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La noche de pasta es un lugar común en la mayoría de los hogares, y por una buena razón: es rápida, barata y súper versátil. Si bien mis hijos son muy buenos para comer, ciertamente son más exigentes con la cena que con otras comidas del día.
Una cena que sé que siempre es un éxito es un plato con mucha pasta, carne y verduras de color verde brillante como los guisantes. ¿Añades dos tipos de queso a la mezcla? Sé que será un jonrón garantizado.
Esta cómoda comida de pasta individual está hecha con moño integral, salchicha de pavo italiana dulce, ricota cremosa semidesnatada y queso parmesano.
Cuando la ricotta se mezcla con queso parmesano y pasta caliente, se convierte en una salsa rica y cremosa de queso que es mucho más ligera que las salsas para pasta tradicionales. Las sobras saben aún mejor al día siguiente, así que asegúrese de duplicar el lote para un almuerzo o cena rápido y recalentado más adelante en la semana.
¿Cuál es tu receta de cena favorita? Me encantaría saber de usted.
Tu tenedor te está esperando.
Pasta integral con chorizo, guisantes y ricotta
Liz Della Croce
Esta suculenta comida de pasta en una sola olla está rellena con pasta de trigo integral, salchicha de pavo italiana dulce y ricota cremosa.
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Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos
Curso: cocina Porciones 4 calorías 571 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- Pajarita integral de 8 oz o pasta de tu preferencia
- Se eliminaron 4 tripas de salchicha de pavo italiana
- 2 dientes de ajo, rallado
- 1 taza de guisantes frescos o congelados
- 1/2 taza de parmesano rallado más extra para decorar
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de ricota parcialmente descremada
- 1/4 taza de perejil picado o guarnición de albahaca opcional
- hojuelas de pimienta – acompañamiento opcional
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Prepara la masa según las instrucciones del paquete, reservando 1/2 taza del líquido de cocción.
- Precaliente una sartén profunda a fuego medio-alto y rocíe con aceite en aerosol. Cocine la salchicha hasta que se forme una costra dorada y la carne esté completamente cocida, aproximadamente de 7 a 9 minutos.
- Agregue el ajo y los guisantes a la sartén y caliente hasta que esté caliente, aproximadamente 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Agregue el líquido de cocción reservado para la pasta, el queso parmesano y el aceite de oliva. Agregue la pasta cocida a la sartén y mezcle bien. Caliente hasta que esté caliente, otros 4-5 minutos.
- Retire del fuego y agregue perejil fresco picado. Verifique el condimento y ajuste en consecuencia.
- Vierta la masa en un tazón grande o entre cuatro tazones grandes. Mezcle cada uno con 1/4 taza de ricotta y decore con hojuelas de chile y parmesano adicional para servir.
Nutrición
Calorías: 571 kcal Hidratos de carbono: 45,8 g Proteínas: 32 g Grasas: 32 g Grasas saturadas: 11,6 g Grasas poliinsaturadas: 20,4 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 88 mg Sodio: 1413 mg Fibra: 8,3 g Azúcar: 5,9 g
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