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La pasta cremosa de camarones con ajo es una cena rápida y fácil que disfrutará toda la familia. Es la comida completa perfecta, sírvela con pan o una ensalada. Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación aquí.
¡Esta pasta está llena de bondad cremosa! Los langostinos se cocinan a la perfección y luego se cubren con una deliciosa salsa de mozzarella que realmente eleva esta pasta. Si buscas un plato con un poco más de calcio, echa un vistazo a mi pasta con pollo cajún.
Echemos un vistazo rápido a los ingredientes.
• Espinas-cualquier tipo de masa pequeña servirá.• Camarones grandes- Genial crudo, pelado y desparasitado• Especia- sal, pimienta, ajo en polvo y paprika• Aceite de oliva- para freír los camarones.• Tomates secos- agrega la cantidad justa de sabor.• Dientes de ajo• Mitad n Mitad- para hacer un plato cremoso 1/2 leche y 1/2 nata.• Caldo de gallina• Trozos de pimiento- por un toque de calor• Queso- Mozzarella y parmesano rallado• Albahaca
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Equipo necesarioUna vez que tenga los ingredientes listos, también necesitará traer: Olla grande Colador Olla grande Tazas y cucharas medidoras
Cómo hacer pasta cremosa de camarones con ajo¡Prepárate para sorprender a todos con esta deliciosa pasta cremosa de camarones! ¡Sigue los sencillos pasos a continuación!
Paso 1: Cocine los macarrones En una olla grande, cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Cuele y guarde ½ taza de líquido si no usa caldo de pollo.Paso 2: Sazonar los camarones En un bol pequeño colocar las gambas peladas y peladas con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado hasta que estén bien cubiertas.Paso 3: Cocine los camarones Caliente el aceite en una sartén grande. Luego agregue las gambas y cocine durante 2 minutos por cada lado. Retire los camarones cocidos y reserve.Paso 4: Cocine las verduras Baje el fuego en la sartén y agregue los tomates secados al sol y el ajo. Cocine por 1 minuto.Paso 5: Preparar la salsa Agregue mitad y mitad, caldo de pollo (o agua de pasta) y cocine durante 4-5 minutos o hasta que la salsa se haya espesado. Luego apaga el fuego y agrega los quesos y revuelve hasta que se derrita.Paso 6: Agregue los fideos y los camarones Agregue la pasta cocida, los camarones y la albahaca fresca a la salsa.
¡Sirve y disfruta tu comida!
Consejos y trucos para la pasta cremosa de camaronesEsta receta es bastante simple, pero aquí hay algunos consejos y trucos que he aprendido en el camino:1. No cocine demasiado los camarones. Los camarones que se cocinan demasiado se vuelven gruesos y masticables. Cuando los camarones cambien de gris a rosado, estarán listos.2. Espesar la salsa. Si encuentra la salsa demasiado líquida, puede agregar una pequeña cantidad de maicena para espesarla.3. Cuece la pasta al dente. Asegúrate de que tus fideos no estén demasiado cocidos. Agregar la salsa a la pasta bien cocida simplemente la convierte en papilla.4. Agregue un poco de jugo de limón. Antes de condimentar los camarones, agregue unas gotas de jugo de limón para eliminar los sabores a pescado.
¿Qué tipo de masa necesito?Para esta receta necesitarás el penne. Si no tienes penne, también puedes usar rigatoni, mostaccioli o ziti. Me gusta usar pasta que sé que dejará la salsa cremosa en todos los rincones.
¿Qué puedo usar en lugar de mitad y mitad?Si no tienes mitad y mitad, puedes hacerlo tú mismo. Simplemente mida 1 taza de leche entera y 1 taza de crema espesa y mezcle.
¿Cuántos camarones necesito?Para esta receta, necesitarás 1 kilo de camarones. Por lo general, esto es alrededor de 31 a 40 piezas de camarones. Quieres intentar conseguir gambas peladas y peladas. Pero si necesita cultivar sus propios camarones, puede hacerlo fácilmente. Langostinos sin costillas siguiendo estas instrucciones. Una vez que los camarones estén pelados y pelados, ¡estarás listo para hacer esta pasta cremosa de camarones!
¿Cómo almacenar las sobras?Este plato no solo es delicioso cuando se prepara, sino que también se conserva muy bien en la nevera. Simplemente coloque las sobras en un recipiente hermético y déjelas en el refrigerador. Asegúrate de comerlo dentro de 3-5 días.
¿Puedo congelar?No recomiendo congelar esta receta. La salsa de esta receta no conserva su textura después de la congelación. La leche tiende a separarse durante el proceso de congelación y no sale uniformemente cuando se calienta.
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Rendimiento: 6
Receta de pasta cremosa de camarones con ajo
La pasta cremosa de camarones con ajo es una cena rápida y fácil que disfrutará toda la familia. Es la comida completa perfecta, sírvela con pan o una ensalada.
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Ingredientes
-
12 onzas de fideos penne
-
1 libra de camarones grandes (pelados y pelados)
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½ cucharadita de sal
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¼ de cucharadita de pimienta negra
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de pimentón ahumado
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2 cucharadas de aceite de oliva
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3 onzas de tomates secados al sol, escurridos
-
4 dientes de ajo, picados
-
2 tazas mitad y mitad
-
½ taza de caldo de pollo (o agua para los fideos)
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1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
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1 taza de muzzarella rallada
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1 taza de queso parmesano, rallado
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1 cucharada de albahaca fresca picada (o 1 cucharadita seca)
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Más sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En una olla grande, cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Cuele y guarde ½ taza de líquido si no usa caldo de pollo.
- En un bol pequeño colocar las gambas peladas y peladas con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado hasta que estén bien cubiertas.
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el aceite, agregue los camarones y cocine por 2 minutos, luego voltee y cocine por otros 2 minutos. Escurrir los camarones cocidos y reservar.
- Baja un poco el fuego y añade los tomates secos y el ajo y saltea durante 1 minuto.
- Agregue mitad y mitad, caldo de pollo (o agua de pasta) y hojuelas de pimiento rojo a la sartén y cocine durante 4-5 minutos o hasta que la salsa se haya espesado. Apague el fuego y agregue la mozzarella y el parmesano y mezcle hasta que se derrita.
- Combine la pasta cocida con albahaca fresca y gambas.
¡Atender!
