Pastel con pepitas de chocolate y cerezas

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Repleto de chocolate y cerezas, este pastel de chocolate y cerezas es un pastel divertido para todo el año que es súper sabroso, fácil y perfecto para reuniones.

UN SABROSO PASTEL DE CHOCOLATE Y CEREZAS

¡Me encanta el sabor del chocolate y la cereza juntos y este pastel de cereza y chocolate es increíble! Con un glaseado con sabor a cereza vertido por toda la superficie, es perfecto para cualquier ocasión. Puedes hacerlo durante todo el año y a todos les encanta porque no es un pastel con sabor tradicional. Entonces, si está buscando un sabor ligeramente diferente y único en un pastel, entonces debe hacer esta receta de pastel de cerezas y chocolate.

PREGUNTAS FRECUENTES:

¿Qué tan grande necesito una forma de dona?

Recomendamos usar un molde para donas de 12 tazas para esto. Este es un tamaño estándar de una forma de dona.

¿Puedo hacer esto en una sartén que no sea una bandeja para donas?

Sí, esto también se adapta a una bandeja de 9 × 13 pulgadas.

¿Qué pasa si no tengo un procesador de alimentos?

Si no tienes un procesador de alimentos, puedes picar las cerezas a mano con un cuchillo, ¡no hay problema!

¿Qué tipo de chispas de chocolate debo usar?

Usamos mini semidulce en esta receta. Nos gusta el mini porque no es abrumador y se dispersa más. Puede usar chispas de chocolate regulares si desea un sabor a chocolate más potente. También puedes usar leche o chocolate amargo.

Mi pastel siempre se pega a mi sartén. ¿Cómo puedo detenerlo?

Esto generalmente significa que el molde no estaba bien engrasado o que intentaste quitar el pastel antes de que se enfriara un poco. ¡Usar un aerosol antiadherente para cocinar enharinado funciona muy bien! Los aerosoles como Joy o Pam Baking Spray son clave para ayudar a que el pastel salga del molde fácilmente. Rocíe todo el interior de la sartén muy generosamente con el spray.

¿Cómo almacenar las sobras?

Esto se puede almacenar tapado en el refrigerador o a temperatura ambiente donde se mantendrá hasta por 5 días. Esto también se puede congelar, es mejor congelar sin el glaseado. Envuelva el pastel en una película adhesiva y luego en una envoltura de plástico y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses. Para descongelar, sacar del congelador y descongelar en el refrigerador oa temperatura ambiente. Prepara tu topping y sirve.

INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)

mantequilla sin sal
azúcar granulada
huevo
extracto de vainilla
harina de uso general
almidón de maíz
Levadura en polvo
sal
Leche
mini chispas de chocolate semidulce
cerezas marrasquino
azúcar en polvo
jugo de cereza marrasquino
extracto de almendra

CÓMO HACER UN BUNDT BAKE CON CHOCOLATE Y GOTAS DE CEREZA:

Precaliente el horno a 350 grados F. Prepare un molde para pastel de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente. Me gustan las que llevan harina, como Joy. En un tazón grande, usando una batidora de pie o un batidor manual, bata la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando después de cada uno. Agrega la vainilla. Apartar.

En otro tazón, mezcle los ingredientes secos: harina, maicena, polvo de hornear y sal.

Vierta la mitad de los ingredientes secos en el tazón de ingredientes húmedos y mezcle hasta que quede suave.

Agregue la leche hasta que se absorba por completo.

Agregue los otros ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien mezclados. No mezcle demasiado.

Con una espátula, mezcle las chispas de chocolate y las cerezas negras.

Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 55-60 minutos.

El bizcocho está listo cuando la superficie está dorada y al introducir un palillo en el centro, éste sale limpio. Una vez listo, deja enfriar el bizcocho durante 10 minutos. Retire del horno y deje enfriar completamente sobre una rejilla.

Una vez enfriado, preparar el glaseado. En un tazón grande, combine los ingredientes de cobertura y mezcle hasta que quede suave. Vierta el glaseado sobre toda la superficie del pastel.

¡Que la pases bien!

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