Pasta cremosa con ajo y parmesano hecho con parmesano, ajo, mantequilla, caldo y condimentos simples para una cena de pasta fácil y sabrosa. Éste salsa cremosa de parmesano está hecho desde cero y tiene los maravillosos sabores del queso y el ajo en cada bocado.
Ellos hacen esto salsa cremosa de ajo Es mucho más simple de lo que piensas y ni siquiera necesita muchos ingredientes. Éste fideos parmesano Está repleto de tantos sabores deliciosos, la rica mantequilla y la textura cremosa lo convierten en una comida deliciosa en todo momento.
Pasta cremosa de ajo
Esta receta de pasta es una de las favoritas de la familia y una de mis favoritas porque es muy rápida y fácil de hacer. Más o menos al mismo tiempo que tarda en hervir y cocerse la pasta, en una sartén lateral, preparamos una maravillosa crema de ajo y parmesano para la pasta. Entonces, en aproximadamente 15 minutos, de principio a fin, tenemos una olla llena de deliciosa pasta cremosa lista para la cena. Ya sea que agregue un poco de pollo para una comida más completa o lo sirva con algunas verduras simples, ¡seguro que será un gran éxito de cualquier manera! Una gran comida para cualquier noche ocupada de la semana.
Ingredientes para Pasta con ajo y parmesano
-Masa: Necesitarás 1 caja de 16 oz de Rotini Pasta. Puede usar cualquier otra capa de pasta seca de su elección, como penne o ziti.
– Mantequilla: usa ¼ de taza de mantequilla, esto es media barra. Puedes usar mantequilla salada o sin sal dependiendo de lo que tengas a mano, de cualquier forma quedará delicioso.
– Ajo: Use 2-3 dientes de ajo picados para que esta pasta tenga un sabor increíble, esto equivale a 1 cucharadita por diente de ajo. Entonces, si está usando ajo empaquetado previamente picado, puede usar entre 2 y 3 cucharaditas, según sus preferencias de ajo.
Harina: Necesitarás ¼ de taza de harina para todo uso para espesar la salsa.
Caldo de Pollo: Use ¾ tazas de caldo de pollo para darle sabor a la salsa y también darle una gran textura. Usar opciones bajas en sodio puede ser una opción un poco más saludable.
Leche: Agregar ¾ tazas de leche hará que la salsa sea más rica y cremosa.
-Sal: Use ½ cucharadita de sal para resaltar los sabores de esta salsa.
– Pimienta: para esta receta necesitarás ½ cucharadita de pimienta molida.
– Pimentón ahumado: Para agregar un poco más de profundidad de sabor, agregue ¼ de cucharadita de pimentón ahumado.
– Parmesano: Necesitarás 1 taza de parmesano recién rallado para que esta pasta tenga un sabor increíble.
Cómo hacer pasta cremosa de ajo y parmesano
preparar los fideos
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Puedes comenzar este proceso mientras haces la salsa, o puedes hacerlo todo a la vez.
Cuando los fideos estén cocidos, escurrir y reservar.
saltear el ajo
Luego, en una sartén grande de 12 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio.
Una vez disuelto, agregue el ajo picado y revuelva durante un minuto hasta que esté fragante.
hacer el roux
Después de eso, bate la harina hasta que se forme una pasta espesa.
En este punto, agregue el caldo de pollo, poco a poco, sin dejar de batir.
Luego vierta la leche y continúe batiendo hasta que quede suave.
Continúe batiendo con sal, pimienta y pimentón ahumado hasta que estén bien mezclados.
Cocine a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos o hasta que la salsa se haya espesado un poco.
Ahora agregue el queso parmesano y bata hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté suave y sin grumos.
Retire la sartén y la salsa del fuego.
Pasta cremosa de parmesano y ajo hecha con queso parmesano, ajo, mantequilla, caldo y aderezos simples para una cena de pasta fácil y sabrosa. Esta salsa cremosa de queso parmesano está hecha desde cero y tiene los maravillosos sabores del queso y el ajo en cada bocado.
Establecer
Cuando la salsa esté lista, vierta la pasta cocida en la sartén, poco a poco, mezclando bien después de cada adición para asegurarse de que la pasta esté cubierta de manera uniforme.
¡Sirva fresco y disfrute de su comida!
