¡Los panecillos de maíz ligeramente fritos son muy fáciles de hacer!
Estos sabrosos panecillos de maíz tienen muchos granos de maíz frescos mezclados con un poco de queso y un toque de jalapeño. Se fríen ligeramente hasta que estén doradas y crujientes y se sirven calientes.
Fácil, rápido y difícil de resistir.
Una gran guarnición o aperitivo.
- Las albóndigas de maíz hacen un aperitivo salado o seguimiento.
- ¡Son crocantes, crocantes y muy sabrosos!
- servir para desayuno o merienda¡o sumérjalos en crema agria, salsa, guacamole o salsa de queso para una deliciosa merienda!
- Hazlos en lotes ¡y disfrútalos toda la semana!
- ¡Cambie los sándwiches por la cena o el pan y haga deliciosos muffins de maíz para acompañar sus comidas favoritas!
Ingredientes para muffins de maíz
Maíz – Los granos de maíz frescos, congelados o enlatados son excelentes en esta receta. Prepare los panecillos de maíz agregando papas picadas o calabacines picados. Use maíz sobrante en la mazorca o maíz a la parrilla.
pasta – La masa de panqueques de maíz es una mezcla de sonrisas. La harina, la harina de maíz y algunas especias se mezclan con huevos y leche.
Queso – Monterey Jack tiene un sabor agrio que acentúa el maíz dulce. También se puede usar una mezcla mexicana y queso cheddar picante.
Complementos opcionales
- Use las sobras de salchichas, pollo cocido o trocitos de tocino.
- Agregue cebollas verdes adicionales (o algunas cebollas rojas).
- Pruebe hierbas frescas como el perejil o el cilantro.
- Sazone con más ajo en polvo, un poco de pimienta de cayena o una pizca de jugo de limón.
Cómo hacer muffins de maíz
- Mezclar todos los ingredientes excepto la leche y el aceite. Agregue la leche poco a poco hasta que la mezcla mantenga su forma. CONSEJO PROFESIONAL: Agregue más harina si la mezcla no se pega.
- Vierta la mezcla de maíz en aceite vegetal caliente (o aceite de canola) en una sartén y alíselo suavemente con el dorso de una espátula. Freír a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados.
- Escurrir sobre papel absorbente limpio. Sirva con crema agria (o incluso jarabe de arce) si lo desea.
sobras
Guarde las tortas de maíz restantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días, o congélelas hasta por 3 meses. Vuelva a calentarlos en el microondas, tostadora o freidora.
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Otros favoritos de maíz
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tortitas de maíz fáciles
Estos sencillos muffins de maíz caseros son un éxito para el desayuno o como aperitivo. Ya sea con sobras de maíz, crema de maíz o maíz congelado, ¡siempre son un éxito!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 8 minutos
Tiempo total 18 minutos
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Combine la harina, la harina de maíz, el huevo, la cebolla y el pimentón ahumado en un tazón. Agregue sal al gusto. Agregue el maíz y el queso.
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Si es necesario, agregue leche poco a poco para obtener una mezcla húmeda que aún mantenga su forma. Es posible que no necesite toda la leche.
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Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande. Vierta 2-3 cucharadas de mezcla de maíz sobre el aceite caliente y alíselo suavemente con una espátula.
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Cocine por 3-4 minutos o hasta que esté dorado, voltee y cocine por otros 3-4 minutos.
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Cubra con crema agria para servir.
Use maíz fresco, congelado (descongelado) o enlatado (escurrido). Cualquier queso se puede utilizar en esta receta. Para reducir el fuego, saltee los jalapeños y agregue 2 cucharadas de pimiento verde suave o chile picado. 5 de 22 votos ↑ Haga clic en las estrellas para votar ahora o para dejar un comentario, ¡haga clic aquí!
Calorías: 277 | Carbohidratos: 30 g | Proteína: 10 g | Grasa: 14 g | Grasa saturada: 4 g | Colesterol: 54 mg | Sodio: 110 mg | Potasio: 297 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6 g | Vitamina A: 435 UI | Vitamina C: 9,9 mg | Calcio: 130 mg | Hierro: 1,5 mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas.
Curso de desayuno, acompañamiento de cocina americana.
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