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Ingredientes
- 300 g de plumas Woolworths secas
- 1 puñado de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 40 g de queso parmesano rallado
- 1 limón, rallado y en jugo
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de hojuelas de chile seco
- 50 g de piñones
- 1 cabeza de brócoli, cortado en floretes
Método
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Cuece la pasta en una olla grande con agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Coloque los floretes de brócoli en el agua hirviendo de la pasta durante los últimos 3 minutos de cocción, para cocinar el brócoli. Fuga.
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En una sartén seca, tuesta los piñones hasta que estén dorados. Guarde algunos para completar su plato de fideos cocidos.
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Mientras se cocinan la pasta y el brócoli, coloque la albahaca, el aceite de oliva, el queso parmesano, la ralladura y el jugo de limón, el ajo y las hojuelas de chile en un procesador de alimentos y mezcle. Baraja y luego bombardea de nuevo. Agregue 1 cucharada de agua hirviendo si necesita encenderlo un poco más.
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En un tazón grande, combine la pasta cocida, el brócoli y el pesto. ¡Atender! Si le gustan las cosas con queso, agregue un poco de parmesano extra y una pizca de piñones tostados.
Los grados
Chantelle Ellem es la embajadora de Woolworth.
