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Deliciosos panecillos ingleses bajos en carbohidratos y sin granos que se toman solo unos minutos. Y esta versión no contiene nueces y también se puede hacer sin lácteos y sin paleo.
Tengo algunos amigos realmente talentosos y maravillosos. Creo que este puede ser un componente clave para el éxito al rodearse de otras personas creativas y talentosas. Te motivan, te impulsan más y estimulan tu creatividad. A su vez, los motiva y también estimula su creatividad. Es muy fácil ver a alguien en el mismo campo que tu competidor, encerrarte e intentar ganarle. Pero a lo largo de los años he descubierto que este es un enfoque completamente erróneo. Ambos son mucho mejores si se juntan para compartir ideas y ayudarse mutuamente. Ambos se benefician de este esfuerzo colaborativo: aprenden, aprenden, crecen, crecen y no tienen ese sentimiento competitivo de “yo contra ellos”. La marea alta levanta todos los barcos en el puerto, como dicen.
Así que voy a saludar a mi talentosa amiga Brenda. mamá sin azúcar. Esta es en realidad su receta, o más bien una variante sin nueces de su receta, que estoy publicando con su permiso. Específicamente le pedí permiso para jugar con ella. 2 minutos de muffins ingleses receta porque no quería robar el trueno. La original es una receta fantástica y merece crédito. Pero en el momento en que lo probé, también descubrí que quería adaptarlo y ver qué más podía hacer con él. ¡Porque oye, eso es lo que hago! Ya es bastante difícil para mí seguir mis recetas de la misma manera dos veces. Siempre juego, no puedo evitarlo. Es una enfermedad, realmente lo es.
Hay una serie de recetas instantáneas de panecillos ingleses en microondas dando vueltas y he probado algunas. Y descubrí que todos faltaban, para ser honesto. Hay uno que juro por mi vida que las imágenes son panecillos ingleses reales en lugar de la receta real, porque mis resultados no fueron los mismos (y el sabor también era aburrido). Así que era escéptico de que Brenda pudiera ser buena, pero tenía niños que alimentar una noche y necesitaba algo que pudiera hacer rápido. El único cambio que le hice a su receta en ese momento fue usar agua en lugar de leche de almendras porque no tenía. Me impresionó de inmediato. Si bien lo que sale de la sartén no se ve exactamente como un panecillo inglés por fuera, una vez cortado y tostado, puede pasar fácilmente por el verdadero negocio.
Para mi versión, quería tratar de hacerla completamente libre de frutos secos. Me encanta hacer mi propia harina de semillas de girasol porque es una excelente alternativa a la harina de almendras. Puedes comprarlo, pero es mucho más barato hacerlo tú mismo. También me encanta hacer mi propia Sun Butter, que también es más barata y tiene menos carbohidratos. Descubrí que tenía que estropear las cantidades porque la mantequilla de girasol puede ser pegajosa y más líquida que las mantequillas de nueces. Pero los resultados fueron absolutamente deliciosos y son una maravillosa alternativa baja en carbohidratos a los panecillos ingleses reales. ¡Y se pueden montar en un instante!
Panecillos ingleses instantáneos sin nueces
Deliciosos panecillos ingleses bajos en carbohidratos y sin cereales que se preparan en solo unos minutos. ¡Y esta versión no contiene nueces y también puede ser sin lácteos y sin paleo! Adaptado con permiso de SugarFree Mom.
Porciones: 2 muffins ingleses
Calorías: 170kcal
Ingredientes
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1 cucharada de mantequilla o aceite de aguacate
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1 cucharada de mantequilla de girasol
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3 cucharadas de harina de semilla de girasol Receta casera con harina de semilla de girasol
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1/2 cucharadita de polvo de hornear
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1/2 cucharadita de canela
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1/8 de cucharadita de sal
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1 huevo grande
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1 cucharada de agua
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1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones
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Engrase dos latas medianas (aproximadamente 1 taza cada una) con aceite de coco en aerosol (o engrase con mantequilla derretida).
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En un recipiente apto para microondas, derrita la mantequilla y la mantequilla de girasol a temperatura alta durante 30 segundos. Revuelve para combinar.
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Agregue la harina de semillas de girasol, el polvo de hornear, la canela y la sal. Batir el huevo y el agua hasta que estén bien mezclados.
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Repartir la mezcla entre los moldes preparados y llevar al microondas (simultáneamente) a temperatura alta durante dos minutos. Dejar enfriar unos minutos.
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Pasa un cuchillo afilado por los moldes y voltea un plato boca abajo. Corta por la mitad y tuesta a tu gusto.
Notas de recetas
Porciones 2. Cada porción contiene 3,32 g de CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS.
Energía de la dieta: 170 kcal Grasa total: 14,89 g Calorías de la grasa: 134 Colesterol: 15 mg Carbohidratos: 5,26 g Fibra dietética total: 1,94 g Proteína: 5,90 g
