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Esta panna cotta vegana de coco es un postre refrescante de fines de verano hecho con moras y leche de coco. Perfecto vegano y sin lácteos.
El otoño está a la vuelta de la esquina y aquí estoy, febril y estornudando todo el día. ¿Alguien más acosado por el frío estacional? De hecho, lo llamo frío después de las vacaciones.
¡Oh, sí, hemos estado fuera por un tiempo, disfrutando de nuestras vacaciones en la hermosa y calurosa Grecia! Nos tomamos un descanso de la computadora, cocinamos y trabajamos, nadamos mucho, comimos deliciosa comida griega y nos relajamos.
Pero las vacaciones han terminado y estamos de vuelta en el trabajo. Por cierto, si desea ver una publicación sobre nuestras vacaciones en Grecia, los lugares que visitamos y la comida que comimos, háganoslo saber en los comentarios (o en las redes sociales) a continuación y estaremos encantados de compartir nuestras fotos. contigo.
Así que cuando volvamos, ya nos estamos despidiendo del último fruto del verano, y oh, vamos a extrañar el otoño y el invierno.
Como despedida de un hermoso verano, preparamos una deliciosa panna cotta vegana de coco y moras, que se muestra a continuación:
Y si, como yo, tienes miedo de hacer una panna cotta vegana, ¡no lo tengas! Esta panna cotta vegana de coco y arándanos es increíblemente fácil de hacer, requiere solo unos pocos ingredientes y ama 10 minutos de tiempo de cocción. ¿Podría ser más fácil?
Simplemente triture un poco de fruta, cuele para quitar las semillas, agregue la leche de coco, el limón, el azúcar y el agar agar, cocine por unos minutos, transfiera a los frascos y deje enfriar. ¡Eso es casi todo!
Ahora ve a la cocina y haz este postre pronto ?
Actuación: 4 4 Tiempo de configuración: 10 minutos Hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 20 minutos
Esta panna cotta vegana de coco es un refrescante postre de verano elaborado con moras y leche de coco.
Ingredientes
- 1 taza de moras, frescas o congeladas
- 1 lata de leche de coco (entera)
- jugo de medio limon
- 1 cucharada de azúcar de coco
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de agar agar
Suma:
- moras que moras
- hojuelas de coco tostado
Instrucciones
- Con un tenedor o en una licuadora, triture la fruta hasta obtener una pulpa. Filtre la pulpa a través de un colador para quitar las semillas.
- Vierta la pulpa de mora en una cacerola pequeña, agregue la leche de coco, el jugo de limón, el azúcar regular y el azúcar de coco y el agar. Batir para combinar, luego llevar la mezcla a ebullición y, a fuego medio, cocinar durante unos 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Cuando el agar se derrita, retírelo de la estufa, déjelo enfriar durante uno o dos minutos y vierta la mezcla en tazas pequeñas y resistentes. Deja enfriar por completo sobre la encimera. Al comienzo del proceso de enfriamiento, es posible que deba revolver la mezcla de vez en cuando para combinarla por completo; de lo contrario, es probable que la leche de coco se separe. Solo necesitas hacer esto cada dos minutos o hasta que los líquidos comiencen a solidificarse. Después de eso, no agite más, déjelo reposar y enfriar.
- Una vez enfriados, cubra los frascos con una tapa y transfiéralos al refrigerador para continuar enfriando y reafirmando durante al menos 2 horas, o idealmente durante la noche.
- Cuando esté listo para servir, retire la panna cotta vegana del refrigerador, retire las tapas, adorne con fruta fresca o salsa de bayas y agregue una pizca de hojuelas de coco tostado.
Información nutricional:
Calorías: 234,4 Grasa total: 18g Grasa saturada: 15,8g Sodio: 98,6mg Carbohidratos: 22,5g Fibra: 7,7g Azúcar: 13,9g Proteína: 2,1g Otras ideas para recetas de postres aquí>
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