Nada empieza mejor el día que una gran porción de crocante, Papas fritas trituradas caseras para el desayuno!
Esta receta básica será imprescindible, es muy fácil de preparar y ¡las patatas siempre salen perfectas!
papas fritas caseras
- Estas pequeñas empanadas de papa hashbrown usan ingredientes que probablemente tengas en la mano
- Freír en una sartén los hace extra Crujiente ¡y el acabado del horno garantiza papas perfectas en todo momento!
- Como terminaron en el horno, es una excelente manera de prepararlos. hashbrown para una multitud.
- se pueden hacer por adelantado y calentar bien.
- Congélelos para desayunos rápidos durante la semana.
¿Qué hay en las albóndigas picadas?
Patatas picadas, huevos y algunas especias. son todo lo que necesitas para hacer papas fritas caseras. Los huevos ayudan a que las albóndigas se mantengan unidas, sin ellos hemos descubierto que no se mantienen bien unidas. Puedes saltarte si quieres.
las mejores papas para papas fritas son Russets, papas al horno o papas de Idaho. ¡Tienen mucho almidón y un bajo contenido de humedad, por lo que son excelentes para papas fritas (y también para puré de papas)! Nos gusta pelarlos, pero puedes saltarte este paso si tienes poco tiempo.
¡Cambialo!
¿Qué no puede entrar ni en hashbrowns? ¡Mientras puedan mantenerlo unido, aquí hay algunos brebajes únicos de hashbrown cada vez! Salchicha desmenuzada, cebolla rallada, jamón picado, trocitos de tocino, aguacate, pimientos picados, jalapeños o pimientos verdes.
Especia: ¡Las papas fritas se convierten en el plato principal cuando se agregan ingredientes! ¡Prueba un poco de crema agria, queso rallado, salsa, guacamole o ketchup!
Cómo hacer papas fritas caseras
En la receta a continuación, lo salteamos para dejar el exterior crujiente y luego terminamos las papas fritas en el horno. Esto le da un exterior crujiente con un centro de patata blanda. También usamos este método con batatas hashbrowns.
- Ralla las patatas, lávalas y déjalas en remojo durante 5 minutos. (para la receta a continuación).
- Escurrir, exprimir y sazonar con huevo/condimento.
- Recoja las porciones de patata en una sartén caliente (¡el hierro fundido es lo mejor!) y alíselas con una espátula. Dore cada lado y hornee hasta que las papas estén tiernas.
¿Qué pasa con los hashbrowns? ¡Prácticamente cualquier cosa! ¡Sírvelo con una rebanada de quiche casera o un plato de huevos revueltos frescos o tocino horneado crujiente!
Sírvelos con cualquier receta de desayuno o cambia el panecillo inglés en Eggs Benedict por papas fritas.
Consejos para las papas fritas perfectas
- Mojar y exprimir bien. Remojar las papas elimina el exceso de almidón, manteniendo las papas suaves mientras se cocinan.
- Al exprimir el agua de las papas fritas, coloque una toalla de papel sobre las papas escurridas y presione o coloque las papas sobre un paño de cocina y gírelo para exprimir el agua (lave bien la toalla de cocina, las papas pueden manchar la tela).
- Un huevo es opcional, pero descubrimos que las papas se conservan mejor así.
Si el tocino está en el menú, ¡cocine las papas fritas en el aceite restante para obtener más sabor!
conservacion de sobras
Guarde las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentarlos en una freidora o en la parrilla hasta que estén crujientes nuevamente. Agregue las papas fritas sobrantes a una lata de sopa para una comida rápida y saludable.
Congele las porciones cocidas que se refrigeran en bolsas separadas con la fecha estampada en el exterior hasta por 4 semanas. Para obtener los mejores resultados al recalentar papas fritas congeladas, use la freidora.
Platos favoritos de hashbrown
¿Te gustaron estas croquetas de patata caseras? ¡Asegúrate de dejarnos una calificación y un comentario a continuación!
Papas fritas trituradas caseras
Las papas fritas picadas caseras se fríen hasta que estén crujientes y doradas. Son tan fáciles de hacer que son el complemento perfecto para cualquier brunch.
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Precaliente el horno a 350°F.
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Picar las papas con el lado grande de un rallador.
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Lava las patatas en un colador. Colocar en un recipiente grande con agua fría y dejar reposar durante 5 minutos. Escurrir muy bien y exprimir las patatas para que se sequen.
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Combine los huevos, las papas y los condimentos en un tazón mediano.
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Caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto en una sartén grande. Vierta ¼ de taza de la mezcla de papas en la sartén y alísela ligeramente con el dorso de una cuchara.
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Cocine cada lado hasta que esté dorado, alrededor de 4-5 minutos por lado. Coloque las papas fritas doradas en una bandeja para hornear y cocine por otros 10-15 minutos o hasta que estén tiernas.
- Mojar y exprimir bien. Remojar las papas elimina el exceso de almidón, manteniendo las papas suaves mientras se cocinan.
- Al exprimir el agua de las papas fritas, coloque las papas en un paño de cocina y gírelo para exprimir el agua (lave bien el paño de cocina, las papas pueden manchar el paño).
- Un huevo es opcional, pero descubrimos que las papas se conservan mejor así.
Tamaño de la porción: 1 hamburguesa marrón, Calorías: 99, Carbohidratos: 13 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 4 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 3 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 36 mg, Sodio: 18 mg, Potasio: 314mg, Fibra: 1g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 54UI, Vitamina C: 4mg, Calcio: 15mg, Hierro: 1mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
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