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Hola, gran relleno de migas. Estás hermosa hoy.
Creo que me gustaría besarte. Con toda mi cara. mwah
¡Y hola a ustedes también, gente que vive en la computadora!
Hice esta receta para mi madre. Hice otra versión sin las frutas y le encantó, así que cuando vi que las frutas estaban a la venta, agarré un montón sin saber qué hacer. Así que hice algunas matemáticas. Este pastel + fruta = beneficio total. Hizo más matemáticas. Esta torta la regalé + a mi madre = hija del año.
Pastel de café con moras de Nueva York
Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 55 minutos Tiempo total 1 hora 10 minutos Raciones: 16 raciones Plato: desayuno Cocina: Americana Calorías: 523 kcal
Este pastel + fruta = beneficio total. Hizo más matemáticas. Esta torta la regalé + a mi madre = hija del año.
Ingredientes
Para el relleno de migas:
- 1 taza de azúcar morena bien empaquetada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadas de canela
- 1 taza de mantequilla, derretida 2 barras
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
para el pastel
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 3/4 de cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 12 cucharadas de mantequilla 1 1/2 barras
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 1/4 tazas de crema agria
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 12 onzas de moras frescas, lavadas y escurridas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrase los lados y el fondo de un tazón de vidrio de 9 × 13. Puede usar una fuente de metal, pero los bordes pueden estar un poco crujientes.
- Para hacer el relleno de migas, combine los azúcares, la sal y la canela en un tazón mediano. Agregue la mantequilla derretida y bata hasta que se mezcle. Añadir la harina hasta que se absorba. Extienda una hoja grande de papel pergamino sobre el mostrador y extienda esta mezcla sobre el papel pergamino para que se seque mientras prepara la masa para pastel.
- Para hacer el pastel, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las papas fritas en un tazón mediano y reserva.
- Bate la mantequilla hasta que esté suave y como una cinta en el tazón de un procesador de alimentos equipado con una cuchara.
- Raspe el bol y agregue el azúcar. Batir hasta que quede esponjoso.
- Agregue los huevos, uno a la vez, y bata hasta que se incorporen. Raspe el recipiente y mezcle nuevamente durante 30 segundos.
- Agregar la nata y la vainilla y batir hasta incorporar.
- Agregue los ingredientes secos de tres partes, raspando el tazón antes de cada adición, revolviendo solo hasta que se incorporen.
- Para armar el pastel, vierta la masa en el molde preparado.
- Espolvorea la fruta uniformemente sobre el pastel y frota ligeramente tus dedos.
- Usa tus manos para tomar un puñado de glaseado y haz un puño. La cubierta debe mantenerse unida.
- Rompe en pedazos y colócalos sobre el pastel. Repetir la operación para utilizar toda la cobertura. Recuerde, la capa de glaseado se verá muy gruesa.
- Hornea el pastel durante 45 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Gire la sartén dos veces durante el proceso de cocción.
- Dejar enfriar todo el molde sobre una rejilla durante 30 minutos antes de servir.
- La tarta durará 3 días, bien tapada, a temperatura ambiente.