PASTA CREMOSA CON AJO PARMESANO
Pasta cremosa con ajo y parmesano es un plato sensacional y delicioso, pronto se convertirá en un favorito de la familia. Éste salsa cremosa de parmesano está hecho desde cero y tiene los maravillosos sabores del queso y el ajo en cada bocado. Plato: Cena, Almuerzo, Plato principal Cocina: Americana Palabra clave: Pasta cremosa con ajo y queso parmesano Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 6 Calorías: 167kcal Autor: Jessica & Nellie
Ingredientes
- 16 conchas de pasta 16 onzas de pasta Rotini (puedes usar conchiglie, penne, ziti,…)
- ¼ taza de mantequilla ½ barra
- 2-3 dientes de ajo picados (yo los aprieto con un prensa ajos, pero también los podéis picar)
- ¼ taza de harina para todo uso sin blanquear, también puedes usar harina blanqueada
- ¾ taza de caldo de pollo Usé bajo en sodio para una opción un poco más saludable
- ¾ taza de leche
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- 1 taza de queso parmesano recién rallado
Instrucciones
preparar los fideos
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Puedes comenzar este proceso mientras haces la salsa, o puedes hacerlo todo a la vez.
- Cuando los fideos estén cocidos, escurrir y reservar.
saltear el ajo
- En una sartén grande o sartén grande (usé una sartén de 12 pulgadas), derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo. Mezclar durante 1 minuto.
hacer el roux
- Después de eso, bate la harina hasta que se forme una pasta espesa.
- En este punto, agregue el caldo de pollo, poco a poco, sin dejar de batir.
- Luego vierta la leche y continúe batiendo hasta que quede suave.
- Continúe batiendo con sal, pimienta y pimentón ahumado hasta que estén bien mezclados.
- Cocine a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos o hasta que la salsa se haya espesado un poco.
- Ahora agregue el queso parmesano y bata hasta que el queso se haya derretido y la mezcla esté suave y sin grumos.
- Retire la sartén y la salsa del fuego.
Establecer
- Cuando la salsa esté lista, vierta la pasta cocida en la sartén, poco a poco, mezclando bien después de cada adición para asegurarse de que la pasta esté cubierta de manera uniforme.
- ¡Sirva fresco y disfrute de su comida!
Los grados
Éste salsa cremosa de parmesano está hecho desde cero y tiene los maravillosos sabores del queso y el ajo en cada bocado.
Nutrición
Calorías: 167kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 8g | Grasa: 12 g | Grasa saturada: 8 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 32 mg | Sodio: 649 mg | Potasio: 105 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 513UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 243 mg | Hierro: 1mg
¿Qué carnes van bien con los fideos con ajo?
Esta receta de pasta combina muy bien con pechugas de pollo o incluso salchichas cocidas, pero es bastante versátil y se puede servir con casi cualquier cosa. Esta receta de pasta es la receta perfecta para adaptar con los ingredientes que tienes disponibles. Es el complemento perfecto para cualquier proteína.
¿Cuánto dura este plato de pasta en la nevera?
Puede conservar y disfrutar este plato de 2 a 5 días si lo guarda en un recipiente hermético en el refrigerador. Para recalentarlo, puede calentarlo en el microondas durante 45 a 60 segundos, según el tamaño de la porción. O puede ponerlo en una sartén y calentarlo en la estufa, tal vez agregue un poco más de leche y queso para que se enfríe un poco. ¿Quién no ama el queso más de todos modos? Con más leche, también puede agregar un poco más de sal y pimienta, poco a poco para no sazonarlo demasiado.
Cómo agregar ajo a la pasta
El sabor a ajo es un complemento, pero no agobiante. Agarro una prensa de ajo y presiono mis dientes de ajo con anticipación. Este paso es importante porque no querrás quemar el ajo cuando lo calientes en mantequilla. Esto sazonará perfectamente la mantequilla, por lo que tendrá un agradable sabor sutil a ajo en todo el plato.
Si a todos los que van a comer el plato les gusta el sabor del ajo, puedes añadir fácilmente 3 dientes de ajo. También corté mi ajo por la mitad antes de exprimir y quitar la “vena” en el centro.
Por ejemplo, preparé el plato para mi familia varias veces. Agregué 2 claveles medianos. Eso fue suficiente para nosotros, pero a mi esposo le encanta el ajo, así que agregó un poco de ajo en polvo al plato.
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Con esta deliciosa salsa de parmesano y ajo hecha desde cero combinada con pasta Rotini, cada bocado es una deliciosa combinación de sabores. Éste Receta de pasta cremosa de queso parmesano y ajo ¡Es un favorito de la familia y pronto querrás disfrutarlo a menudo!
Pasta cremosa de parmesano y ajo hecha con queso parmesano, ajo, mantequilla, caldo y aderezos simples para una cena de pasta fácil y sabrosa. Esta salsa cremosa de queso parmesano está hecha desde cero y tiene los maravillosos sabores del queso y el ajo en cada bocado.
