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¡Oye, hablemos de azúcar!
¿Alguien más tiene antojos de azúcar a granel durante el verano? ¿Es una cosa? Tengo una droga muy dulce durante todo el año que está bajo Todo bien cantidad de autocontrol durante la mayor parte del año… ¡EXCEPTO EL VERANO! Que queeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
No le presté mucha atención a esto hasta el verano pasado, cuando me sorprendieron pensando básicamente nada más pero azúcar. Como sabemos, la mayor parte del azúcar viene en forma de edulcorantes naturales (principalmente jarabe de arce puro), que es un poco mejor que consumir azúcar refinada o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, pero afortunadamente, mi cuerpo es muy sensible al azúcar, así que esto da como resultado una agradable parrillada con poca energía y un sentimiento de tristeza.
La buena noticia es que, si bien este verano no fue una excepción en mi fábrica de azúcar, la semana pasada finalmente rompí el hábito y ya no anhelaba el azúcar con tanta agresividad como el mes pasado.
Personas que pueden relacionarse: ¿Cómo rompen su ciclo de azúcar cuando tienen ojos demasiado profundos? Trato de mantener la mente en calma, como carbohidratos más complejos como sustituto del azúcar y me digo a mí mismo que todo terminará a su debido tiempo.
¿Quién quiere pan doble con calabacín de chocolate?
Dos chocolates siempre son mejores que uno.
Ahora que he confundido la conversación con mi confesión de comportamiento obsesivo del azúcar de verano, estoy seguro de que estás tentado extra, doble, triple ?
Te provoqué con este pan en mi historia de Instagram hace unas semanas y me tomó mucho tiempo finalmente publicarlo. Técnicamente, podríamos llamar a este pan de calabacín con triple chocolate, porque he superado el problema con los granos de cacao, pero me doy cuenta de que no todos harán lo mismo, así que me atengo a la terminología “dual”.
Esta es una de esas recetas de pan que fácilmente veo repetir. Es rico, húmedo, espeso, chocolatoso, es una versión saludable del pan de calabacín, realmente hace sonar el silbato. Si tiene antojo de algo pecaminoso, calentar una rebanada fuerte con una cucharada de mantequilla y un chorrito de jarabe de arce puro es una forma segura de llevarlo al siguiente nivel.
Si quieres ser un total, puedes preparar el mio Magia de cáscara de chocolate Paleo y espolvorear como una situación helada.
Según ush, estamos buscando una aventura de licuadora sin granos, refinada, sin azúcar (endulzada naturalmente), sin lácteos, apetecible y fácil de preparar. Si estás acostumbrado a hacer mis dulces, ¡ya conoces el ejercicio!
¡Pon tu pan!
Pan Paleo De Calabacín Con Doble Chocolate
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 9 rebanadas
Ingredientes
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3 huevos grandes
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1/3 taza de jarabe de arce puro
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1/4 de leche de coco entera enlatada
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2 cucharaditas de jugo de limón
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
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1 taza de harina de almendras finamente molida
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1 taza de harina de tapioca
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1/4 taza de harina de coco
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1/2 taza de cacao crudo en polvo ver nota*
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1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 cucharada de canela en polvo
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1/4 de cucharadita en la marina
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1-1/2 tazas de calabacín rallado
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3/4 tazas de chispas de chocolate amargo
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1 cucharada de virutas de cacao para decorar, opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente y cubra un molde de 9″ x 5″ con papel pergamino.
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Agregue todos los ingredientes excepto el calabacín, las chispas de chocolate negro y los granos de cacao (los últimos 3) a una licuadora. Mezcle hasta que esté completamente suave. Agregue los calabacines y las chispas de chocolate negro. Mezclar muy bien para que se incorporen bien los ingredientes.
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Transfiera la masa al molde para pan preparado y aplánela en una capa uniforme. Decorar con nibs de cacao. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 35 minutos, o hasta que el pan esté firme y firme al presionarlo. Apague el horno y deje reposar el pan en el horno caliente durante otros 5 minutos.
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Retire el pan de calabacín del horno y déjelo enfriar durante 40 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Notas de recetas
* También puedes usar cacao en polvo sin azúcar
