No exagero cuando digo esto. Pasta con pollo y anacardos la receta esta en Las 5 recetas más solicitadas de mi familia.. Está allí con mis sándwiches caseros, galletas con chispas de chocolate y muffins de coco, avena y salvado. (Eso hace cuatro, ¿verdad? ¡Guau!)
Anoche hice un lote de fideos con pollo cajún (¡gracias hermana por preguntar!) y finalmente tomé algunas fotos para publicar la receta.
Podría haber publicado la receta sin una foto, pero ¿qué tan divertido es?
Este plato es muy especial porque lo inventé yo mismo, una rareza por aquí. Es basado Mucho libremente en esta receta de Allrecipes.com, y cuando digo “libremente” me refiero a que los ingredientes son un poco similares y eso es todo.
Cualquiera que me conozca bien sabe que no soy temerario cuando se trata de recetas. Solo el pensamiento me pone nervioso y un poco hiperventilado. Pero con el éxito de este, me estoy replanteando mi falta de ingenio en la cocina.
He tenido un buen puñado de amigos que han probado estos fideos con pollo cajún y todos dijeron que fue un gran éxito. Uno incluso agregó tomates secados al sol, una adición que puedo ignorar por completo. ¡Esperamos que esta pasta de pollo cajún se convierta en un nuevo favorito de la familia para usted también!
PD Puede duplicar fácilmente esta receta y hacer un lote lo suficientemente grande para una gran reunión de invitados. ¡Es un gran plato para entretener!
Receta imprimible para pasta de pollo cajún a continuación.
Pasta con pollo y anacardos
Esta es una de las cinco recetas más solicitadas por mi familia. Puede agregar un poco o mucho de condimento cajún al gusto. ¡Un cajún ahumado también es bueno! Siéntase libre de sustituir sus fideos favoritos o cambiar los colores de los pimientos (¡el naranja y el amarillo también son divertidos!).
Ingredientes
- 1 caja de pasta farfalle (pajarita).
- 3 a 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 2 a 3 cucharadas de condimento cajún
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pimientos rojos, en rodajas
- 2 paquetes de champiñones rebanados
- 4 cebollines verdes, picados
- 2 tazas de crema espesa
- 2 cucharaditas de ajo picado
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de condimento cajún
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta de limón
- ¼ cucharadita de pimienta blanca
- Una pizca de pimienta negra
- Hojuelas de Parmigiano Reggiano fresco
Instrucciones
- Coloque el pollo y 2-3 cucharadas de condimento cajún en una bolsa grande con cierre hermético y sacúdalo para cubrirlo. Déjalo macerar en la nevera durante al menos media hora.
- Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Fuga.
- Mientras el agua hierve, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Freír el pollo en el aceite hasta que esté cocido.
- Agregue el pimiento rojo, los champiñones y la cebolla verde. Saltee durante 4-5 minutos o hasta que los pimientos estén suaves y crujientes. Baja la calefaccion.
- Agregue la crema, el ajo, la albahaca, el condimento cajún, la sal y la pimienta. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos hasta que esté completamente caliente y ligeramente espesado.
- Agregue la mezcla de pollo y crema a los fideos y mezcle hasta que estén cubiertos uniformemente. Servir inmediatamente sazonado con Parmigiano-Reggiano.
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Porciones: 1 Cantidad por porción: Calorías: 266 Grasas totales: 26 g Grasas saturadas: 14 g Grasas trans: 1 g Grasas no saturadas: 10 g Colesterol: 72 mg Sodio: 2762 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 1 g Azúcar: 3 g Proteína: 4 g
