Pastel de café con crema agria y avena

El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Pero también me encantan los pasteles, ¿por qué no desayunar con él? ¡Este pastel de café con crema agria y avena es realmente bueno!

Con un suave bizcocho de migas con crema agria y avena y un delicioso frosting de piloncillo, canela y avena, obtienes un sabor que no podrás dejar de comer.

El pastel de café es uno de mis alimentos favoritos para el desayuno, hemos hecho muchos a lo largo de los años y no podemos tener suficiente. Creo que es porque así es como crecí.

no soy ni salado ni dulce desayuno persona, ambos lo son. Todo depende de mi estado de ánimo y de lo que quiera ese día, pero cuando se trata de este pastel de café con crema agria, nunca lo rechazaré.

¡Esto es muy simple de armar! Esta es la mejor parte, me gusta una buena receta simple, especialmente cuando se trata de desayuno. Quiero algo rápido y fácil, pero también delicioso.

Esto está listo en aproximadamente 45 minutos de principio a fin, sírvelo con una taza de café o té y listo. La cobertura que voy a decir realmente hace esta receta.

Si eres fanático de la avena y los pasteles, ¡esto es solo para ti, ya que tiene ambos! Obtienes el sabor de la avena, pero se equilibra muy bien con las especias y el azúcar moreno.

Algunas de mis otras recetas de desayuno favoritas que tenemos en nuestro sitio web incluyen: pan de canela, Palitos De Waffle De Tostada Francesa Y Cazuela De Rollos De Canela Con Freidora.

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

La avena tostada realmente resalta ese sabor.
Esta receta se puede duplicar para servir a más personas o a una familia más grande.
El glaseado de azúcar moreno equilibra muy bien el sabor de este pastel.

INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR):

Avena pasada de moda Harina para todo uso Crema agria Azúcar morena Azúcar granulada Mantequilla sin sal Huevos Polvo de hornear Bicarbonato de sodio Sal Extracto de vainilla Canela en polvo Mantequilla salada

CÓMO HACER PASTEL DE CAFÉ CON CREMA DE ÁCIDO Y HARINA DE AVENA, PASO A PASO:

Precaliente el horno a 350 grados F.
Extienda la avena en una bandeja para hornear y tueste durante 6 minutos hasta que esté dorada.
Rocíe un plato de 9 × 9 con aceite en aerosol y reserve. Reserve ½ taza de avena cocida y reserve.
Coloque la avena sobrante en un procesador de alimentos y mezcle hasta que esté finamente molida.
En un tazón mediano, mezcle la avena procesada, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Apartar.
Con un procesador de alimentos o una batidora manual, mezcle la mantequilla blanda, el azúcar granulada y ¼ de taza de azúcar morena hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Agregue los huevos uno a la vez, mezcle bien, luego agregue la vainilla y revuelva hasta que se incorpore.
Alterne agregando la mezcla de harina y crema agria a la masa húmeda, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
Vierta la mezcla en el molde preparado y extiéndala para que quede pareja.
Combine la avena cocida sobrante, el azúcar moreno restante y la canela en un tazón.
Use un cortador de masa hasta que esté bien mezclado. Extender uniformemente sobre la masa.
Hornea durante 38-42 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

¿POR QUÉ NECESITO TOSTAR AVENA?

Eso es como tostar nueces en cualquier receta. De hecho, reduce el sabor de la avena cruda y aporta un sabor más aromático y a nuez al pastel.

También descompone más la avena y la hará más suave al cocinar, aunque esté molida, ayuda mucho con la textura, pero se reduce a ese sabor.

¿PUEDO HACER HELADO PARA ESTO?

¡Sí! Ocasionalmente, haremos un glaseado de azúcar en polvo simple para esta receta para espolvorear encima para obtener un poco de dulzura adicional.

El glaseado ya tiene una dulzura que equilibra el pastel en sí, pero un glaseado simple y hermoso agregará aún más sabor a este pastel y es una gran idea si te gusta el glaseado.

¿EL PASTEL DE CAFÉ TIENE CAFÉ DENTRO?

¡No, esto es un malentendido! Se llama pastel de café porque es un postre que tradicionalmente se sirve en el desayuno con una taza de café.

Hay algunas recetas de pasteles de café que intencionalmente contienen café para darle sabor, pero el nombre no proviene del hecho de que haya café en el pastel.

CÓMO ALMACENAR:

Esta receta de pastel de café cremoso se puede almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 3 días o refrigerar hasta por 1 semana. La avena en la parte superior estará empapada cuanto más tiempo permanezca.

Esto también se puede congelar, enfríe completamente el pastel y luego póngalo en un recipiente hermético y se puede congelar hasta por 3 meses. Dejar descongelar sobre la superficie de trabajo.

CONSEJOS Y TRUCOS:

El yogur natural se puede sustituir por crema agria.
Asegúrese de usar copos de avena y no de cocción rápida.
La avena se puede omitir de la guarnición si se desea, se vuelven empapadas cuanto más tiempo se asientan.
Esto se puede congelar, vea mis consejos arriba.
Dobla fácilmente esta receta en un molde de 9 x 13 pulgadas.
Asegúrate de tostar la avena, esto es fundamental para el sabor del pastel.

Si quieres una receta de desayuno fácil, sabrosa y perfecta que se convierta en un elemento regular del menú, ¡tienes que hacer mi pastel de crema de avena y café!

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