suero de leche, la vainilla, la mantequilla y el huevo.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se incorpore toda la mezcla de harina. No mezcle demasiado.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Hornee el pan durante 40 a 45 minutos, O hasta que la parte superior esté dorada y el palillo insertado en el centro esté limpio.
- Dejar enfriar durante 10 minutos en una cacerola. Invierta sobre una rejilla para enfriar y enfríe completamente antes de glasear.
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo tamizada con la crema. Batir hasta que quede suave y cremoso.
- Vierta el almíbar sobre el pan. Déjalo reposar hasta que el glaseado deje de gotear y se seque.
- Cortar y servir.
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