Esta receta de pasta con salmón y brócoli puede parecer una receta aventurera, pero es una comida sencilla de preparar y cocinar. Puedes cocinar el salmón con anticipación, así que solo es cuestión de cocinar la pasta y cocer al vapor el brócoli y los puerros.
Ingredientes
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
- 1 cabeza de brócoli, cortado en racimos pequeños
- 100 ml de Crema Fraiche 0% grasa
- 100 g de puerros
- 1 jugo de limón
- 200ml de leche desnatada
- 280 g de pasta integral cocida
- 180g de salmón
indicaciones
- Comience asando o asando su salmón, o para acelerar puede comprar salmón precocido en el supermercado. Para asar a la parrilla o al horno se necesitan aprox. 20 minutos a 180°C. Una vez cocido, desmenúzalo suavemente con un tenedor.
- Mientras tanto, cocine los fideos en una sartén aparte, cocinando el brócoli encima.
- En una olla grande, saltee los puerros y agregue la crema fresca y la leche, mezcle bien. Llevar a ebullición mientras la pasta y el salmón terminan de cocinarse para reducir un poco.
- Exprime el limón y añádelo a la sartén junto con el brócoli, el salmón y la pasta escurrida.
- Sazone con sal y pimienta y servir.
La publicación Pasta con salmón y brócoli apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
