Pasta con pollo y anacardos

Éste Pasta con pollo y anacardos Es un plato único rápido y fácil. La tierna pasta penne se cubre con una salsa picante y cremosa y se cubre con suculentas rebanadas de pollo.

Resumen

1. Ingredientes necesarios:
2. Cómo hacer fideos con pollo cajún
3. Preguntas frecuentes
4. Consejos y notas
5. Variaciones de fideos con pollo cajún
6. sugerencias de servicio
7. Más recetas de pasta con pollo que te encantarán
8. Receta de fideos con pollo cajún

¡Hoy tenemos otra receta fácil de pasta para agregar a los libros!

Esta masa de pollo cajún tarda 10 minutos en prepararse y está lista en poco más de 30 minutos. Es una comida completa que disfrutará toda la familia. Bono: ¡está hecho en un plato!

Esta pasta está hecha con penne sumergida en una rica y sabrosa salsa de crema cubierta perfectamente con una mezcla de coberturas dulces y picantes, luego cubierta con pollo jugoso y tierno.

¡Nos encanta servirlo con pan de ajo para absorber toda esa salsa y algo verde, como estas judías verdes asadas o brócoli en la freidora!

Incluso una limonada casera fresca de arándanos para acompañar todo no duele 😉

Ingredientes necesarios:

• Aceite: Se utiliza para dorar pollo y para saltear aromas. Uso aceite de canola porque tiene un sabor neutro y un alto punto de humo. Puedes usar un aceite de tu elección.
• Pechuga de pollo: necesitará 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. ¡Las patas de pollo deshuesadas y sin piel también funcionan muy bien aquí!
• Especia: estamos usando sal, azúcar moreno y condimentos cajún para darle sabor al pollo, así que sazonamos la salsa de crema con una pizca de sal y condimento italiano. Si no puede encontrar el condimento cajún, siéntase libre de hacer su propia mezcla.
• Aromático: Las cebollas y el ajo salteados crean una deliciosa base de sabor para la salsa. Fresco es lo mejor, pero puede sustituir ½ cucharadita de cebolla en polvo y ajo en polvo según sea necesario.
• Caldo de gallina: Yo uso caldo de pollo bajo en sodio para controlar la salinidad de la masa. Si solo tiene caldo regular, asegúrese de probar el producto terminado antes de salarlo.
• Tomates enlatados: use tomates enlatados cortados en cubitos para agregar a la salsa para obtener más sabor y textura. ¡No hay necesidad de drenar!
• Crema de leche: ¡crea una textura rica y cremosa y no se congela con el calor!
• Pasta: Yo uso penne, pero otras formas de pasta también estarían bien. No hay necesidad de cocinarlo primero. ¡Se cocina bien en la salsa! Si está usando otra forma de masa, asegúrese de seguir con la misma Peso y no el volumen.

Cómo hacer fideos con pollo cajún

¡Esta pasta en una olla está lista en un total de 35 minutos!

1. Cortar y sazonar el pollo.: Cortar las pechugas de pollo. Mezcle el condimento cajún, la sal y el azúcar moreno y frote todo el pollo.
2. Dorar el pollo: Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue el pollo a la sartén caliente y cocine hasta que se dore. Retirar y reservar.
3. cebolla y especias: En la misma sartén, agregue la cebolla y saltee hasta que esté dorada. Agregue el ajo, el condimento italiano y más sal y cocine por 1 minuto. ¡Cocinar la cebolla y los condimentos en una sartén seca agrega mucho más sabor!
4. Hacer la salsa: Añadir el caldo, los tomates y la nata y llevar a ebullición.
5. Añadir los macarrones: A la salsa, agregar la pasta seca y el pollo dorado. Llevar a ebullición, luego tapar y bajar el fuego. Cocine hasta que los macarrones estén cocidos.
6. Terminar y servir: ¡Ajuste los condimentos según sea necesario, sirva y disfrute!

Cortar y sazonar las pechugas de pollo. Cocine hasta que esté dorado por ambos lados. Retire el pollo y cocine la cebolla y los condimentos. Agregue los ingredientes para la salsa. Agregar la pasta cruda y el pollo. Tape y cocine hasta que la pasta esté al dente.

Preguntas frecuentes

¿Cocinar los fideos primero?

¡No! No hay necesidad. La pasta se cuece directamente en la salsa, lo cual es súper práctico y le da un sabor delicioso a la pasta.

¿Puedo usar pollo sobrante en esta masa?

¡Absolutamente! Si le sobró pechuga de pollo asada o pollo desmenuzado, simplemente agréguelo en el paso 7 cuando agregue el pollo nuevamente. Agregue el condimento cajún en el paso 5 con los otros condimentos.

¿Se puede usar leche en lugar de crema en la pasta?

Sí. Sin embargo, usar leche en lugar de crema creará una salsa más líquida y menos rica y existe la posibilidad de que la leche se cuaje durante la cocción. La crema alta en grasa es más resistente al calor.

¿Cuánto tiempo se mantienen los fideos de pollo cajún en el refrigerador?

La pasta de pollo cajún restante se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Para recalentar, agregue un chorrito de agua o caldo y caliente en una sartén en la estufa hasta que esté caliente.

¿Puedo congelar las sobras?

Puedes, pero la masa será un poco más suave una vez congelada. Esto es algo a tener en cuenta si prefieres tu pasta al dente. Para recalentar, descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar en una sartén con un chorrito de agua o caldo.

