Llamo a estos sándwiches un sándwich, pero siéntete libre de usarlos como quieras. Hacen excelentes sándwiches y son tan buenos como tostadas y tostadas.
Probablemente ya sepas lo que vas a hacer con ellos, pero aquí hay algunas ideas que me han gustado hasta ahora…
- cortarlos por la mitad
- comerlos enteros
- untándolos con mantequilla
- tostándolos y untándolos con mantequilla
- hacer sándwiches con mantequilla de maní y mermelada
- cubriéndolos con toda la cobertura de bagel
Yo uso harina de almendras blanqueadas, pero siéntete libre de usar harina de anacardos u otra harina de nueces o semillas.
En cuanto al tipo de molde, yo uso moldes grandes para muffins, pero puedes usar cualquier tipo de molde, incluido un molde para donas, para hacer bagels o bagels wraps. Solo asegúrate de que la sartén sea antiadherente.
Sándwiches Sándwiches
Recomiendo usar un molde para muffins antiadherente o aros para muffins para hornear los bollos, ya que la masa no es sólida sino espesa y se puede verter. También recomiendo rociar la parte superior de cada rollo con una cobertura de bagel como la cobertura de bagel de All But Trader Joe antes de poner la bandeja en el horno para hornear. Si lo prefieres, puedes usar polvo de hornear en lugar de bicarbonato de sodio. Si encuentra que están un poco secos, puede agregar 1 cucharada de leche o usar crema espesa en lugar de leche.
Ingredientes
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1 taza de 96 g de harina de almendras
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¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
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¼ de cucharadita de sal
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4 cucharadas 56,7 g mantequilla sin sal, derretida
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4 huevos grandes
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2 cucharadas de leche de almendras u otra leche
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 °F (220 °C o marca de gas 7).
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Combine la harina de almendras y el bicarbonato de sodio en un tazón de licuadora u otro tazón y mezcle. También puedes usar un batidor para mezclar la masa.
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Agregue los otros ingredientes al tazón y mezcle para combinar bien.
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Extienda la masa entre 6 moldes para muffins o un molde para muffins (antiadherente) y revuelva el molde para nivelar la masa. Opcionalmente, espolvorea la salsa sobre cada rollo.
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Cocine durante 12-14 minutos.
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Freddo. Guarde sellado en el refrigerador durante varios días o en el congelador durante unos meses.
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Haga 3 rollos (6 mitades) usando un molde para muffins o aros para muffins. Alternativamente, puede cortar cada uno de ellos y tener 12 mitades o 6 rollos.
