La pasta de berenjena al horno con salsa Diavolo es picante, con sabor a nuez e increíblemente deliciosa. Esta sencilla cazuela de berenjenas es fácil de preparar y se cocina en 30 minutos para una cena fácil, cómoda y sabrosa. Es fácil personalizar estos Rigatoni de berenjena asada para agregar sus vegetales favoritos o usar los ingredientes que tiene en su despensa.
Si a su familia le encanta un poco de calor, les encantará esta cazuela de berenjenas especiadas. La berenjena asada es tierna y con sabor a nuez y desaparece en la sartén, por lo que es la manera perfecta de agregar vegetales adicionales a su dieta. A todo el mundo le encantan los fideos de berenjena al horno.
Si te gusta el flan de fideos, prueba mis Fideos con brócoli y pollo asado, Espagueti al horno fácil o Rollos de lasaña con pollo Alfredo.
Por qué te encantará esta cazuela de berenjenas asadas
- Es fácil. Cocine la masa mientras las berenjenas se hornean en el horno, luego mezcle todo y hornee por solo 30 minutos.
- Es adaptable. Quédese con esta verdura, agregue pollo o ternera cocidos, o hágalo fácilmente sin gluten cambiando el rigatoni por pasta sin gluten.
- Es exigente con los comedores. ¿Tienes niños exigentes? ¿O tal vez no eres fanático de la berenjena? Esta receta es la manera perfecta de esconder tus verduras en un sabroso Rigatoni con cazuela de berenjena.
Ingredientes para la Guiso de Berenjenas Picantes
- Pasta: use 1 libra de rigatoni o su masa de tubo favorita.
- Berenjena: corte una berenjena fresca y mediana en trozos de 1 pulgada.
- Aceite de oliva: o use su aceite ligero favorito de sabor neutro.
- Sal y pimienta
- Aromático: El ajo fresco picado y las cebollas amarillas agregan mucho sabor.
- Salsa: una olla de salsa picante del diablo le da una gran explosión a esta pasta de berenjena al horno. Si lo prefiere, use una salsa para pasta regular.
- Especia: Se agregan condimentos italianos y hojuelas de pimiento rojo para darle sabor y especias. Omita las hojuelas de pimienta para un plato más delicado.
- Hierbas frescas: use las hojas de albahaca recién cortadas y el perejil fresco en el plato para decorar.
- Queso: mozzarella rallada y parmesano hacen que el rigatoni con berenjena sea cremoso y delicioso.
Cómo hacer masa de berenjena al horno
- Prepara el equipo. Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- Cocina los macarrones. Cocine los rigatoni según las instrucciones del paquete en agua con sal durante 2 minutos. Reserve 1 taza del agua de cocción de la pasta y escurra el agua restante y reserve la pasta cocida.
- Hornea las berenjenas. Agregue los trozos de berenjena junto con las 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al papel pergamino. Masajea las berenjenas para cubrir el aceite de manera uniforme. Hornea las berenjenas durante 20-25 minutos, girándolas por la mitad.
- Prepara la salsa. Caliente un horno holandés de fondo grueso a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva. Agregar el ajo y la cebolla picada. Cocine hasta que la cebolla esté transparente. Agrega la salsa diablo y cocina de 5 a 7 minutos. Agrega las especias; Condimentos italianos, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Deje que la salsa hierva durante otros 2 minutos y agregue las hojas de albahaca.
- Agregue la pasta y la salsa. Reserve ¼ de taza de la salsa para uso posterior y agregue la pasta cocida a la salsa restante y, si es necesario, agregue el agua de la pasta reservada.
- Construye la sartén. Extienda ¼ de taza de la salsa reservada sobre una fuente de 9X13 en el fondo. Agregue una capa de pasta sobre la salsa. Agregue la mitad de las berenjenas asadas encima de la capa de pasta, seguida de 1 taza de mozzarella y ½ taza de queso parmesano. Repita lo mismo otra vez; masa restante, capa de berenjenas asadas, terminando con el resto del queso.
- Cocinando. Cocínelos durante 20-25 minutos hasta que el queso esté derretido y esponjoso.
