¡Así que la lista completa de ingredientes está básicamente en el título de la receta aquí! Este sencillo plato es tan delicioso que lleva tiempo pero muy poco esfuerzo. Y son el acompañamiento perfecto para un asado o como parte de una gran mesa para compartir.
También me encantan con chuletas y col o como guarnición con estos filetes de salmón asado. De cualquier manera, son un acompañamiento delicioso que se ve bien, gracias a los colores contrastantes y las papas crujientes. El objetivo de destruirlos es obtener bordes crujientes y un centro suave y esponjoso, un sueño de patata.
Requieren algo de tiempo de preparación ya que las papas deben hervirse antes de hornear. Desea hervirlos durante al menos 30 minutos o hasta que estén tiernos, porque deben estar lo suficientemente suaves para “aplastarlos” antes de hornearlos. Romper no es técnico. requiere una superficie plana y una cacerola pequeña o algo para prensar las papas hervidas.
Elegir las papas correctas es importante, quieres que sean del lado corto, de unos 5 cm, de lo contrario, el lado caliente durará SIEMPRE. Mantener su piel también es clave, así que asegúrate de lavarlos bien.
Sirve 4 como acompañamiento
Ingredientes
1 kg de patatas pequeñas, lavadas con piel
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo, en contacto con la piel
2 cucharadas de parmesano, recién rallado
1 taza de cohete bebé
1 chile rojo, finamente rebanado
1 limón pequeño
sal y pimienta
indicaciones
Precalentar el horno a 190 grados Celsius. Cubra una bandeja con papel pergamino.
Coloca las papas en una cacerola y cubre solo con agua fría. añadir una pizca generosa de sal y llevar a ebullición. Hervir durante 30 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurra las papas y coloque una en una tabla de cortar. toma una cacerola pequeña o un vaso de base ancha y presiona para desmenuzar la patata. ¡no querrás aplastarlo por completo solo para aplastarlo un poco! Repita esto con cada papa y colóquelo en la bandeja para hornear con el ajo. Sazone con aceite y sazone con sal y pimienta. Hornee durante 30 a 45 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire de la bandeja y colóquelo en el plato de servir. Espolvorea las papas calientes con queso parmesano, ralladura de limón, pimienta y rúcula.
S.S X
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