Consejos y notas

• Está bien si el pollo no está cocido. cuando lo saques de la sartén, terminará de cocinarse en la salsa.
• Verifique la temperatura. Sabrás que el pollo está listo cuando alcance una temperatura central de 165ºF. ¡Tenga un termómetro de carne a mano para verificar dos veces!
• Si la pasta está cocida pero queda mucho líquido, puede quitar la tapa y hervir por más tiempo para evaporar el exceso de humedad.
• La salsa puede parecer aguada al principio, pero se espesará visiblemente a medida que comience a enfriarse. Si es necesario, mezcle 1 cucharadita de maicena y 1 cucharadita de agua. Combinar con la salsa para espesar.
• Usa las sobras de pollo. Si tiene sobras de pollo para comer en el refrigerador (como este pollo desmenuzado instantáneo o pollo desmenuzado Crockpot), ¡también funciona muy bien! Simplemente agregue el condimento cajún a la masa (omita el azúcar moreno y la sal si no es necesario) y agregue el pollo cocido justo antes de servir.

Variaciones de fideos con pollo cajún

• Agregue más verduras. Siéntase libre de saltear las verduras que desee junto con la cebolla y el ajo. Pruebe las espinacas, el brócoli, los guisantes, los pimientos picados, los espárragos, los champiñones, etc.
• Hazlo más picante. Esta receta de pasta no es tan picante como podrías pensar. Si le gusta mucho el picante, agregue más condimento cajún o pimienta de cayena a la salsa.
• Usa otra forma de masa. Cualquier masa funcionará para esta receta. Pruebe linguini, pasta, espagueti, pasta con pajarita, etc. Solo asegúrate de tener alrededor de 300 gramos.
• Hazlo cursi. ¡Una pizca de queso parmesano encima sería delicioso!
• Hazlo vegetariano. Simplemente omita el pollo o el submarino en más verduras o una variedad sin carne; intente saltearlos con cebollas y agregue el condimento cajún aquí.
• Usa otra carne. Me encanta el pollo en esta pasta cajún, ¡pero también puedes usar salchichas o camarones!

sugerencias de servicio

Esta pasta de pollo cajún es una comida completa por derecho propio, pero puedes servirla totalmente con cualquiera de tus guarniciones favoritas.

Algunos de mis favoritos o judías verdes asadas, pan de ajo o brócoli con una freidora.

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Pasta con pollo y anacardos

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Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cucharadita + ½ cucharadita de sal (dividida)
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de condimento cajún
• 1 cebolla mediana (finamente picada)
• 4 dientes de ajo (finamente picados)
• 1 cucharadita de salsa italiana
• 2 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 398 ml tomate picado (14 oz)
• ½ taza de crema agria
• 3 tazas de penne (crudo – alrededor de 300 gramos)

Instrucciones

• Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
• Mientras tanto, corta las pechugas de pollo.
• Combine el condimento cajún, 1 cucharadita de sal y azúcar morena. Sazone bien el pollo y agréguelo a la sartén caliente. Cocine hasta que estén doradas por ambos lados, unos 3 minutos por cada lado.
• Retire el pollo de la sartén y manténgalo caliente. Agregue la cebolla (agregando más aceite si es necesario) y saltee hasta que se ablande y comience a dorarse.
• Agregue el ajo, el condimento italiano y la ½ cucharadita restante de sal y cocine por 1 minuto.
• Añade el caldo, los tomates y la nata y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
• Agregue la pasta seca y el pollo dorado y hierva (si su pollo está bien cocido, puede agregarlo al final). Cubra y reduzca el fuego para que el líquido hierva, aproximadamente a medio-bajo. Revuelva con frecuencia para evitar que la pasta se pegue.
• Si la masa está casi lista, pero aún queda mucho líquido, simplemente retire la tapa y termine de cocinar. Esto ayudará a que la salsa se espese. Cuando la pasta esté cocida con la ternura deseada, estará lista para servir.
• Pruebe y ajuste los ingredientes al gusto, agregando más condimento cajún si lo desea.

video

Los grados

Apéndice:

• ¡El pollo sobrante funciona muy bien en esta receta! Simplemente agregue el condimento cajún a la masa (omita el azúcar moreno y la sal si no es necesario) y revuelva el pollo cocido antes de servir.
• Esta receta de pasta no es tan picante como podrías pensar (¡pero sabe muy bien!). Si le gustan muchas especias, puede agregar 1 cucharadita de condimento cajún o ¼ de cucharadita de pimienta de cayena a los aderezos para fideos.
• La salsa puede parecer ligera al principio, pero se espesa a medida que se solidifica. Si es necesario, puede combinar 1 cucharadita de maicena y 1 cucharadita de agua y agregar al final del tiempo de cocción.

sustituciones:

• Puedes cambiar penne por cualquier atajo de pasta.
• Puede omitir el pollo por completo para una versión vegetariana (con caldo de verduras) o reemplazarlo con salchichas italianas en rodajas, salchichas ahumadas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel.
• No recomiendo usar ninguna otra crema en esta receta porque no espesa ni encoge de la misma manera.

Tamaño de la porción: 414 gramos | Calorías: 361cal | Carbohidratos: 32 g | Proteína: 21 g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 8 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 6 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 70 mg | Sodio: 1003 mg | Potasio: 662 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6 g | Vitamina A: 1073UI | Vitamina C: 13 mg | Calcio: 87 mg | Hierro: 3mg

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La publicación Cajun Chicken Pasta apareció por primera vez en The Recipe Rebel.