¡Te encantará esta receta vegana de panqueques de avena súper fácil! Si está buscando ideas saludables para el desayuno sin gluten y sin lácteos que sean súper sabrosas, ¡pruebe estos increíbles panqueques veganos de avena, plátano y arándanos!
Así que definitivamente no soy vegano, pero como sin gluten y sin lácteos y, por supuesto, tengo que decírselo al mundo. Además, para su sorpresa: sin huevos. Resulta que esta cara bonita ni siquiera puede tener huevos (o azúcar). Así que sí, vendí mi dignidad y bitcoins para comprar una bolsa de avena sin gluten y esperaba lo mejor.
Y bueno, espero que haya funcionado, porque estos son los mejores panqueques de avena y arándanos saludables que puedes hacer. Realmente creo. Sin huevo, sin gluten, sin lácteos, sin azúcar y sin aguacate. Acabo de agregar el último porque ni siquiera puedo comer aguacate y está bien, no estoy molesto. Ni siquiera gemir.
De cualquier manera, ¡te encantarán estos panqueques! Son nutritivos, abundantes y los he comido todos los días durante los últimos tres días, no hay parada a la vista. Tal vez pasado mañana. Rocíe con un poco de mantequilla de almendras o cualquier otro condimento que desee, ¡más fruta y buen provecho!
Ingredientes para Panqueques Veganos de Avena con Plátano y Arándanos
Son muchas palabras y ya conoces 3 de los ingredientes. Aquí está todo lo que necesitas para hacer estos panqueques veganos:
- avena sin gluten (si no eres sensible al gluten, ahorra dinero y compra las regulares).
- plátanos y arándanos (u otros suplementos)
- mantequilla de almendras y harina de linaza
- levadura y vainilla
- y el pegamento magico: agua
- aceite de coco para freír
Además, quería agregar un poco más de crujido, así que corté algunas nueces. También puedes usar almendras laminadas o lo que más te guste.
Cómo hacer tortitas veganas de plátano y arándanos
- Machaca muy bien el plátano. Da lo mejor de ti y rockea como si no hubiera un mañana. Sin repuestos, ese es el lema.
- Agrega la mantequilla de almendras, la vainilla y el agua. Luego agregue la avena, la harina de linaza y la levadura.
- Deje reposar la mezcla durante 2 minutos y mezcle. Agrega los arándanos.
- Vierta aceite de coco en una sartén caliente y haga sus panqueques. Opcionalmente, agregue algunas nueces picadas o hojuelas de almendras encima antes de voltear; esto hará que los panqueques sean aún más deliciosos. Asegúrate de hacer panqueques más pequeños para que sean fáciles de voltear.
- Cuando los bordes estén cocidos, voltéalos como una gimnasta y cocina hasta que estén dorados (alrededor de un minuto).
- ¡Sirva inmediatamente con un poco de mantequilla de almendras, nueces, jarabe de arce (si lo desea) y fruta fresca!
opciones
Si no tienes arándanos o no te gustan porque son redondos y pequeños, puedes usar otra cosa. Chispas de chocolate, nueces, otras frutas, ¡lo que quieras!
Espero que disfrutes de estos panqueques de avena, ¡avísame si tienes alguna pregunta!
Rendimiento: 1
Panqueques veganos de avena, plátano y arándanos
¡Estas tortitas veganas de avena y arándanos azules son la idea de desayuno sin lactosa sin gluten más fácil y saludable! Hecha con avena, frutas, semillas y nueces, ¡esta receta vegana de panqueques de avena es nutritiva y súper sabrosa!
tiempo de configuración 3 minutos
Hora de cocinar 7 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Ingredientes
- ½ plátano
- ¼ taza y 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 cucharadita de harina de linaza
- ½ taza de avena
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/3 taza de arándanos (un puñado)
- 1/2 cucharadita de aceite de coco
- 1 cucharada de nueces picadas o almendras laminadas
Instrucciones
- Triture el plátano, agregue la mantequilla de almendras, la vainilla, la levadura y el agua. Mezcla.
- Agregue la avena y la harina de linaza y deje reposar durante unos 2 minutos.
- Mezclar y mezclar los arándanos.
- Caliente una sartén a fuego medio-bajo, cubra con aceite de coco y haga panqueques más pequeños.
- Adorne el lado crudo con nueces picadas o almendras fileteadas, si lo desea. Cuando los bordes estén listos, voltéalos con cuidado pero rápido.
- ¡Sirve inmediatamente con mantequilla de almendras, más arándanos frescos y lo que quieras!
- ¡Que la pases bien!
Información nutricional:
Productos:
1
Porciones:
1 cantidad por porción: Calorías: 425 Grasa total: 20 g Grasa saturada: 4 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 14 g Colesterol: 0 mg Sodio: 250 mg Carbohidratos: 54 g Fibra: 10 g Azúcar: 14 g Proteína: 11 g
