Pan Muffin De Arándanos

¡Esta receta de pan de arándanos es tan esponjosa y húmeda y está cargada de arándanos frescos! Es como los mejores muffins de arándanos que hayas probado, pero en forma de bollo.

Me encanta hacer muffins de arándanos fáciles por la mañana. Quiero decir, es como un pastel. para el desayuno

Y todo el mundo sabe que los arándanos son un superalimento. No sé exactamente qué es un superalimento o por qué no hay espacio entre las dos palabras (Hola gramática, ¿dónde estás?), pero aparentemente son un gran problema.

Así que subámonos al tren de los muffins de arándanos y superalimentos, ¿no? Excepto no. Porque no estamos haciendo panecillos malolientes. (No, de verdad, gramática. ¿Dónde estás? Vuelve.)

¡Esta receta de pan de arándanos es perfecta para el desayuno!

Aquí vivimos al límite, amigos. Estamos rompiendo el molde y haciendo que nuestro molde para muffins lo empuje. Por qué, en serio. ¿Hay algo peor que frotar un molde para muffins que tiene mucho jugo de arándano hervido en cada grieta? No.

Esta receta es realmente una especie de trampa para mí. Tomé esta increíble receta de un pastel de arándanos para el desayuno que ya está en el sitio web (originalmente de Alexadra’s Kitchen), la modifiqué un poco y la vertí en una bandeja para hornear en lugar de en un molde para pasteles. Porque a veces quieres pan en lugar de pastel para sentirte más saludable y mayor.

“No madre. Por supuesto que no como pastel para el desayuno. Esto es pan. Mira la sartén”.

Así que seguí adelante y lo rocié con un simple glaseado de azúcar glas, pero no seas como yo. (Absolutamente de mí, ¿de acuerdo? La formación de hielo siempre es algo bueno).

Mis hijos lo devoraron tan rápido que tuve que hacer un segundo lote al día siguiente. Y ese día me escondí de ellos, porque mamá no juega. Guárdenme un superalimento, niños.

¡Espero que les guste! ¡También sería un excelente regalo casero para las fiestas!

Ah, y cada vez que comparto fotos de esta olla, siempre me preguntan dónde la encontré. Es lindo, ¿no? ¡Puedes encontrarlo aquí mismo! El amarillo parece estar agotado, ¡pero los otros colores también son hermosos!

¡Prueba también mi pan de arándanos!

¡Mis hijos devoran este pan de arándanos y apuesto a que los tuyos también lo harán!