Receta de pastel de café con plátano
A mi marido no le gustó la comida. Yo sé eso. No sé en qué estaba pensando cuando me casé con él. Quiero decir, es COMIDA. Lo que no te emociona, especialmente cuando hablamos de esta receta de pastel de café con plátano, ¿verdad?
Hay tres alimentos de los que he oído hablar con cierto entusiasmo. El primero es el bistec que comimos en nuestra noche de bodas. Era un filet mignon con un gran trozo de mantequilla. Le encantaba ese bistec. Todavía sueña con eso. El número dos son los rollos de salchicha. Me encantan estas cosas. Son un dolor en el trasero para hacer, por lo que no los obtiene a menudo. El número tres es una bola de queso. Le gustan las bolas de queso. Es un hombre sencillo.
Hice este delicioso pastel de plátano y café con streusel de chocolate el otro día y ¿sabes lo que dijo mi esposo al respecto? Me dijo que debería haber vendido los fideos. véndelo. Por dinero. Porque es tan hermoso. Esta es probablemente la cosa más agradable que mi esposo ha dicho sobre mi comida antes.
Ciertamente no voy a empezar a vender cosas, así que ¿por qué no lo haces tú mismo y me dices lo que piensas?
Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 350 grados.
Y luego engrasa un molde de 8 × 8. Y no te preocupes. No voy a empezar hablando de mi amor por la mantequilla.
Para la salsa streusel, tomaremos un tazón pequeño y agregaremos 1 taza de chispas de chocolate, 2/3 de taza de azúcar morena, 1/2 taza de nueces picadas y 1 cucharada de canela.
Mezcle todo junto y pase unos segundos recogiendo trozos de azúcar morena y comiendo. Me gustan los trozos de azúcar moreno.
Deje el streusel a un lado antes de comer todo el azúcar moreno.
En este punto, la receta dice que debes tamizar 1 1/2 tazas de harina para todo uso, 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio, 3/4 de cucharadita de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal. . ¿Excepto yo? Yo no hago el tamiz. Escurrir todo en el recipiente y luego mezclar. Eso es bastante bueno, ¿verdad?
Toma un tenedor y tritura los plátanos. Sólo tenía dos plátanos. La receta tomó tres. Estoy seguro de que sabría mejor con tres plátanos, pero no dejé que arruinara mi día.
Luego mezcle 1 barra de mantequilla blanda, 3/4 taza de azúcar y 1 huevo grande hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Dale una lamida. Continuar. Te reto.
Agregue el puré de plátanos y 3 cucharadas de suero de leche O 3 cucharadas de yogur natural. (Terminé usando 5 cucharadas de yogur para compensar el plátano que faltaba).
Agregar la mezcla de harina poco a poco y mezclar bien.
Extienda la mitad de esta mezcla en su molde de 8 × 8 y espolvoree la mitad de la cobertura de streusel encima. Recoja, enjuague y repita con la masa restante y el streusel. Hmm, tal vez solo repita.
(Olvidé tomar una foto del proceso de capas. Por favor, perdóname).
Si tienes una persona de baja estatura cerca, déjala tocar la parte superior y escucha atentamente mientras gime sobre su barriga gruñendo. Dile que si no deja de lloriquear, la tirarás al horno con el pastel de café.
Cocine durante unos 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
Deja que sea bueno mientras puedas manejarlo.
No seas como yo y no te impacientes. No tomes un bocado de todo el pastel. No es educado. Es grosero. Te arrepentirás de esto.
Oh, ¿a quién estoy engañando? No te arrepentirás.
Receta de pastel de café con plátano
Coffee cake de plátano con streusel de chocolate
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Porciones: 9 porciones
Curso:
Desayuno
Cocina:
Americano
Calorías: 494kcal
Hice este delicioso pastel de plátano y café con streusel de chocolate el otro día y ¿sabes lo que dijo mi esposo al respecto? Me dijo que debería haber vendido los fideos. véndelo. Por dinero. Porque es tan hermoso. Esta es probablemente la cosa más agradable que mi esposo ha dicho sobre mi comida antes.
Ingredientes
-
1
vidrio
chips de chocolate semidulce -
2/3
vidrio
azúcar moreno envasado -
1/2
vidrio
nueces picadas -
1
cuchara de mesa
canela en polvo -
1 1/2
tazas
harina de uso general -
3/4
cuchara de té
Bicarbonato de sodio -
3/4
cuchara de té
Levadura en polvo -
1/4
cuchara de té
sal -
3/4
vidrio
azúcar -
1/2
vidrio
mantequilla, temperatura ambiente
1 palo -
1
estupendo
huevo -
1 1/3
tazas
puré de plátanos maduros
unos 3 grandes -
3
cucharas
suero de leche o yogur natural
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Mantequilla y un molde de 8 × 8 pulgadas.
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Mezcle las chispas de chocolate, el azúcar moreno, las nueces y la canela en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados. reservar el streusel.
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Tamiza (o simplemente REVUELVE) la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Bate el azúcar, la mantequilla y el huevo en un bol grande hasta que quede esponjoso. Mezclar con puré de plátano y suero de leche o yogur. Agregue la mezcla de harina y mezcle bien.
-
Extienda la mitad de la masa en una bandeja para hornear preparada. Espolvorear con la mitad del streusel. Repita con la masa restante y el streusel. Hornee el pastel de café hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Dejar enfriar unos 10 minutos y servir.
Adaptado de aquí y de aquí.
