Panqueques de plátano fáciles (VIDEO)

Los panqueques de plátano son fáciles de hacer y una de las mejores maneras de usar plátanos demasiado maduros. Es como comer Banana Bread en forma de panqueque.

La masa para panqueques se puede preparar previamente y refrigerar durante la noche, y los panqueques se calientan muy bien. Además, a los niños les encanta, así que estamos ganando batallas de desayuno con esta receta.

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Nos encantan los panqueques caseros esponjosos, desde panqueques de requesón hasta panqueques holandeses. Si está buscando un nuevo desayuno favorito, estos panqueques de plátano son imprescindibles. También son muy fáciles de hacer.

Vídeo de la receta de tortitas de plátano:

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¡Una nueva familia favorita!

Cuando encontramos un nuevo favorito de la familia, siempre sabemos que es un éxito cuando se trata de nuestra rotación habitual. Estos panqueques de plátano fueron una gran victoria para toda la familia. Aquí por qué:

• masa de la punta – puede tapar y refrigerar la masa durante la noche, luego hacer panqueques al día siguiente con la masa fría que acaba de salir de la nevera. Esto es perfecto para mañanas ocupadas o viajes de campamento.
• calentar bien – estos panqueques se pueden recalentar en una sartén, tostadora o freidora hasta que estén tibios.
• suave y húmedo – estos panqueques tienen una miga tierna y se hunden fácilmente.
• endulzado naturalmente – la mayor parte de la dulzura proviene de los plátanos. Puede omitir 1 cucharada de azúcar si está reduciendo los azúcares procesados.

Ingredientes para Tortitas de Plátano

La clave para hacer excelentes panqueques de plátano es usar plátanos demasiado maduros. Al igual que hacer Banana Bread, cuanto más maduro esté, más dulce será tu receta. Echa un vistazo a nuestra publicación sobre cómo madurar los plátanos más rápido.

• Banana – 2 plátanos medianos deben ser aproximadamente 1 taza de puré
• ingredientes secos – (artículos básicos de despensa) harina de trigo, solo 1 cucharada de azúcar, levadura y sal.
• mantequilla de leche – activa el bicarbonato de sodio y agrega un toque de sabor picante.
• Huevo – estos pueden ser fríos, directamente de la nevera
• Manteca – Agregar mantequilla derretida a la masa hace que los panqueques estén ricos y húmedos.
• Extracto de vainilla – use extracto de vainilla real para obtener el mejor sabor

Cómo hacer tortitas de plátano

1. Platanos machacados – use un tenedor para machacar los plátanos hasta obtener una compota de manzana espesa.
2. Combina los ingredientes húmedos – mezclar el suero de leche, los huevos, la vainilla, el puré de plátanos y la mantequilla derretida.
3. Combina los ingredientes secos – mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Haz un agujero en el centro.
4. Batir los ingredientes húmedos y secos. – mezcle hasta obtener una mezcla homogénea y no mezcle demasiado. La masa debe quedar grumosa.
5. cocinar los panqueques – Caliente una sartén de hierro fundido o una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue 1 cucharada de aceite y dore durante unos 2 minutos por cada lado.

Consejo profesional: Use una cuchara para helado con liberación de gatillo para repartir la masa en la sartén de manera fácil y uniforme. También es menos desordenado.

preguntas comunes

¿Son saludables estos panqueques de plátano?

Hacer panqueques caseros suele ser más saludable que usar una mezcla enlatada. También nos gusta que en su mayoría estén endulzados con plátanos. Consulte la etiqueta de información nutricional a continuación para obtener estimaciones nutricionales y de calorías.

¿Puedo omitir el azúcar?

Dado que en su mayoría están endulzados con plátanos, puede omitir 1 cucharada de azúcar en la receta si lo desea.

¿Cuánto tiempo debo omitir los panqueques?

Estos panqueques deben freírse durante unos 2 minutos por cada lado. Si se doran demasiado rápido, baje el fuego.

¿Cuándo debo voltear los panqueques?

Cuando veas que las burbujas suben a la superficie y empiezan a explotar, están listas para girar.

coberturas para panqueques

Los panqueques de plátano saben muy bien a plátano y nos encanta servirlos con estos ingredientes gratuitos:

• rodajas de plátano
• Nueces o nueces tostadas y troceadas
• miel de maple
• mantequilla de miel
• Fresas frescas o arándanos

Otras recetas de plátano

Si te encanta esta receta de panqueques de plátano, no querrás perderte estas recetas de plátano maduro.

Receta fácil de panqueques de plátano

Tiempo de preparación: 18 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Los panqueques de plátano son una excelente manera de consumir plátanos demasiado maduros. Puedes usar ingredientes fríos directamente del refrigerador, la masa se enfría bien y los panqueques se calientan mucho. Sirve las tortitas de plátano con más rodajas de plátano, nueces tostadas y sirope de arce.

Nivel de habilidad: Fácil

Costo de hacer: $ 4- $ 6

Palabra clave: Receta de panqueques de plátano, panqueque de plátano

Cocina americana

Curso: desayuno

Calorías: 151

Porciones: 12 panqueques

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Haz un agujero en el centro.

2. Triture el plátano con un tenedor hasta obtener una compota de manzana espesa.

3. En un segundo tazón, combine los ingredientes húmedos: suero de leche, huevos, vainilla, puré de plátano y mantequilla derretida. Mezclar para combinar.

4. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien mezclados. No mezcle demasiado, la masa debe quedar grumosa.

5. Precaliente una sartén o plancha de hierro fundido o antiadherente a fuego medio (350 °F). Engrasa el plato o bandeja para hornear con 1 cucharada de aceite de oliva. Vierta la masa 1/4 taza a la vez en una bandeja para hornear engrasada con una separación de al menos una pulgada.

6. Cocine unos 2 minutos por cada lado. Use una espátula para voltear los panqueques cuando las burbujas comiencen a aparecer en la superficie. Agregue más aceite si es necesario y cocine los lotes restantes y sirva caliente.

*La etiqueta de información nutricional es para panqueques y no incluye coberturas ni jarabe de arce. Con esta receta obtienes 12 tortitas.