A veces es necesario ir a la antigua usanza para el desayuno, y ¿qué mejor manera que con panqueques de suero de leche? ¡Esta receta rápida tendrá una pila en su mesa en solo 15 minutos!
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panqueques de suero de leche
Todos ustedes saben que realmente no me importa el desayuno, pero a mi familia le encanta, ¡y tal vez a la suya también! Eso significa que aunque no tengo muchos desayunos, me gusta cocinarlos para todos… y coleccionar buenas recetas, por supuesto. Por ejemplo, ¡esta es mi receta comprobada de panqueques de suero de leche!
Es fácil llegar a la mezcla para panqueques cuando no tienes mucho tiempo, y eso está bien. (¡¡Sé que sí!!) Pero el problema con las mezclas para panqueques es que pueden ser impredecibles. Asumen que todos tienen los mismos electrodomésticos y utensilios, por lo que a veces terminas con panqueques planos, poco atractivos, quemados o simplemente insípidos. ¡No es gracioso!
Esta receta, sin embargo, hace los mejores panqueques de suero de leche… ¡y no me importa estar orgulloso de ello! Es rápido, fácil y solo requiere abrazaderas típicas de horno. Es perfecto incluso si nunca has hecho panqueques desde cero y quieres probarlo. ¡Y espero que lo intentes! ¡Que la pases bien!
Panqueques de suero de leche: ingredientes y equipo
Para esta receta necesitarás panqueques de suero de leche…
Ingredientes
- harina – preferiblemente para todos los usos. Esto le da a tus panqueques (o cualquier otro producto horneado) algo de textura.
- un huevo: ¡esto es lo que se llama un “aglutinante” y mantiene unida la masa!
- azúcar granulada: agrega algo de dulzura a tus panqueques y también ayuda con la textura.
- sal: ¡la sal en los panqueques (o cualquier producto horneado) resalta otros sabores!
- Polvo de hornear y bicarbonato de sodio: ¡Ayudarán a que tus panqueques suban un poco y se conviertan en su mejor aspecto esponjoso!
- aceite vegetal: su “grasa” en esta masa, que nuevamente contribuye al sabor y la textura.
- Buttermilk: Eso es definitivamente lo que hará que tus panqueques sean tan… torpes. como nubes (¡No hay otras palabras para describirlo!) El suero de leche se mezcla bien con el bicarbonato de sodio para crear la sensación perfecta de panqueque blando en la boca.
- mantequilla o grasa: es posible que necesite uno de estos para engrasar su plancha, según el tipo que tenga.
- coberturas: opcional, pero ¿a quién no le gustan los panqueques con jarabe de arce o mantequilla?
Equipo
- tazón – de tamaño mediano, para mezclar la masa.
- Plancha o sartén: ¡para hornear tus esponjosos panqueques de suero de leche!
Panqueques De Suero De Leche: Preguntas Frecuentes
¿Cuántas tortitas rinde esta receta?
¡Una buena pila de 9 panqueques! Perfecto para una familia pequeña, pero si son grandes comedores, es posible que desee hacer un segundo lote.
¿Cuánto tiempo lleva hacer panqueques de suero de leche?
¡Esta es una receta corta y simple de 15 minutos! Solo se necesitan 5 minutos de preparación y 10 minutos de cocción.
Prefiero panqueques más delgados, pero ¿puedo hacer esto con esta receta?
Continúe y use 1-2 cucharadas adicionales de suero de leche. ¡Eso debería darte el tamaño de panqueque perfecto!
¿Cómo sé cuándo mi plancha o sartén está lo suficientemente caliente?
Cuando revuelves el agua y chisporroteas, ¡ya está! ¡Fácil!
Mis panqueques están un poco blandos, ¿hay alguna forma de evitarlo?
Es posible que los tengas apilados mientras los calientas, lo que hace que produzcan vapor. Para mantenerlos calientes, sepáralos en tortas individuales sobre una toalla o una bandeja para hornear en el horno.
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panqueques de suero de leche
Productos:
9 panqueques
Tiempo de configuración:
5 minutos
Hora de cocinar:
10 minutos
Tiempo Total:
15 minutos
¿Qué es mejor que un plato de bondad esponjosa por la mañana? ¡También tengo que quedarme atrás para algunos panqueques clásicos!
Ingredientes
para los panqueques
-
1 huevo grande
-
1 taza de harina de trigo
-
1 taza de requesón
-
1 cucharada de azúcar granulada
-
2 cucharadas de aceite vegetal
-
1 cucharadita de levadura en polvo
-
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
1/4 cucharadita de sal
al tablero
Atender
-
Mantequilla y/o jarabe de arce, para servir
Instrucciones
- Bate el huevo en un tazón mediano con un batidor de mano hasta que quede esponjoso. Batir los demás ingredientes para panqueques hasta que quede suave.
- Caliente una plancha o sartén a fuego medio o hasta 375 ° F. Si es necesario, engrase la plancha con mantequilla o manteca.
- Para cada panqueque, vierta un poco menos de 1/4 taza de masa en la plancha caliente. Cocine el panqueque hasta que esté hinchado y seco alrededor de los bordes. Voltea con cuidado el panqueque y cocina del otro lado hasta que esté dorado. Repita con cualquier masa restante.
Los grados
- ¿Cómo sabes cuándo tu plancha o sartén está lo suficientemente caliente? Cuando revuelves el agua y chisporroteas, ¡ya está!
- Para panqueques más delgados, puede agregar 1-2 cucharadas de suero de leche extra.
- Como las placas, los materiales de las sartenes y el grosor de las sartenes pueden variar, es posible que deba ajustar el calor según sea necesario.
- Mantenga los panqueques calientes en una sola capa sobre una rejilla de alambre o una bandeja forrada con una toalla en un horno a 200 ° F. Apilarlos mientras los mantiene calientes producirá vapor que puede hacer que los panqueques se empapen.
Información nutricional:
Rinde: 9 Porciones: 1 tortita
Cantidad por porción:
Calorías: 143 Grasas totales: 8 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 5 g Colesterol: 29 mg Sodio: 263 mg Carbohidratos: 15 g Fibra: 0 g Azúcar: 4 g Proteína: 3 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar significativamente entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas. Asegúrese de que una receta satisfaga sus necesidades antes de usarla. La información nutricional puede contener errores, así que verifíquela de forma independiente. Asimismo, las recetas pueden contener errores, así que use el sentido común al seguirlas.
