Pasta de camarones para dos

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fideos con camarones para dos es una cena perfecta para una cita nocturna. La pappardelle se mezcla con una salsa cremosa de vino blanco con mantequilla de ajo antes de agregar delicadas colas de camarones. Puedes encontrar todas mis recetas de camarones aquí, desde camarones con hueso hasta langosta con mantequilla.

Esta pasta de camarones es simple y deliciosa. Es lo suficientemente elegante para una cita nocturna en casa, pero no demasiado complicado. Un buen vino blanco complementa esta pasta con mariscos, haciéndola especial pero lo suficientemente fácil para una noche entre semana.

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Pasta de camarones para dos

Nuestro aniversario fue hace unas semanas. No solemos salir a cenar y hacer algo importante. Normalmente tengo una pequeña cena en casa y tenemos una velada relajante. Este año salimos, pero también hice esta masa unos días antes.

Esta habría sido la cena perfecta para nosotros. A ambos nos encanta el pescado (con L mayúscula) y todo lo relacionado con los camarones.

Tenía estos hermosos fideos en el armario que compré en un mercado de granjeros hace un tiempo. Estaba esperando la oportunidad adecuada para usarlo y cuando decidí hacer una pasta de cola de camarón, supe que sería la combinación perfecta.

receta de fideos con langosta

Esta receta comienza con una salsa cremosa de vino blanco con mantequilla de ajo. Se cocina la pasta, luego se vierte en la salsa y al final se le agregan las colas de camarones. En realidad, esto es bastante fácil para una cena entre semana. Si está alojando amigos, puede duplicar los ingresos muy fácilmente.

Como esta receta es muy simple en sus ingredientes, haz el mejor uso posible. Compra buena mantequilla. Regálate una buena botella de vino. La lista de ingredientes es corta, por lo que no hay dónde esconder el mal vino (¿ya existe?).

como cocinar camarones

Las colas de camarón se venden cocidas y congeladas. Eso significa que no tienes que cocinarlos. ¿Qué tan fácil es?

Descongele durante la noche en el refrigerador y escurra bien antes de agregar a la masa.

¿Dónde encontrar camarones? Siempre los encuentro en Trader Joe’s o Costco. Durante la temporada de vacaciones en particular, generalmente están disponibles. Como se venden congelados, es más fácil comprar algunos kilos y guardarlos en el congelador.

Esta pasta es sencilla, fácil y deliciosa. La salsa no es pesada, por lo que no te sentirás lento después de la cena. Fideos de camarones en salsa cremosa de vino blanco con mantequilla de ajo es uno de mis favoritos en este momento y es una receta que haré una y otra vez.

¿Qué puedo servir con esta pasta de camarones?

Este simple brócoli salteado serviría como un vegetal verde para acompañar la cena. Puede omitir las hojuelas de chile si no le gusta el picante, pero sería un gran acompañamiento con esta pasta.

De postre, depende de si quieres un postre ligero o rico en chocolate. Para un postre súper simple y ligero, elegiría estos parfaits de queso y queso con limón crudo. Ellos eran muy buenos. Me alegré de que solo hubiera un puñado, porque podríamos haber comido una docena. Son deliciosos

Si está buscando un postre de chocolate decadente, especialmente si es una ocasión especial, eliminaría todas las paradas con este pastel de chocolate negro con ganache de vino tinto.

Ya sea una cena entre semana o una ocasión especial, no te puedes equivocar con esta sencilla y deliciosa pasta con camarones.

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Rendimiento: 2

Pasta De Camarones

Pasta mezclada con salsa cremosa de vino blanco con mantequilla de ajo y delicadas colas de camarón.

tiempo de configuración10 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Total25 minutos

Ingredientes

• 4 onzas de pasta larga (pappardelle, tagliatelle o fettuccine)

• 1/2 libra de colas de camarones, descongeladas y escurridas

• 5TB mantequilla sin sal

• 4TB Harina

• 1/4 taza ajo, en rodajas finas o picado

• 1/4 taza vino blanco

• 2 tazas de caldo de verduras, pescado o pollo

• 2 TB de jugo de limón fresco

• 2 cucharaditas de sal marina

• 1 cucharadita de pimienta

• 2 cucharadas de perejil italiano de hoja plana, picado

Instrucciones

cocinar los macarrones

1. Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
2. Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete.
3. Escurrir, reservando 1/2 taza de agua de la pasta. Mezclar la masa con una cucharada de mantequilla para que no se pegue.

hacer la salsa

1. En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla.
2. Batir la harina hasta que se forme una pasta (roux). Cocine durante 3-4 minutos.
3. Agregue el vino blanco, revolviendo constantemente. Luego agregue el caldo mientras bate.
4. Agrega el ajo, la sal y la pimienta. Revuelva para mezclar y llevar a ebullición.
5. Agregue los camarones, cocine 1-2 minutos para recalentar los camarones.
6. Retire del fuego y agregue el perejil picado y el jugo de limón.

Combina la pasta y la salsa.

1. Vierta la salsa de camarones sobre los fideos cocidos y mezcle. ¡Comer!

Los grados

Agregue el agua de la pasta reservada, si es necesario, a la salsa fina para lograr la consistencia deseada. Deseche si no es necesario.

Para picar finamente el ajo, uso una mandolina japonesa.

Información nutricional:

Actuación:

Dos

Tamaño de la porción:

1

Valor por proporción:

Calorías: 624 Grasa total: 34 g Grasa saturada: 19 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 12 g Colesterol: 126 mg Sodio: 2786 mg Carbohidratos: 53 g Fibra: 6 g Azúcar: 7 g Proteína: 25 g

Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.

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