Fácil de hacer en el horno. pargo al pesto es una comida ideal para los días de semana, lista en menos de 20 minutos. Los bistecs tiernos perfectamente sazonados reciben un toque de sabor brillante y refrescante de un saludable pesto casero.
❤️ Porque te encantará esta receta de pargo asado
- Cena ligera y fresca con sabores brillantes.
- Rápido y fácil de preparar en menos de 20 minutos
- Maravillosos sabores de un clásico pesto casero.
- Versátil: Se puede preparar con cualquier pescado que te guste
- Súper bajo en carbohidratos, con solo 1 carbohidrato por porción
Ya sea que esté buscando una comida sin estrés para la familia o una cena elegante para servir a los invitados, esta receta de pargo cubrirá ambas bases. Solo toma 5 minutos prepararlo y luego se hornea en el horno en una bandeja para hornear. Eso significa que es tan fácil cocinar para dos como para doce.
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El pargo asado tierno y crujiente está repleto de sabores de hierbas frescas que son el complemento perfecto para cualquier plato cetogénico o bajo en carbohidratos. Servido con brócoli a la parrilla, judías verdes y almendras o estas deliciosas coles de Bruselas fritas, tendrá una comida saludable con calidad de restaurante en la mesa en minutos.
Si desea probar esta receta pero no puede encontrar pargo fresco o congelado en su supermercado local, puede usar bacalao, tilapia, mero, mahi mahi o incluso salmón. Todavía sabrá muy bien y es igual de fácil de hacer usando el mismo método de cocción.
Pargo asado con salsa pesto
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
🥣 Herramientas recomendadas
Cómo hacer pargo asado con pesto
Precaliente el horno a 425°F.
Cepille cada trozo de pargo con aceite de oliva y espolvoree la superficie con pimentón ahumado, albahaca, sal y pimienta.
Coloque el pargo en una sartén forrada con una rejilla.
Consejo: Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Hornee durante 12-14 minutos o hasta que alcance una temperatura central de al menos 145 °F cuando se verifique con un termómetro.
Vierta un poco de pesto sobre cada trozo de pargo recién asado y sirva.
Consejo: Si te sobra pesto, congélalo en moldes de cubitos de hielo. Así lo tienes siempre a mano y se descongela rápidamente.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pargo cocido? ¿Cuánto dura el pescado hervido?
En general, puede almacenar pescado al horno durante dos o tres días en el refrigerador en un recipiente hermético. Debido a que el pescado es tan perecedero, por razones de seguridad, guárdelo en la parte más fría del refrigerador donde las temperaturas oscilan entre 36 °C y 38 °F.
Cualquier tipo de pescado siempre es mejor cuando se come recién cocinado. Pero si terminó cocinando demasiado, debe congelar las sobras, solo asegúrese de que cada filete esté bien cubierto con una doble capa de envoltura de plástico. Debe permanecer fresco en el congelador cada dos meses.
¿Red Snapper Keto es fácil de usar? ¿El pargo es bajo en carbohidratos?
Snapper es el pescado perfecto para Keto, ¡no tiene carbohidratos! Y debido a que el sabor es tan suave, es excelente para servir con salsas cremosas para que sea aún más abundante y satisfactorio. En esta receta que usa pesto como guarnición, los macros vienen en 13 g de grasa / 1 g de carbohidratos / 33 g de proteína.
¿Qué puedo usar en lugar de pesto?
¿No eres un fanático del pesto? ¡Sin problemas! Puede usar una salsa cremosa de eneldo, esta rica y decadente salsa Alfredo, o simplemente puede adornar cada pieza de pescado con unas gotas generosas de jugo de limón fresco y una pizca de queso parmesano rallado.
¿Cómo se garantiza que el pargo no sepa a pescado?
La primera clave es elegir bistecs realmente frescos. El pargo generalmente tiene un sabor y olor muy suaves. Es probablemente el pescado con menos olor a pescado que cocino. Pero el hecho de que el pargo huela o sepa a pescado no significa que sea malo.
De hecho, todos los pescados, una vez capturados y entregados a los tenderos o pescaderos, comienzan a producir un compuesto llamado (trimetilamina) TMA que le da ese olor a pescado. Para neutralizar el sabor o el olor, hay algunas cosas que puede hacer para ayudar.
- Use una marinada con abundante jugo de limón. Cualquier tipo de adobo agrio ayudará a reaccionar con el TMA para deshacerse de los peces. Esto incluye limas, naranjas, vinagre y salsa de tomate.
- Use coberturas atrevidas para complementar cualquier sabor a pescado. Si encuentra filetes que huelen a hilo, considere usar condimentos ennegrecidos o un Cajun Rub para sazonar el pargo.
- Agregue hierbas frescas para agregar notas frescas de sabor al pescado. La albahaca en esta receta, como en el pesto, le da al pargo el sabor más sorprendente sin abrumarlo.
Pargo asado preguntas frecuentes
¿A qué sabe el pargo rojo?
El pargo es un pescado delicado y húmedo. Tiene un sabor ligeramente dulce y ligeramente a nuez que combina bien con muchos tipos diferentes de coberturas.
¿A qué temperatura se cocina el huachinango?
Desea cocinar pargo o la mayoría de los pescados a una temperatura relativamente alta en el horno. Para los filetes, es mejor cocinarlos a 200°C para asegurarse de que tengan un bonito color dorado por fuera pero que estén húmedos y tiernos por dentro.
¿Se cocina el pargo con la piel hacia arriba o hacia abajo?
Honestamente, puedes ir en ambos sentidos. La piel es de un hermoso color rojo y se cuece muy bien cuando se cocina con la piel hacia arriba. Pero la mayoría de las veces, estás usando coberturas o salsas a las que quieres darles un poco de color, así que en esos casos lo cocino con la piel hacia abajo.
¿Cuál es la mejor manera de comer pargo rojo?
El pargo es un pez muy versátil. Puedes saltear en una sartén, hornear, asar o incluso freír usando queso parmesano y estas migas de pan sin gluten como cobertura.
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El pargo asado con salsa pesto, fácil de preparar, es una cena ideal entre semana, lista en menos de 20 minutos.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 13 minutos
Tiempo total 18 minutos
Calorías: 256
Porciones: 4
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
NOTAS DE INGRESOS
Si no encuentras pargo, también puedes hacerlo con otro pescado de tu elección.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