- Decora y sirve. Cuando esté cocido, adornar el plato con perejil y albahaca recién picados y servir.
Consejos para hacer rigatoni con berenjena
- Cortar la berenjena en trozos de tamaño similar para cocinar uniformemente.
- No engrases demasiado la berenjena antes de asarla. Las berenjenas absorben mucho aceite, pero con 3 cucharadas es suficiente.
- Cuece la pasta 2 minutos menos de lo habitual para que quede al dente. Terminará de cocinarse mientras el plato se cocina en el horno.
- Asegúrese de agregar mucha sal al agua de la pasta.
- Reserve un poco de agua para la pasta para ayudar a diluir la salsa más adelante en la receta.
- Experimente con diferentes formas de pasta, como pasta o penne. Una pasta corta tendrá los mejores resultados.
- Reserva un poco de la salsa para cubrir el fondo de la sartén.
- Agregue pollo cocido y desmenuzado o carne molida antes de cocinar si desea que la proteína de la carne esté en el plato.
- Si lo desea, agregue otras verduras como champiñones, pimientos, calabacines y aceitunas.
- Experimenta con diferentes quesos.
Preguntas frecuentes
¿La salsa diablo es picante?
Sí. La salsa diablo es una salsa marinara con la adición de chiles o hojuelas de chile para agregar algo de calor. Si prefieres un plato delicado, puedes utilizar tu marca de salsa favorita. Si desea un poco de calor, use la salsa normal y agregue un poco de pimiento rojo picado al gusto.
¿Debo pelar la berenjena?
Pelar las berenjenas es una preferencia personal. La piel es comestible y rica en nutrientes. Me gusta dejar la piel puesta, pero puedes quitarla si lo prefieres.
¿Tengo que salar las berenjenas?
Algunas personas apuestan por salar la berenjena, pero en la mayoría de los casos no es necesario. Asar las berenjenas las hará suaves y con sabor a nuez, y salarlas no tiene sentido en esta receta.
¿Cómo almacenar y calentar la masa de berenjena al horno?
Deje que la cazuela de berenjenas se enfríe por completo, luego cubra y refrigere. La masa horneada se puede conservar hasta 4 días. Para calentar grandes cantidades, cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornee a 180 grados durante 15-20 minutos. Para porciones individuales, recalentar en el microondas.
¿Puedo congelar la cazuela de berenjenas?
Sí. Esta pasta de berenjena al horno se congela muy bien. Después de combinar los ingredientes en una sartén, cubra bien el plato y transfiéralo al congelador hasta por 3 meses. Hornee congelado en un horno a 350 grados F durante 45 minutos a una hora.
¿Qué servir con masa de berenjena al horno?
La pasta de berenjena picante se puede servir con nudo de ajo casero fácil, pan de ajo asado casero, ensalada de mozzarella Caprese o ensalada de coles de Bruselas.
Otras recetas de berenjenas
- Lasaña de berenjena a la parmesana
- Baba Ghanuj
- Maghmour (musaca libanesa)
- Jeque El Mahshi (شيخ المحشي)
Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de Rigatoni con berenjena. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
Si probó esta receta y le gustó, deje una calificación de estrellas y un comentario a continuación. ¡Usa mi hashtag para compartir conmigo en Instagram para que pueda ver tus deliciosas recreaciones! Además, sígueme en Cookin’ With Mima en EL FACEBOOK |INSTAGRAM |PINTEREST para todas mis últimas publicaciones y recetas en las redes sociales.
