Papas fritas al horno (VIDEO)

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Estas rodajas de patata cubiertas con parmesano son rápidas y fáciles de preparar y siempre quedan perfectas. Son excelentes como guarnición, aperitivo o incluso como un delicioso tentempié solos.

Sería la combinación perfecta con nuestra hamburguesa perfecta. Prepárelos para la próxima fiesta del día del juego y tendrá una multitud feliz. Mira el sencillo videotutorial a continuación.

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El secreto de las rodajas de patata crujientes:

Te encantará este consejo para las papas crujientes al horno. Estos tienen una piel fresca y dorada en el exterior y son perfectamente suaves en el interior. ¿Alguna vez has dado a tus padres un baño de hielo? Al remojarlos en agua fría con 2 tazas de hielo durante 30 minutos, se extrae el almidón, lo que hace que el producto final quede más crujiente.

Si tiene poco tiempo, puede omitir este paso, pero es posible que no sea un poco más fluido de lo que espera. Otra cosa para ayudarlos a mantenerse crujientes es asegurarse de que las rebanadas se coloquen en una sola capa uniforme en la sartén. ¡Esto es muy importante!

Ingredientes para las rodajas de patata:

Estas rodajas de papa requieren ingredientes simples pero deliciosos: aceite de oliva, algunos condimentos secos (sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón), perejil fresco y queso parmesano. Probablemente ya tengas la mayoría de ellos en tu despensa o nevera.

Las mejores patatas para rodajas de patata:

Nos encanta el tamaño, la forma y la textura de las papas Russet en su mejor momento. ¡Otra gran cosa acerca de los Russets es lo baratos que son! Algunas otras papas que puede usar en lugar de Russets son Red o Yukon Gold.

Si usa papas rojas, probablemente pueda omitir el baño de hielo. Se consideran papas cerosas y sin almidón, por lo que no obtendrás mucho almidón del baño de hielo. Sin embargo, Yukon Gold todavía podría usar este inodoro. Son una mezcla a partes iguales de almidón y cera, por lo que aún será útil extraer un poco de almidón para que las papas estén crujientes.

Cómo hacer gajos de patata al horno:

Corte las papas en pedazos cortándolas a lo largo por la mitad y luego corte cada mitad en 3-4 rebanadas dependiendo del tamaño de la papa.
Coloque las papas en un recipiente con agua fría con aproximadamente 2 tazas de cubitos de hielo. Déjalos reposar durante 30 minutos y luego sécalos bien con una toalla de papel.
Coloque los condimentos en una bolsa o tazón grande con cierre. Agregue las papas y revuelva. Luego agregue 1/4 taza de aceite de oliva a la bolsa y mezcle hasta cubrir.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque las rebanadas en una sola capa y hornee a 450°F durante 30-35 minutos hasta que las papas estén bien cocidas, doradas y crujientes.
Mientras tanto, en un tazón grande, combine 2 cucharadas de perejil fresco y 1/4 taza de queso parmesano rallado. Mezclar con los gajos de patata recién horneados y servir.

¿Cómo evitar que las patatas fritas se peguen?

Este simple consejo evitará que los gajos de papa al horno se peguen a la sartén; simplemente cubra la sartén con papel pergamino o papel de aluminio, no tendrá que pegarse.

También esperamos agregar nuestros quesos hasta que estén completamente cocidos. Si los sacas del horno, el queso se derrite perfectamente. Otro beneficio de esto es el tiempo que ahorrará al NO lavar los platos. Todos sabemos lo horrible que es fregar sartenes quemadas.

¿Necesita algunas ideas de salsa para mojar?

Si bien estos gajos de papa son un éxito por sí solos, divertirse con las salsas puede llevarlos a un nivel completamente nuevo. Estas son nuestras salsas favoritas para gajos de papa. Si tiene poco tiempo o no está listo para un aderezo fresco, algunas otras salsas serían salsa de tomate, salsa ranch o salsa barbacoa.

Otros bocadillos para el día del juego:

Si estás buscando bocadillos para fiestas que te llenen y te chupen los pies, te encantarán estos:

Mira el video tutorial de rodajas de patata:

Espero que esta receta de papas al horno se convierta en una nueva ensalada favorita para ti. Si te gustó este video, suscríbete a nuestro canal de Youtube y asegúrate de presionar el ícono de campana para ser el primero en saber cuándo publicaremos un nuevo video.