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Como madre de dos hijos ocupada y trabajadora, nunca puedo tener demasiadas recetas de pasta rápidas y fáciles en mi arsenal. ¿Te identificas?
Hay muchas razones por las que me encanta una cena de pasta: es una comida rápida y económica y siempre es un éxito para mis hijos. A decir verdad, no hay mejor manera de asegurarse de que mis hijos coman más vegetales que echándolos en pasta.
Estoy particularmente entusiasmado con esta pasta al pesto de camarones y guisantes porque está hecha con uno de los productos más nuevos de DeLallo: la pasta biodinámica. Este tipo único de pasta utiliza la antigua práctica de la agricultura sostenible para su grano, lo que le da a la pasta un fuerte impulso de nutrientes, minerales y proteínas.
El proceso agrícola se lleva a cabo en armonía con el mundo natural para mantener el equilibrio y revitalizar el medio ambiente. Si eso no te hace sentir bien acerca de preparar la cena, ¡no sé qué lo hará!
Nos encantan los camarones y siempre tenemos una bolsa o dos en el congelador para recetas de cenas de 15 minutos, pero este plato sería igual de delicioso con pollo o puedes mantenerlo vegetariano y agregar otras verduras como espárragos, brócoli o pimientos rojos.
¡Pruébalo esta semana y déjame saber lo que piensas! ¡Asegúrate de etiquetarme (@TheLemonBowl) en Insta-Stories para que pueda ver!
Tu tenedor te está esperando.
Pasta al pesto con gambas y guisantes
¡Una receta de cena rápida y fácil, esta pasta de pesto de camarones y guisantes se prepara en solo 15 minutos!
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos
Porciones 4 Calorías 411kcal
Ingredientes
- 8 onzas de DeLallo Biodynamic Whole Grain Penne (u otra pasta corta)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra DeLallo
- 2 dientes de ajo (picados)
- Sal y pimienta para probar
- 1 libra de camarones (crudos, pelados y pelados)
- 1/4 taza de Lallo Pesto
- 1/2 taza de guisantes (frescos o congelados)
- 1 tomate grande (picado)
- Parmesano DeLallo (rallado, para decorar)
Instrucciones
- Prepare DeLallo Biodynamic Whole Penne de acuerdo con las instrucciones del paquete, reservando 1 taza del líquido de cocción con almidón; lo dejó de lado.
- Mientras se cocina la pasta, caliente una sartén profunda a fuego medio-alto y rocíe con aceite. Seque los camarones con una toalla de papel y espolvoree con sal y pimienta.
- Agregue el ajo a la sartén caliente y caliente hasta que esté fragante, unos 20 segundos, antes de agregar los camarones en una sola capa. Saltee los camarones hasta que estén de color rosa brillante, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Espolvorea el pesto en la sartén y dora para cubrir los camarones. Vierta un poco del líquido de cocción con almidón reservado y mezcle el fondo de la sartén con una cuchara de madera.
- Agregue la pasta cocida a la sartén, junto con los tomates y los guisantes, y mezcle bien. Sirve con queso parmesano para decorar.
Nutrición:
Calorías: 411kcal | Carbohidratos: 39 g | Proteína: 31 g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 287mg | Sodio: 1027mg | Potasio: 150mg | Fibra: 5g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 505 UI | Vitamina C: 13,3 mg | Calcio: 197mg | Hierro: 2,8 mg
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