La cocina tailandesa a menudo se considera una de las más sabrosas del mundo y, como a muchos otros, ¡nos encanta!
La riqueza de sabor se deriva de diferentes componentes aromáticos y suele ir acompañada de una nota especiada. ¡Esta receta fácil de preparar es realmente algo que esperar, ya que es saludable, fresca, sabrosa y, lo más importante, deliciosa! Estamos seguros de que toda la familia lo pasará en grande.
¿No te gusta el salmón? Simplemente cámbielo por otro pescado graso como lubina o trucha y estará listo para comenzar. Otra opción para un plato de acompañamiento sería el arroz o el puré de batatas. Este plato rico en proteínas es perfecto para el almuerzo o la cena.
valores nutricionales
porciones dos
Cantidad por porcióncalorías 456% Valor diario *totalmente gordo 15GRAMO24%carbohidratos totales 51GRAMO17%Proteína 29GRAMO58%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
½ diente de ajo, finamente picado
½ cucharada de jengibre fresco, finamente picado
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de azúcar moreno (o sustituto de azúcar para la versión más ligera)
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de aceite de sésamo
2 cucharadas de jugo de limón
2 filetes de salmón (unos 150 g cada uno)
½ cebollín, en rodajas finas
1 zanahoria, en rodajas finas
¼ de calabacín, en rodajas finas
100 g de cuscús, crudo
200ml de caldo de pollo
2 cebollines, en rodajas finas
1
Mezcle el diente de ajo, el jengibre fresco, la salsa de soya, el azúcar moreno, la cúrcuma en polvo, el aceite de sésamo y el jugo de limón hasta que estén bien mezclados.
dos
Marinar el salmón durante 30 minutos en la mezcla.
3
Precalentar el horno a 200ºC.
4
Caliente una sartén antiadherente a fuego alto, retire el salmón de la marinada y dore hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado *NOTA: si tiene prisa, omita este paso y agregue aproximadamente 10 minutos de tiempo de cocción. , pero este paso lo hace un poco más crujiente.
5
Corta 2 cuadrados de papel aluminio (12 pulgadas x 12 pulgadas) y coloca las cebolletas, zanahorias y calabacines en el fondo. Cubra con un filete de salmón y comience a doblar para formar un paquete, agregue el resto de la marinada y cierre. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 20 minutos.
6
Calentar el caldo de pollo hasta que hierva y cubrir con él el cuscús, dejar reposar mientras se cocina el salmón. Unos 5 minutos antes de sacar el salmón del horno, escurrir el cuscús con un tenedor.
7
Sirve el salmón y las verduras sobre el cuscús y decora con cebollino y cilantro fresco.
Ingredientes
½ diente de ajo, finamente picado
½ cucharada de jengibre fresco, finamente picado
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de azúcar moreno (o sustituto de azúcar para la versión más ligera)
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de aceite de sésamo
2 cucharadas de jugo de limón
2 filetes de salmón (unos 150 g cada uno)
½ cebollín, en rodajas finas
1 zanahoria, en rodajas finas
¼ de calabacín, en rodajas finas
100 g de cuscús, crudo
200ml de caldo de pollo
2 cebollines, en rodajas finas
indicaciones
1
Mezcle el diente de ajo, el jengibre fresco, la salsa de soya, el azúcar moreno, la cúrcuma en polvo, el aceite de sésamo y el jugo de limón hasta que estén bien mezclados.
dos
Marinar el salmón durante 30 minutos en la mezcla.
3
Precalentar el horno a 200ºC.
4
Caliente una sartén antiadherente a fuego alto, retire el salmón de la marinada y dore hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado *NOTA: si tiene prisa, omita este paso y agregue aproximadamente 10 minutos de tiempo de cocción. , pero este paso lo hace un poco más crujiente.
5
Corta 2 cuadrados de papel aluminio (12 pulgadas x 12 pulgadas) y coloca las cebolletas, zanahorias y calabacines en el fondo. Cubra con un filete de salmón y comience a doblar para formar un paquete, agregue el resto de la marinada y cierre. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 20 minutos.
6
Calentar el caldo de pollo hasta que hierva y cubrir con él el cuscús, dejar reposar mientras se cocina el salmón. Unos 5 minutos antes de sacar el salmón del horno, escurrir el cuscús con un tenedor.
7
Sirve el salmón y las verduras sobre el cuscús y decora con cebollino y cilantro fresco.
