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La nieve y los cítricos son dos de las cualidades redentoras del invierno. Ya tenemos ventisca (al menos en este cuello del bosque), así que hoy os traigo unos cítricos en forma de parfaits de clementina.
Los postres helados de yogur griego a menudo se ven muy elegantes, pero en realidad son muy fáciles de hacer y combinar en minutos. ¡Incluso se pueden hacer con anticipación!
Las clementinas no son algo en lo que suelo pensar poner en mi yogur regularmente, pero tuvimos una de esas bolsas grandes hace unas semanas, y en un esfuerzo por pulirla rápidamente, comencé a experimentar. Resulta que son geniales en yogur… tal vez incluso mejor que las bayas. Una declaración audaz, lo sé, pero me gusta mucho la textura única y el hecho de que un poco de jugo de clementina se mezcle con el yogur, dándole un toque extra de dulzura y sabor.
Para añadir un toque extra de sabor, textura y nutrición a los parfaits, decidí añadir una semilla de cáñamo y una miga de cacao.
Soy un gran admirador de Hemp Hearts y los rocío en casi cualquier cosa, especialmente en el yogur, por lo que agregarlos a este parfait fue una obviedad. Están repletos de ingredientes buenos para usted, como ácidos grasos omega-3+6, magnesio, fibra y hierro.
La clave de estos parfaits es cortar las clementinas en lugar de pelarlas normalmente. El corte los hace más bonitos en el parfait, ¡pero también les permite soltar un poco de jugo!
Mira lo que quiero decir. Tan lindo, ¿eh?
¡La combinación de yogur, clementina, cáñamo, cacao y menta en estos parfaits es la perfección absoluta! ¡Isaac y yo estamos obsesionados y creo que tú también lo estarás! ¡Ah, y si te sientes más ambicioso, te recomiendo que hagas una tanda de este muesli sin cereales para espolvorear encima también!
Prensa
Descripción
Perfectos para el desayuno o la merienda, estos parfaits cuentan con capas de cremoso yogur griego rico en proteínas y suculentas clementinas, junto con un grano de cáñamo y migas de cacao.
Ingredientes
- 2 tazas de yogur griego natural
- 4 clementinas
- 1/4 taza de corazones de cáñamo recolectados en Manitoba
- 1/4 taza de granos de cacao (o mini chispas de chocolate)
- 2 cucharadas de miel
- hojas de menta fresca, en rodajas finas
Instrucciones
- Retire la cáscara de todas las clementinas y córtelas en rodajas finas.
- Combine las puntas de cacao y los corazones de cáñamo en un tazón pequeño.
- Usando cuatro recipientes de vidrio pequeños, coloque los ingredientes comenzando con unas rebanadas de clementina, una capa de yogur griego (aproximadamente 1/4 de taza), una pizca de mezcla de semillas de cáñamo y granos de cacao, luego una llovizna de condimento. . Agregue otra capa de cada ingrediente. Rellena cada parfait con una rodaja de clementina, hojas de menta fresca y un chorrito extra de miel. Disfrútelo inmediatamente o cubra los recipientes y refrigere hasta que esté listo para comer.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 helado
- calorías 320
- Azúcar: 21g
- Gordo: 21g
- carbohidratos: 29g
- Fibra: 7g
- Proteína: 10g
