¡La pasta de pimienta cremosa es perfectamente cremosa con suficiente riqueza y especias para que vuelvas por más! ¡Esta masa fácil está lista en 30 minutos o menos!
Fideos De Pimienta:
¡Estoy absolutamente obsesionada con esta salsa cremosa, picante y picante y no podía esperar para compartirla! Esta pasta viene de mi profundo amor por nuestro super popular salsa Alfredo ingresos. Básicamente es muy parecido a Alfredo y la forma en que lo haces. ¡No hay “roux” involucrado en esta salsa! Está hecho con nata, mantequilla y mucho queso y queda muy cremoso! Me encanta el queso con chile, y si no estás familiarizado con el sabor, es básicamente Monterrey Jack con un poco de especia añadida. No hace demasiado calor, ¡así que incluso a las personas sensibles a las especias les encantará!
Ingredientes:
- Mantequilla: Me gusta usar mantequilla con sal, pero si sabes que eres sensible a la sal, la mantequilla sin sal está bien. Ni siquiera uses margarina, ¡quieres lo real!
- Crema espesa: No he intentado usar leche o mitad y mitad. La crema agria le da a esta salsa la riqueza y densidad que necesita.
- Ajo: También se puede utilizar recién picado o incluso en tarro. ¡En una pizca, el ajo en polvo funcionará! Yo uso 3 dientes, pero agrega más si quieres.
- Jugo de chile: ¡Uso ⅓ taza de jugo directamente de la jarra!
- Hojuelas de pimiento rojo: asegúrese de usar hojuelas de pimiento rojo y no pimienta de cayena. Cayenne es mucho más caliente.
- Pepperjack y parmesano: lo mejor es recién rallado del bloque.
- Pasta: ¡Cualquier pasta corta servirá!
Notas de pasta de pimienta:
- Recoge todos los ingredientes antes de empezar a cocinar. ¡Esto viene súper rápido! Siempre me gusta rallar todo el queso antes de empezar o mientras hierve el agua de la pasta.
- ¡La pasta en realidad tarda más en cocinarse que la salsa! Por lo general, empiezo a sazonar después de que los fideos hayan hervido durante 3-4 minutos y luego se cocinan al mismo tiempo.
- El jugo de pimienta es completamente opcional si quieres omitirlo. ¡Pero agrega un sabor / sabor realmente agradable a la salsa que la hace tan deliciosa! Me gusta tanto el sabor que servimos pimientos adicionales a un lado.
- Para hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharada puede parecer mucho, pero prometo que el plato no es demasiado picante. Si le preocupa el nivel de calor, comience con 1-2 cucharaditas y pruebe y agregue más si lo desea.
- ¡El truco para mantener esta salsa súper suave es batirla todo el tiempo! Cuando la mantequilla y la crema estén derretidas y hirviendo, sigue batiendo, cuando agregues el jugo de pimienta, mezcla más y sigue batiendo cuando agregues el queso para que no se pegue!
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
Pasta Cremosa De Pimienta
¡La pasta de pimienta cremosa es perfectamente cremosa con suficiente riqueza y especias para que vuelvas por más! ¡Esta masa fácil está lista en 30 minutos o menos! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Todavía no hay calificaciones Imprimir Pin Calificar Curso: Plato principal Cocina: Americana Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 6 Autor: Nichole
Ingredientes
- ▢ 1 kilo de plumas
- ▢ ½ taza de mantequilla
- ▢ 1 ½ tazas de crema espesa
- ▢ ⅓ Vaso de Jugo de Pimiento OPCIONAL
- ▢ 2-3 dientes de ajo picados
- ▢ 1 Cucharadita de Hojuelas de Chile
- ▢ ½ cucharadita de sal de ajo
- ▢ Sal y pimienta al gusto
- ▢ 1 ½ tazas de queso fresco con pimienta rallada
- ▢ 1 taza de queso parmesano recién rallado
Instrucciones
- Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete, escurra y reserve.
- Mientras tanto, agregue la mantequilla y la crema espesa a una cacerola grande y derrita la mantequilla a fuego medio-bajo.
- Cuando la mantequilla se haya derretido, revuelva y cocine la mezcla durante 2 minutos.
- Vierta el jugo de pepperoncini poco a poco, sin dejar de batir.
- Agregue el ajo, las hojuelas de chile, sal y pimienta al gusto y cocine, revolviendo ocasionalmente durante otro minuto.
- Apague el fuego e incorpore gradualmente los quesos en unos 3-4 puñados hasta que se disuelva por completo.
Los grados
NOTA: El jugo de pepperoncini es opcional, pero agrega un sabor fresco y ligeramente picante que es tan bueno que recomiendo usarlo.
UNA NOTA SOBRE LAS ESPECIAS: Esta pasta es solo ligeramente picante. Puede comenzar con solo 1-2 cucharaditas de hojuelas de chile si lo desea, o agregar más si le gusta demasiado picante.
NOTA: PARA MÁS CONSEJOS ÚTILES, VEA LA PUBLICACIÓN ARRIBA DE LA HOJA DE RECETAS.
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