Papas fritas al horno (VIDEO)

Estas rebanadas de papas con queso parmesano envejecido son rápidas y fáciles de hacer y siempre se ven perfectas. Son geniales como guarnición, aperitivo o incluso como un delicioso refrigerio solos.

Estos harían la combinación perfecta con nuestra Perfect Burger. Prepárelos para la próxima fiesta del día del juego y tendrá una multitud feliz. Mira el sencillo videotutorial a continuación.

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

El secreto de los gajos de patata crujientes:

Te encantará este consejo para obtener gajos de papa al horno extra crujientes. Estos tienen una piel fresca y dorada en el exterior y son perfectamente suaves en el interior. ¿Alguna vez le has dado a tus papas un baño de hielo? Al remojarlos en agua fría con 2 tazas de hielo durante 30 minutos, extrae el almidón, haciendo que el producto final sea aún más crujiente.

Si tiene poco tiempo, puede omitir este paso, pero es posible que no sea más fácil de lo que esperaba. Otra cosa para ayudarlos a mantenerse crujientes es asegurarse de que las rebanadas se coloquen en una sola capa uniforme en la bandeja para hornear. ¡Esto es muy importante!

Ingredientes para las rodajas de patata:

Estas rodajas de patata requieren ingredientes sencillos pero deliciosos: aceite de oliva, algunas especias secas (sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón), perejil fresco y queso parmesano. Probablemente ya tengas muchos en tu despensa o nevera.

Las mejores patatas para rodajas de patata:

Nos encanta el tamaño, la forma y la textura de las papas Russet en su mejor momento. ¡Otra gran cosa acerca de los Russets es lo baratos que son! Algunas otras papas que puede usar en lugar de Russets son Red o Yukon Gold.

Si usa papas rojas, probablemente pueda omitir el baño de hielo. Se consideran papas cerosas y sin almidón, por lo que no emiten mucho almidón en el baño de hielo. Yukon Gold todavía podría usar ese baño. Son una mezcla a partes iguales de almidón y cera, por lo que aún ayudará extraer un poco de almidón para ayudar a que las papas estén crujientes.

Cómo hacer gajos de patata al horno:

Corte las papas en rodajas cortándolas a lo largo por la mitad, luego corte cada mitad en 3-4 rebanadas dependiendo del tamaño de la papa.
Coloque las papas en un recipiente con agua fría con aproximadamente 2 tazas de cubitos de hielo. Déjalos reposar durante 30 minutos, luego sécalos bien con una toalla de papel.
Coloque los condimentos en una bolsa o tazón grande con cierre. Agregue las papas y revuelva. Luego agregue 1/4 taza de aceite de oliva a la bolsa y mezcle hasta cubrir.
Línea de bandejas con papel de aluminio. Coloque las rebanadas en una sola capa y hornee a 450°F durante 30-35 minutos hasta que las papas estén bien cocidas, doradas y crujientes.
Mientras tanto, en un tazón grande, combine 2 cucharadas de perejil fresco y 1/4 taza de queso parmesano rallado. Mezclar con los gajos de patata recién horneados y servir.

¿Cómo evitar que se peguen las patatas fritas?

Este simple consejo evitará que las rebanadas de papa al horno se peguen a la sartén: simplemente forrando la sartén con papel pergamino o papel de aluminio, no se pegarán.

También esperamos para añadir nuestros quesos hasta que estén completamente cocidos. Si los cubre recién salidos del horno, el queso se derretirá perfectamente. Otro beneficio de esto es el tiempo que ahorrará al NO lavar los platos. Todos sabemos lo horribles que son las ollas quemadas.

¿Necesita algunas ideas de salsa para mojar?

Si bien estas rebanadas de papa son un éxito por sí solas, darse un chapuzón divertido puede llevarlas a un nivel completamente nuevo. Estas son nuestras salsas favoritas para gajos de papa. Si tiene poco tiempo o no está listo para un aderezo fresco, algunas otras salsas excelentes pueden ser salsa de tomate, rancho o salsa barbacoa.

Otros bocadillos para el día del juego:

Si estás buscando bocadillos para fiestas que complacerán a la multitud que se chupa los dedos, estos te encantarán:

Mira el video tutorial sobre rodajas de patata:

Espero que esta receta de gajos de papa al horno se convierta en una nueva ensalada favorita para ti. Si te gustó este video, suscríbete a nuestro canal de Youtube y no olvides presionar el ícono de campana para ser el primero en saber cuándo publicamos un nuevo video.