Prueba estos carbohidratos bajos Papas fritas crujientes como snack de caza o simple acompañamiento! ¡Puedes hacer estas papas ceto en el horno o en la freidora!
¡Hoy comparto mi última obsesión, Keto Green Bean Fries! ¡Este plato bajo en carbohidratos es adictivo y perfecto para un almuerzo de caza o como guarnición fácil!
Si has probado mis papas fritas crujientes de calabacín, ¡esta versión de judías verdes es muy similar porque presenta una corteza crujiente de parmesano y harina de almendras!
La primera vez que escuché sobre las papas fritas con judías verdes estaba en la universidad cenando con unos amigos y una de las chicas pidió una canasta enorme de papas fritas con judías verdes como aperitivo. ¡Estaban deliciosos! Me encantó lo crujientes que estaban por fuera, pero lo suaves y llenos de sabor que estaban por dentro.
Siempre me han gustado las judías verdes asadas y aquí el sabor es similar, ¡pero mejor!
Ingredientes en chips de judías verdes
Ya sea que le guste esta receta como refrigerio de judías verdes o como guarnición, los ingredientes siguen siendo los mismos:
- Vaina
- Huevo
- Salsa ranchera baja en carbohidratos
- harina de almendra
- Especias (sal de ajo, pimienta negra, ajo en polvo)
- queso parmesano
¿Puedo usar judías verdes congeladas?
No, tienes que usar judías verdes frescas para hacer estas patatas fritas.
Cómo hacer patatas fritas de judías verdes
Comparto dos formas de cocinar estos chips Keto Green Bean fáciles. Puedes usar el horno o una airfryer. Estos son los conceptos básicos para hacer papas fritas crujientes de judías verdes de todos modos.
Opción #1: Papas Fritas Cocidas
El beneficio de hacer papas fritas de judías verdes en el horno es que puedes hornear muchas más papas fritas a la vez. Puede duplicar o triplicar fácilmente esta receta si está haciendo un lote grande.
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- En un tazón, mezcle el huevo y el aderezo ranch.
- En un segundo tazón, mezcle la harina de almendras, las especias y el queso parmesano.
- Enrolle cada judía verde en la mezcla de huevo, luego en la corteza de harina de almendras y colóquelas en una bandeja para hornear.
- Rocíe ligeramente las papas fritas empanadas con aceite en aerosol para que queden crujientes.
- Cocine hasta que las judías verdes alcancen la suavidad deseada.
Una vez horneadas, no requieren trabajo extra. Puede sacudir la sartén o voltearla si lo desea, pero no creo que sea realmente necesario para obtener una buena corteza crujiente.
Opción #2: papas fritas con airfryer
La desventaja de hacer papas fritas con judías verdes con la freidora es que no puedes cocinar un lote completo a la vez. Esta receta es para medio kilo de judías verdes y en mi freidora de 4 litros tengo que dividirla en 2-3 lotes para dejar suficiente espacio para que queden crujientes.
Enciendo el horno para mantenerlos calientes entre lotes, así que esto no es gran cosa, pero vale la pena señalarlo.
La ventaja de las freidoras de aire es que cocinan muy rápido y no calientan la casa como cuando enciendes el horno. Creo que las patatas fritas también quedan un poco más crujientes en la freidora.
- Precaliente la máquina según las instrucciones a 390 grados F.
- Cuando esté caliente, agregue tantas judías verdes recubiertas como pueda cómodamente sin abarrotarlas.
- Rocíe con aceite en aerosol para que quede crujiente.
- Cocine durante 5 minutos, sacudiendo la canasta a la mitad de la cocción para moverlos.
¿Cuántos carbohidratos netos hay en las papas fritas con judías verdes?
El recuento neto de carbohidratos para estas papas fritas crujientes de judías verdes es de aprox. 5,6 por ración según mi calculadora nutricional. Sin embargo, esto supone que se usa toda la harina de almendras, lo que generalmente no se hace.
Por lo general, sobra un poco de la mezcla de empanado, por lo que en realidad probablemente sean un poco más bajos, pero mencionaré el extremo superior del espectro.
Qué servir con papas fritas de judías verdes
Si está buscando un aperitivo bajo en carbohidratos para servir con estas papas fritas, probaría uno de los siguientes:
Consejo: ¡Aquí hay más de 12 recetas fáciles de probar para Keto Dinner!
Consejos para las mejores patatas fritas de judías verdes
- Asegúrese de cortar las judías verdes frescas antes de empanizarlas y cocinarlas.
- Estas papas fritas con judías verdes son geniales sumergidas en salsa de tomate baja en carbohidratos, pero prefiero el rancho bajo en carbohidratos. ¡Creo que el glaseado de parmesano combina perfectamente con el rancho!
- Una vez cocidas, las papas fritas se pueden disfrutar de inmediato. Las sobras suelen ser blandas y no cubren muy bien.
Otros aperitivos keto:
Productos:
6
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
Cinco minutos
Tiempo Total:
20 minutos
¡Prueba estas papas fritas crujientes bajas en carbohidratos, perfectas para un refrigerio de juego! ¡Puedes hacer estas papas ceto en el horno o en la freidora!
Ingredientes
-
1 libra de judías verdes, corte los extremos según sea necesario
-
1 huevo
-
1 cucharada de aderezo ranch bajo en carbohidratos, aderezo ranch jalapeño o mayonesa
-
1 taza de harina de almendras
-
1/2 cucharadita de sal de ajo
-
1/2 cucharadita de pimienta
-
1/2 cucharadita de ajo en polvo
-
1/2 taza de queso parmesano
Instrucciones
La versión del horno:
Precaliente el horno a 400 grados Prepare su estación de horneado preparando dos tazones poco profundos y una bandeja para hornear con un molde de silicona o espolvoreado bien con aceite en aerosol. En el primer tazón, combine el huevo y el aderezo ranch, revuelva hasta que esté completamente combinado. En el segundo tazón mezcle la harina de almendras, las especias y el parmesano, mezcle bien. Enrolle las judías verdes en el huevo, luego en la corteza de harina de almendras y colóquelas en la bandeja para hornear. Rocíe ligeramente las papas fritas empanadas con aceite en aerosol para que queden crujientes. Cocine durante 10-12 minutos o hasta que las judías verdes alcancen la ternura deseada.
Instrucciones de la freidora:
Precaliente la máquina según las instrucciones a 390 grados. Cuando esté caliente, agregue la mayor cantidad de judías verdes que pueda cómodamente sin colar.
Rocíe con aceite en aerosol para que quede crujiente.
Cocine durante 5 minutos, sacudiendo la canasta a la mitad de la cocción para moverlos.
Los grados
Vea las notas en la publicación sobre el método del horno versus el método de la freidora.
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Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 143 Grasa total: 5,3 g Colesterol: 35,8 mg Sodio: 129,4 mg Carbohidratos: 8,1 g Carbohidratos netos: 5,6 g Fibra: 2,5 g Azúcar: 3,1 g Proteínas: 7 g
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