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Ingredientes
- 4 papas
- 200 g de maíz enlatado con crema
- 1/4 taza de crema agria
- 1 taza de queso rallado sabroso
- 1/4 cebolla picada
- 3 rebanadas de tocino cortado en cubitos
- 2 cebollines, en rodajas finas
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
Método
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Perfore las papas varias veces y cocine hasta que estén blandas en el microondas. Retire las papas y déjelas enfriar un poco.
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Perfora un agujero grande en la parte superior de la patata y extrae con cuidado ¾ del contenido. Colocar en un bol, luego triturar.
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Agregue los demás ingredientes al puré de papas y mezcle bien.
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Coloque la mezcla triturada sobre cada papa y agregue un poco de queso rallado extra y tocino cortado en cubitos.
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Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que el queso se derrita, asegurándose de que las papas queden verticales.
Los grados
Uso cajas grandes para muffins para mantener las papas en su lugar y evitar que se caigan.
Para una comida completa, se puede agregar a la mezcla atún escurrido y desmenuzado.
Utilizo queso bajo en grasa y crema agria para hacer esta comida con IG baja en grasa.
