Papas fritas en la airfryer

Papas fritas en la airfryer son perfectamente crujientes, muy fáciles de preparar y un acompañamiento saludable para las noches ocupadas entre semana. Es tan rápido cortar batatas en papas fritas, sazonarlas y ponerlas en la freidora. La cena ahora es mucho más fácil con estas papas fritas caseras.

Esta fue la primera “receta” que traté de hacer cuando obtuve la mía. Freidora.

Digo “receta” porque no he buscado una sola publicación, video o guía. Y debería

Descubrí que, de hecho, hay un arte en hacer papas fritas dulces y regulares. Patatas fritas en la airfryer.

Desde la temperatura para cocinarlos hasta el tiempo que necesitan para freírlos al aire libre hasta la manera perfecta de ponerlos en la canasta…

Es absolutamente importante si quieres terminar con las papas fritas más crujientes que hayas probado.

(Sí, estos incluso superan a mi favorito desde hace mucho tiempo. Patatas dulces horneadas!)

Pero no hay necesidad de preocuparse si cree que será demasiado complicado. Una vez que aprendas estos sencillos trucos, ¡te convertirás en un profesional de la freidora de batatas!

Ingredientes

Solo necesitará algunos ingredientes simples para hacer esta receta de batatas fritas con la freidora:

patatas dulces. Se pueden usar tanto papas joya como granadas. Si está perdiendo piel, opte por un tipo orgánico si es posible.
Aceite. No necesitará mucho, aproximadamente 1 cucharada por libra de papas. El aceite de aguacate es mi preferencia personal ya que tiene un punto de humo alto y tiene un sabor ligero, pero también se puede usar aceite de oliva, semilla de uva o aceite de girasol.
sal. El que va despacio y con paso firme gana. Sugiero comenzar con solo ½ cucharadita por libra de papas y agregar más después de cocinar si es necesario.
Pimenton. Esto le da a las papas fritas un toque sutil que va bien con las papas fritas.
polvo de ajo. ¡Quién no ama el ajo! Esto agrega un bocado salado.

Cómo hacer papas fritas con una airfryer

Estos son los pasos a seguir para hacer patatas fritas en la airfryer:

cortar las batatas

Cortar las papas en la forma y el tamaño correctos es un componente clave para preparar una papa frita perfecta. Si los cortas en varios tamaños, los pequeños quedarán súper crujientes e incluso quemados, mientras que los más grandes pueden no cocinarse por completo.

También depende de ti si quieres dejar la piel o pelar las patatas. La piel tiene mucha fibra, así que elige mantenerla si quieres un refuerzo nutricional.

Frote las papas para eliminar la suciedad. Luego corta cada uno por la mitad.

Friega el exterior. Cortar por la mitad.

Coloque una de las mitades en la tabla de cortar con el lado plano hacia abajo y haga cortes de aproximadamente ½ pulgada de distancia.

Coloque estos pedazos con el lado plano hacia abajo y termine de cortar las papas en tiras largas y delgadas de aproximadamente ¼ a ½ pulgada de ancho. Repita con las papas restantes.

Cortar en gajos. Asegúrese de piezas de tamaño similar.

Aceite y Temporada

Una vez que las papas estén cortadas en la forma correcta, es hora de rociarlas con un poco de aguacate o aceite de oliva y agregar algunos ingredientes.

Coloque las papas fritas en un tazón grande y rocíe con el aceite. Saltee las papas fritas hasta que estén bien cubiertas. Agregue suficiente aceite, pero tenga cuidado de no excederse.

Espolvorea con sal y condimentos de tu elección. Alrededor de 1/2 cucharadita de sal por libra de papas fritas es suficiente para empezar. Siempre puedes agregar más más tarde.

Saltee las papas fritas hasta que estén completamente cubiertas con los ingredientes.

Rocíe con aceite. Agregue los ingredientes.

Cocinar en la freidora

La mayoría de las freidoras funcionan como un horno, ya que deben precalentarse antes de agregar alimentos. Como mínimo, desea calentar la freidora a 375 °F durante al menos 3 minutos antes de cocinar para obtener mejores resultados.

Coloque las papas fritas en una sola capa sin que ninguna se toque. ¡Este es un componente clave de las papas fritas súper crujientes! Las áreas que toquen no estarán completamente crujientes.

Si está utilizando una freidora de 6 litros, deberá cocinar las papas fritas en 2 lotes para tener suficiente espacio.

Cocine las papas fritas durante 12-14 minutos, girándolas por la mitad.

Consejo del cocinero: Si está cocinando papas fritas en lotes, caliente el horno a 250 grados. Coloque el primer lote de papas fritas en una bandeja para hornear y hornéelas en el horno para mantenerlas calientes mientras se cocina el segundo lote.

Coloca las papas en una sola capa. Dar la vuelta a la mitad de la cocción.

servir con salsa

Si sus papas fritas duran lo suficiente como para servirlas con su salsa favorita, estos son algunos consejos:

Preparación y almacenamiento de comidas.

Preparar:Puede cortar las batatas en papas fritas el día anterior para ahorrar tiempo.
Almacenar:Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4-5 días.
Congelar:Lo mejor es congelar las papas fritas en una sola capa en una bandeja para hornear durante unas horas. Luego transfiera las papas a una bolsa para congelar y guárdelas por hasta 6-7 meses.
Para recalentar:Regrese las batatas a la freidora a 350 °F durante aproximadamente 5 minutos.

Preguntas frecuentes

¿Debo remojar la batata?

A diferencia de las papas fritas regulares, no es necesario remojar las papas fritas antes de cocinarlas en la freidora. Las papas rojas tienen mucho más almidón natural que se debe enjuagar antes de freír, mientras que las batatas no tienen tanto.

¿Por qué mis batatas están empapadas en la freidora?

Si no usaste la cantidad correcta de aceite, si las rodajas de camote se tocan o si no precalentaste la freidora, las papas podrían estar empapadas.

¿Las papas fritas Air Fryer son saludables?

La batata es muy saludable para ti. Cuando los cocinas en la freidora con un mínimo de aceite, son un acompañamiento que puedes disfrutar bien.

Consejos y trucos de expertos

misma medida. Corte las papas fritas en un tamaño similar para asegurar un punto de cocción uniforme y crujiente.
Un poco va un largo camino. Sazone las papas con suficiente aceite y no demasiado.
Dale espacio. Coloca las fichas en una sola capa, sin tocarlas. No sobrecargue la cesta de la freidora.
Volumen de negocios. Voltee las papas fritas a la mitad de la cocción para permitir que todos los lados de las papas estén completamente crujientes.
Cambialo. Varíe los sabores de estas papas, pruébelas con salsa parmesano o cajún.

Qué servir con papas fritas

Estas patatas fritas son el acompañamiento perfecto para cualquiera de estos platos:

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