Éste Pastel de café con tres bayas Es perfecto para el desayuno o postre este verano. una luz pastel de cafe casero relleno de arándanos, moras y frambuesas y un streusel mantecoso es una gran idea.
Una de mis cosas favoritas del verano es toda la fruta fresca disponible. La mayor parte del tiempo, me cuesta mantener fruta fresca en casa. Ahora no me malinterpretes.
No me quejo de que nuestros hijos coman fruta fresca. De hecho, me alegra que les guste comer fruta en lugar de galletas y dulces. Bueno, la mayor parte del tiempo de todos modos.
Todo el mundo obtiene su gusto por lo dulce de mí, y hay momentos en que el gusto por lo dulce llama a la puerta. Todos saben dónde escondo mi alijo de diferentes galletas y dulces que uso para hacer M&M Blonde Brownies y Mocha Oreo Milkshake.
De hecho, en algunas ocasiones últimamente encontré paquetes de galletas y dulces medio vacíos porque los adolescentes robaron algunos aquí y allá.
Por lo general, cuando compro fruta para una receta específica, tengo que hacerles saber a todos en la casa que está prohibida. De lo contrario, las cajas de frutas comienzan a desaparecer como galletas y dulces.
A nuestro hijo menor le encantan los arándanos. Es conocido por derribar un contenedor completo en un día.
Así que cuando quise hacer esto Pastel de café una vez más, tenía que asegurarme de que supiera que estaba usando arándanos demasiado pronto y que no podía comerlos. Por lo general, recuerdo comprar dos cajas, pero esta vez solo compré una.
De hecho, compré la caja más grande y no las usé todas, así que se emocionó cuando le dije que la fruta adicional era toda suya.
este dulce pastel para el desayuno tiene capas de pastel esponjoso, streusel mantecoso y fruta fresca, todo horneado junto. Puedes usar cualquier fruta fresca que te guste, pero a todos nos encanta la combinación de arándanos, moras y frambuesas.
Nuestro hijo mayor se comió la mayor parte de este pastel de café con bayas. De hecho, cavó en él mientras esperaba que se enfriara. Ni siquiera esperó el glaseado. Para que lo sepas, dice que recién horneado caliente es la mejor manera de acompañar este pastel de desayuno.
Y es muy honesto conmigo sobre si una receta es buena o no. Hubo algunos que me dijeron que no eran dignos de un blog. ¡JAJAJA! Estoy feliz de crear chicos tan brutalmente honestos.
Pero realmente, ¿cómo puedes equivocarte con un pastel de café con fruta fresca, streusel y un glaseado dulce? ¡¡¡Simplemente no puedes!!!
Cómo hacer un pastel de café con tres frutas:
Pastel: Mezclar los ingredientes secos. Agregue la leche, los huevos y la mantequilla derretida hasta que la masa sea homogénea. Estirar la masa de pastel en una bandeja para hornear engrasada.
Bayas: Vierta una cantidad uniforme de arándanos, moras y frambuesas sobre la masa del pastel. Está bien si las bayas comienzan a hundirse.
STREUSEL: Corta la mantequilla fría en los ingredientes del glaseado con una batidora para pasteles. Cuando comience a formarse, use sus manos para agrupar el streusel en pedazos más grandes. Espolvorea el streusel sobre toda la fruta y la masa para pasteles.
Cocinando: A medida que se cocina el pastel de café, la capa del pastel se levantará alrededor de las bayas y el streusel creando bolsillos de cada uno dentro del pastel cuando termine.
Esmalte de uñas: Mezcle el azúcar en polvo y la leche y espolvoréelos en tiras sobre el pastel enfriado.
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¿Puedes usar otras frutas en este pastel de café?
Seguro que puedes. Cualquier baya fresca funcionará en este pastel. O puede usar una baya entera si lo desea. Usar todos los arándanos hace que el más sorprendente Pastel de café con arándanossolo para que sepas.
¿Cómo se guarda un pastel de café?
Un pastel de café recién horneado permanecerá en el mostrador durante 1 o 2 días si se cubre adecuadamente. Si lo vas a conservar más tiempo, guárdalo en la nevera en un recipiente bien cerrado.
¿El pastel de café contiene café?
A pesar del nombre, el pastel de café NO contiene café. El pastel de café es un pastel suave generalmente cubierto con streusel que se sirve con café para el desayuno o como refrigerio.
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Pastel de café con tres bayas
Productos:
24 cuadrados
Tiempo de configuración:
20 minutos
Hora de cocinar:
45 minutos
Tiempo Total:
1 hora y 5 minutos
Este pastel de café TripleBerry es perfecto para el desayuno o el postre este verano. Un pastel esponjoso relleno de arándanos, moras y frambuesas y un streusel mantecoso es una gran idea.
Prensa
Ingredientes
para el pastel
-
2 tazas de harina de trigo
-
1 taza de azúcar granulada
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1 cucharada de levadura en polvo
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½ cucharadita de sal
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2 huevos grandes
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1 taza de leche
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¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
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1 taza de arándanos
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1 taza de moras
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1 taza de frambuesas
para el condimento
-
1 taza de harina de trigo
-
½ taza de avena
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½ taza de azúcar morena envasada
-
2 cucharaditas de canela
-
½ taza de mantequilla sin sal fría
para el glaseado
-
1 ½ tazas de azúcar en polvo
-
5 cucharaditas de leche
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados. Rocíe una bandeja de 9 × 13 con spray antiadherente.
- Combina todos los ingredientes de la cobertura en un tazón. Corta la mantequilla en los ingredientes secos con un tenedor o una licuadora hasta que parezcan migas gruesas. Usa tus manos para romper un pedazo de la mezcla en pedazos más grandes. Lo dejó a un lado.
- En un tazón, tamice los ingredientes secos juntos. Haz un pozo en el centro y agrega la leche, los huevos y la mantequilla derretida. Amasar ligeramente hasta formar una masa. No golpees demasiado.
- Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada. Agregue la fruta sobre la masa. Espolvorea la guarnición sobre la fruta. Cocine por 45 minutos. Freddo.
- Mezcle el azúcar en polvo y la leche. Espolvorea la superficie del pastel de café enfriado.
Información nutricional:
Rendimiento: 24 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 209 Grasas totales: 7 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 2 g Colesterol: 32 mg Sodio: 119 mg Carbohidratos: 35 g Fibra: 2 g Azúcar: 20 g Proteína: 3 g
Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.
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* Esta publicación de Triple Berry Coffee Cake se publicó por primera vez el 12 de mayo de 2013. Las fotos y la publicación se actualizaron y se volvieron a publicar el 21 de junio de 2019.
La publicación de Triple Berry Coffee Cake apareció por primera vez en Recetas Latinas.