Panqueques Krispie con Arroz de Chocolate y Coco

Estos panqueques de chocolate con arroz y coco son la mejor mezcla para el desayuno: ¡el cereal se combina con los panqueques! Rico y achocolatado, pero con un poco de crocante crocante.

No es ningún secreto que aquí nos encantan los panqueques… ¡tenemos 7 recetas caseras de panqueques y estos esponjosos panqueques de proteína son regularmente una de nuestras publicaciones más populares! Cuando queremos aventurarnos con nuestras tortitas, hacemos estas tortitas con arroz con chocolate y krispie.

Ricos, achocolatados y con un toque de sabor a coco, estos panqueques también tienen un ingrediente un poco inusual: ¡Rice Krispies! Le dan a los panqueques una textura ligera y crujiente que es sorprendentemente agradable.

¡Sería divertido hacerlos para el cumpleaños de un niño o una ocasión especial! El chocolate para el desayuno siempre es una delicia.

preparar la masa

Al igual que los panqueques regulares, mezclamos nuestros ingredientes húmedos y secos por separado y luego los mezclamos para combinarlos. No mezcle demasiado la masa, ya que esto puede causar panqueques duros y masticables.

El último paso es añadir el coco rallado y el Rice Krispies.

El truco de los panqueques crujientes

Rice Krispies en masa para panqueques les da una textura fresca y masticable, pero para obtener ese crujido crujiente, recomiendo rociar un poco sobre el panqueque antes de voltearlo (como se muestra en la imagen de arriba). Esto asegura que obtendrás un toque de esa textura crujiente que estás buscando.

Para un crujido extra crujiente, sirva con Rice Krispies adicionales espolvoreados encima.

Consejos para lanzar panqueques

Tirar panqueques me estresaba. Con mucha práctica (y muchos errores en el camino), tengo algunos consejos para ayudarte a cocinar los panqueques perfectos.

Cocine un panqueque de prueba primero– para asegurarse de tener el calor y el tiempo adecuados para el resto del lote
Usa una sartén antiadherente– puede ser complicado evitar que los panqueques se peguen a la sartén si pierden el antiadherente
No sobrecargues la sartén– 2-3 panqueques para una sartén de 12 pulgadas es mi debilidad
busca burbujas una vez que vea las burbujas en el centro del panqueque y los bordes de los panqueques se sequen y se levanten de la sartén

Qué servir con estos panqueques

bayas frescas: fresas, frambuesas, arándanos y moras combinan bien con el chocolate en estos panqueques
sirope – Siempre opto por el sirope de arce puro
azúcar en polvo: espolvoree la parte superior de sus panqueques con un tamiz de malla
coco rallado + arroz krispies extra
crema batida o mascarpone

variaciones

Agregue 2 cucharaditas de café espresso en polvo y prepare estos “moka”
Agregue 1 cucharadita de extracto de coco para mejorar los sabores de coco
Tuesta primero el coco para potenciar su sabor.
Cambia la harina de trigo por trigo integral blanco o 50% trigo integral, 50% trigo integral

Almacenamiento temprano y sugerencias

Si bien estos panqueques se sirven frescos, se pueden cocinar con anticipación para recalentar fácilmente las comidas.

nevera

Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

- caliente la tostadora hasta que se caliente por completo o vuelva a calentar en una sartén

Congelador

Envuelva cada panqueque en pergamino o envoltura de plástico y guárdelo en un congelador o en una bolsa de silicona reutilizable hasta por 1 mes. Trate de sacar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa.

- recalentar: si está congelado, calentar en el microondas y volver a calentar hasta que se descongele, luego freír en una sartén

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