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Panqueques De Brócoli Con Ajo Y Queso – Deliciosos y crujientes panqueques rellenos de brócoli, zanahoria, ajo y queso. ¡Perfecto como guarnición, snack o tentempié!
¡Hola amigos de Internet! ¡Bienvenido! ¿Me puede interesar el brócoli, las zanahorias, el ajo y el queso? ¿También conocidas como las tortitas que se cocinaban, fotografiaban y devoraban en segundos? ¡Oh Dios!
Lo más sorprendente es que tenían miedo de estas personitas corriendo por aquí, llorando porque no les gustaban las verduras. 1-0 a mamá! (Siempre gano)
¿Son estos cinco un accidente? ¡Gracias!
Para que él lo arregle. Estos panqueques de brócoli a base de vegetales son la única merienda/aplicación/cena que tendré durante el resto del año. ¿Se supone que esto es fácil?
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Chicos, me encanta el brócoli. Creo que sabes esto, especialmente si has estado leyendo este blog por un tiempo. Quiero decir, si no son las coles de Bruselas (mi favorito), el brócoli es el próximo vegetal verde que casi siempre está en mi plato. Al vapor, con un poco de parmesano y limón es todo lo que necesito. Pero a veces necesito más. Quiero más. Quiero algo un poco más sabroso, más fresco, para chuparme los labios y chuparme los dedos.
Ingrese el brócoli, las zanahorias, el ajo, el parmesano y el aceite de maní.
Te lo prometo, aunque sean fritos y no cocidos, estamos hablando de unas cucharadas, tal vez 3 cucharadas, de aceite de maní. No freír y solo dos minutos de cocción por cada lado. Ya lo había cocinado antes, pero normalmente incluía algún tipo de grano: arroz o quinoa para mantenerlos completamente intactos, pero esta vez quería que aprendiéramos algo más fino y crocante.
Por cierto: el aceite de maní es uno de los aceites más saludables. Es naturalmente libre de grasas trans, libre de colesterol y bajo en grasas saturadas. El aceite de maní también es ideal para una fritura más saludable, ya que se puede calentar a una temperatura más alta que otros aceites, lo que resulta en una menor absorción de aceite en los alimentos.
¡Y finalmente, es hora de los panqueques de brócoli! Vamos a comer.
PD Sirva con una guarnición de yogur chan natural.
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Panqueques de brócoli, ajo y queso333WW Estilo libre: 3 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Panqueques de brócoli, ajo y queso – Deliciosos y crujientes panqueques rellenos de brócoli, zanahoria, ajo y queso. ¡Perfecto como guarnición, snack o tentempié! Plato: Acompañamiento Cocina: Americana Porciones: 10 Rosquillas Calorías: 98 kcal Ingredientes
- 2 tazas de floretes de brócoli, al vapor y finamente picados
- 2-3 zanahorias ralladas (alrededor de 1 taza)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 3 cebollas verdes, en rodajas finas
- 3-4 dientes de ajo picados
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/2 cucharadita de salsa italiana
- 1/2 taza de harina blanca integral
- 3 cucharadas de aceite de maní, para freír
Instrucciones
- En un tazón grande, combine el brócoli picado y previamente cocido al vapor, la zanahoria rallada, el queso parmesano, el cebollín, el ajo, el huevo y la harina; revuelve y mezcla hasta que todo esté completamente incorporado.
- Caliente el aceite de maní en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Agregue 1/4 taza de brócoli a una taza medidora; empacar bien
- Colocar la mezcla en el aceite caliente y alisar ligeramente.
- Cocine por 2 minutos; Voltee y continúe cocinando por otros 1 a 2 minutos o hasta que esté dorado. Si empieza a arder, baja el fuego a medio.
- Repite con el resto de la mezcla. Es posible que deba cocinarlos en lotes.
- Retire los panqueques de la sartén y transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel.
- Sirva con una guarnición de yogur natural.
Palabras clave: panqueques de brócoli