Pasta De Berenjenas Asadas
# wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 4ed2c6; } # wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-1-33); } # wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-1-50); } # wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * {fill: url (# wprm-recipe-user-rating-1-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-1-33 stop {stop-color: # 4ed2c6; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-1-50 stop {stop-color: # 4ed2c6; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-1-66 stop {stop-color: # 4ed2c6; } Aún sin calificaciones Creado por La pasta de berenjena horneada con salsa Diavolo es picante, con sabor a nuez e increíblemente deliciosa. Esta sencilla cazuela de berenjenas es fácil de preparar y se cocina en 30 minutos para una cena fácil, cómoda y sabrosa. Es fácil personalizar estos Rigatoni de berenjena asada para agregar sus vegetales favoritos o usar los ingredientes que tiene en su despensa. Imprimir Pin Tasa Tiempo de preparación 15 min Tiempo de cocción 30 min Tiempo total 45 min Plato principal Raciones 6 1x2x
Ingredientes
- ▢ 1 libra de rigatoni
- ▢ 1 berenjena mediana cortada en trozos de 1 pulgada
- ▢ 4 cucharadas de aceite de oliva divididas
- ▢ Sal y Pimienta
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ ½ cebolla amarilla mediana, picada
- ▢ 1 bote de 28oz de salsa Diavolo
- ▢ 1 cucharadita de especias italianas
- ▢ ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ▢ 4-5 hojas de albahaca picadas
- ▢ 2 tazas de mozzarella rallada
- ▢ 1 taza de queso parmesano rallado
- ▢ 2 cucharadas de perejil fresco picado
ul.wprm-advanced-list-3049 li: antes de {background-color: #444444; color: #ffffff; ancho: 18px; altura: 18px; tamaño de fuente: 12px; altura de línea: 12px;}
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- Cocine los rigatoni según las instrucciones del paquete en agua con sal durante 2 minutos. Reserve 1 taza del agua de cocción de la pasta y escurra el agua restante y reserve la pasta cocida.
- Agregue los trozos de berenjena junto con las 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al papel pergamino. Masajea las berenjenas para cubrir el aceite de manera uniforme. Hornea las berenjenas durante 20-25 minutos, girándolas por la mitad.
- Caliente un horno holandés de fondo grueso a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva. Agregar el ajo y la cebolla picada. Cocine hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregue la salsa del diablo y cocine durante 5-7 minutos. Agrega las especias; Condimentos italianos, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Deje que la salsa hierva durante otros 2 minutos y agregue las hojas de albahaca.
- Reserve ¼ de taza de la salsa para su uso posterior y agregue la pasta cocida a la salsa y si es necesario agregue el agua de la pasta reservada.
- Extienda ¼ de taza de la salsa reservada sobre una fuente de 9X13 en el fondo. Agregue una capa de pasta sobre la salsa. Agregue la mitad de las berenjenas asadas encima de la capa de pasta, seguida de 1 taza de mozzarella y ½ taza de queso parmesano. Repita lo mismo otra vez; masa restante, capa de berenjenas asadas, terminando con el resto del queso.
- Cocínelos durante 20-25 minutos hasta que el queso esté derretido y esponjoso.
- Cuando esté cocido, adornar el plato con perejil y albahaca recién picados y servir.
Los grados
- Cortar la berenjena en trozos de tamaño similar para cocinar uniformemente.
- No engrases demasiado la berenjena antes de asarla. Las berenjenas absorben mucho aceite, pero con 3 cucharadas es suficiente.
- Cuece la pasta 2 minutos menos de lo habitual para que quede al dente. Terminará de cocinarse mientras el plato se cocina en el horno.
- Asegúrese de agregar mucha sal al agua de la pasta.
- Reserve un poco de agua para la pasta para ayudar a diluir la salsa más adelante en la receta.
- Experimente con diferentes formas de pasta, como pasta o penne. Una pasta corta tendrá los mejores resultados.
- Reserva un poco de la salsa para cubrir el fondo de la sartén.
- Agregue pollo cocido y desmenuzado o carne molida antes de cocinar si desea que la proteína de la carne esté en el plato.
- Si lo desea, agregue otras verduras como champiñones, pimientos, calabacines y aceitunas.
- Experimenta con diferentes quesos.
Nutrición
Calorías: 577kcal | Carbohidratos: 71 g | Proteína: 24 g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 9 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 10 g | Colesterol: 44 mg | Sodio: 1149 mg | Potasio: 831 mg | Fibra: 7 g | Azúcar: 10 g | Vitamina A: 1146 UI | Vitamina C: 14 mg | Calcio: 427 mg | Hierro: 3mg
AlfilerCuotañam
