¡Las papas crujientes Air Fryer son una manera fácil de hacer papas al horno tradicionales con resultados aún más crujientes! Van bien con productos horneados, salsas o queso.
¿Hay algo más satisfactorio que una guarnición de patatas crujientes al horno? Estas papas fritas crujientes son las favoritas de ambas familias porque son fáciles, deliciosas y combinan con casi cualquier cosa, desde carne asada hasta salmón.
Lo bueno de hacerlos en la freidora de aire es que no tienes que ocupar un valioso espacio en el horno. ¡Esto significa que puede prepararlos mientras se cocina el plato principal para que pueda servirlo todo caliente junto!
Y debido a que la freidora utiliza un método de convección para cocinar las papas, el aire circula a su alrededor, proporcionando papas perfectamente uniformes y crujientes por un lado uniforme. ¡Nunca querrás hacerlos de otra manera!
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que vas a necesitar
Realmente no necesitas mucho para unas deliciosas papas crujientes. Son básicamente patatas y especias. Esto es lo que necesita para asegurarse de tenerlo:
- Patatas – para esta receta preferimos papas golden, amarillas o nuevas yukon, pero también puedes usar papas russet
- especias – Sal kosher, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra
Si desea probar una versión ligeramente diferente, pruebe las papas rancheras horneadas siguiendo las instrucciones de cocción de esta receta. ¡Te encantarán!
Como hacer eso
Estos son los pasos para hacer papas crujientes cada vez.
Remoja las papas. Comience cortando las papas en cuartos o en trozos de 1 pulgada si las papas son grandes. Llene un tazón grande con agua fría y deje las papas en remojo durante unos 30 minutos. Vacía el recipiente. Seque las papas y seque el interior del tazón.
Sazonar las patatas. Regrese el puré de papas seco al tazón. Rocíe con un chorrito de aceite de oliva y saltee hasta que esté bien cubierto con aceite. Combine las especias en un tazón pequeño y espolvoréelas sobre las papas. Revuelva hasta que hayan cubierto las papas de manera uniforme.
Freír las patatas al aire. Precaliente su freidora a 400 grados F. Dependiendo de cuánto tiempo tarde en alcanzar la temperatura, puede comenzar antes de que las papas estén en remojo o mientras las cubre con especias para ahorrar tiempo. Coloque las papas en la canasta precalentada. Evite amontonar las papas y deje espacio entre ellas. Cocine por 10 minutos, sacúdalos, cocine por otros 5 minutos, sacúdalos nuevamente y termine de cocinar por otros 5 minutos.
Sírvalas de inmediato, o si está preparando una tanda grande, puede mantenerlas calientes en el horno mientras prepara otras papas.
¿Qué tipo de papa debo usar?
Preferimos usar yukon gold, papas amarillas o papas nuevas porque tienen una piel exterior más delicada que se pone muy crujiente en la freidora. Pero también puedes usar papas rojas o incluso papas rojas si lo prefieres o las tienes a la mano. Las papas rojas tienden a ser más grandes, así que en lugar de cortarlas en cuartos como lo haría con un yukón dorado pequeño, córtelas en trozos grandes de aproximadamente una pulgada de tamaño. No importa qué papa use, terminará con papas deliciosas, sabrosas y crujientes.
¿Por qué debo remojar las papas antes de hornearlas?
Remojar las papas ayuda a eliminar el exceso de almidón de las papas. Quitar el almidón ayuda a que las papas estén más crujientes. Si tiene poco tiempo, puede omitir este paso, pero estamos diciendo que notará una diferencia si los sumerge primero.
con que servirles
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papas fritas crujientes
¡Las papas crujientes Air Fryer son una manera fácil de hacer papas al horno tradicionales con resultados aún más crujientes!
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Precaliente la freidora a 400 grados F.
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Corta las papas en cuartos (si es una papa más grande, córtala en trozos de 1 pulgada).
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Llene un tazón grande con agua fría y deje las papas en remojo durante unos 30 minutos. Cuando terminen de remojar, retíralos del agua y sécalos con papel absorbente.
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Seca el bol y vuelve a poner las patatas dentro. Rocíalos con un chorrito de aceite de oliva y saltéalos hasta que estén bien cubiertos.
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En un tazón pequeño, combine la sal, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta.
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Espolvorea la salsa sobre las papas y revuelve hasta que estén bien cubiertas.
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Coloque las papas en la freidora de aire precalentada, asegurándose de no sobrecargar la canasta, las papas pueden superponerse y apilarse, pero no es necesario cerrarlas herméticamente.
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Cocine por 10 minutos, luego pare y saltee las papas antes de cocinar por otros 5 minutos. Revuelva una vez más y termine de cocinar en los últimos 5 minutos.
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Servir inmediatamente.
Tamaño de la porción: 6 oz, Calorías: 134 kcal, Carbohidratos: 30 g, Proteínas: 4 g, Grasas: 1 g, Grasas saturadas: 1 g, Sodio: 301 mg, Potasio: 716 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 123 UI, Vitamina C: 34 mg, Calcio: 20 mg, Hierro: 1 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.
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