¡Easy German Pancake, también conocido como Dutch Baby, es una receta clásica de desayuno o brunch! ¡Todo lo que necesitas es una licuadora y una sartén para hacer este plato dulce o salado!
panqueque alemán:
¡Este panqueque gigante es muy fácil de hacer con ingredientes de despensa simples y en su mayoría básicos! Un panqueque alemán también se llama bebé holandés y realmente no hay diferencia. Los términos se usan indistintamente. ¡Este panqueque se diferencia de un panqueque regular en que no usa levadura ni soda para hacerlo crecer! ¡El truco es poner mucho aire en la masa y luego crear vapor en el horno! Es por eso que usamos una licuadora (o procesador de alimentos) para hacer nuestra masa y obtener mucho aire allí. La masa se vierte en una sartén caliente con mantequilla derretida y luego se cuece. Como se cocina una especie de “vapor” y eso es lo que hace que la tortita se hinche! Tenga en cuenta que esto se hincha un poco, pero es delgado y se desinfla un poco cuando comienza a enfriarse. Nos encanta esta receta porque es muy rápida y simple, ¡y no hay forma de que estés sentado en la estufa volteando panqueques! Es un clásico para nosotros durante las vacaciones y excelente para un brunch especial en la mañana de Navidad. Puedes servir este dulce o salado, ¡y te damos algunas de nuestras ideas de relleno favoritas! Si buscas más desayunos navideños, prueba nuestros súper populares tortitas de calabaza ¡además!
Ingredientes para panqueques alemanes e ideas para servir:
- A muchas personas les encanta servir este clásico con un buen chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de azúcar en polvo. ¡Simple pero picante/dulce y tan delicioso!
- ¡La foto de arriba con las bayas dulces y el azúcar en polvo es mi favorita! Sírvelo de esta manera también con tu jarabe de arce favorito.
- Puede espolvorear sobre una salsa de frambuesa o usar una de sus rebanadas de fruta favoritas, mermelada o conservas.
- En la foto de abajo está nuestra versión salada favorita. Sazone con tomates cherry, albahaca, jamón (o cualquier otro jamón) y un poco de vinagre balsámico.
- Esto es genial cubierto con salchichas de desayuno en rodajas, tocino cocido desmenuzado, cebolletas, parmesano o cualquier queso rallado que le guste.
- Para una versión salada dulce, agregue su salchicha o tocino y el azúcar en polvo y el jarabe. ¡Es muy bueno!
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
panqueque alemán fácil
¡Easy German Pancake, también conocido como Dutch Baby, es una receta clásica de desayuno o brunch! ¡Todo lo que necesitas es una licuadora y una sartén para hacer este plato dulce o salado! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } 5 de 7 votos Imprimir Pin Calificar Curso: Desayuno Cocina: Alemana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 6 Calorías: 285kcal Autor: Nichole
Ingredientes
VERSIÓN DULCE:
- ▢ ¾ taza + 1 cucharada de harina para todo uso
- ▢ 3 huevos grandes
- ▢ 1 ½ Cucharadita de Azúcar
- ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ▢ 5 Cucharadas de Mantequilla a temperatura ambiente ** VER NOTA
- ▢ ¾ taza de leche
- ▢ Una pizca de sal*
* Se utilizarán 2 cucharadas de mantequilla para la holandesa baby y 3 para engrasar la sartén.
IDEAS PARA COBERTURAS DULCES:
- ▢ Fresas cortadas por la mitad o en cuartos
- ▢ Más
- ▢ Arándanos
- ▢ Azúcar en polvo para espolvorear
- ▢ Jarabe de arce o jarabe para panqueques para rociar
VERSIÓN DE SAL:
- ▢ ¾ taza + 1 cucharada de harina para todo uso
- ▢ 3 huevos grandes
- ▢ 1 cucharadita de maicena
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ 5 Cucharadas de Mantequilla a Temperatura Ambiente
- ▢ ¾ vaso de leche
- ▢ ½ cucharadita de sal
* Se utilizarán 2 cucharadas de mantequilla para la holandesa baby y 3 para engrasar la sartén.
IDEAS DE COBERTURA DE LA VERSIÓN SAL:
- ▢ Loncheado de jamón o jamón
- ▢ Tomate cherry cortado por la mitad
- ▢ Salchicha cocida en rodajas o desmenuzada
- ▢ Tocino cocido y desmenuzado
- ▢ Queso parmesano o cheddar rallado
- ▢ Albahaca fresca
- ▢ Vinagre balsámico para espolvorear
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit y coloque una bandeja para hornear grande (utilicé una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas) en el horno y déjelo calentar durante 5-6 minutos.
- Agregue todos los ingredientes (usando solo 2 cucharadas de mantequilla) excepto la harina a una licuadora y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 15 segundos. Luego agregue la harina y mezcle durante solo 5-10 segundos.
- Retire con cuidado la sartén del horno ya que estará caliente.
- Agregue las 3 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén y gire para cubrir.
- Vierta la masa y cocine durante 13-15 minutos, o hasta que la superficie adquiera un color dorado oscuro.
- Retire del horno y deje que se desinfle un poco antes de agregar los condimentos para servir.
Los grados
NOTA: Esta tortita alemana se debe comer el mismo día que se hace. Sin embargo, las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
Nutrición
Calorías: 285kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 8g | Grasa: 25 g | Grasa saturada: 15 g | Colesterol: 220 mg | Sodio: 449 mg | Potasio: 141 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 6 g | Vitamina A: 920 UI | Calcio: 99 mg | Hierro: 1 mg ¿Has probado esta receta? ¡Etiquétame hoy! ¡Menciona @the_salty_marshmallow o etiqueta #TheSaltyMarshmallow! 250 acciones
