¡El pastel de calabaza perfecto es súper húmedo, fácil de hacer y está lleno del sabor de calabaza más picante! ¡Cubra este pastel simple con un rico glaseado de queso crema para el mejor regalo de otoño!
¡He estado esperando desde el año pasado para compartir este pastel de calabaza perfecto en el blog! Lo hemos probado tantas veces para asegurarnos de que sea absolutamente perfecto en textura y sabor, ¡y lo es! Nunca, nunca he probado un pastel de calabaza con más sabor y la textura perfectamente húmeda y suave. El glaseado de queso crema con canela también es muy fácil de hacer, al igual que el pastel en sí. yo también lo amo Pan de calabaza es nuestro Galletas De Calabaza pero si vas a hacer un postre de calabaza de nuestro blog esta temporada, ¡haz este pay!
Cómo hacer pastel de calabaza:
Primero, obtenga dos tazones grandes, una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas y una buena batidora o batidora. Por supuesto, puede hacer esto en su procesador de alimentos si lo prefiere.
- Mezclar los ingredientes secos durante unos segundos: harina, bicarbonato, canela, sal y especias para pay de calabaza. No hay necesidad de gastar mucho tiempo en este paso. Acabo de golpearlo como 5 veces.
- Ahora, use su batidora para combinar todo lo demás: puré de calabaza enlatado, azúcar morena, azúcar granulada, aceite vegetal.
- Después de mezclarlos, irás mezclando los huevos de uno en uno mezclando bien después de cada uno, así entrará la vainilla.
- Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Haga esto en dos lotes, mezclando suavemente con una espátula después de cada adición. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa, revuelva solo hasta que se mezcle y no queden rayas secas.
- A continuación puedes ver una imagen de la masa completamente mezclada. ¡La masa estará un poco grumosa y eso está bien!
- Ahora, viértalo todo en su molde engrasado de 9 × 13 pulgadas. ¡No olvides engrasarlo con mantequilla o aceite en aerosol! Dependiendo de la temperatura del horno, ahora puede hornear durante 45-50 minutos.
Notas y consejos sobre la receta de pastel de calabaza:
- ¡No te saltes el pastel de calabaza o el condimento de canela en esta receta! ¡Quieres usar ambos para obtener el sabor más picante posible!
- Asegúrate de usar azúcar moreno (negro o claro está bien) y azúcar granulada y no solo uno u otro. Descubrimos que esto daba el mejor sabor dulce.
- Asegúrese de usar puré de calabaza 100% enlatado para este pastel. No use relleno de pastel de calabaza enlatado, hay una diferencia y el pastel no será el mismo.
- Este pastel requiere crema agria. Usé crema agria simple y simple y ambas funcionaron bien. No lo recomiendo sin grasa. También puede sustituirlo por yogur griego con toda la grasa si lo desea.
- Las temperaturas del horno pueden variar. Recomiendo revisar la torta a los 40 minutos con un palillo insertado en el centro. Si todavía está húmedo, deja que el pastel se cocine durante otros 5 a 10 minutos.
- PARA EL HELADO: Este glaseado es una mezcla simple de mantequilla, queso crema, azúcar glas, canela, sal y vainilla. Todo lo que necesitas hacer es batir todo con un batidor de mano o una batidora hasta que esté bien mezclado. Es una textura espesa pero suave. Si desea un glaseado de queso crema simple, omita la canela.
- Por lo general, mantengo este pastel en mi mostrador, cubierto a temperatura ambiente durante aproximadamente 3 días. Si lo prefieres, también puedes guardarlo en la nevera y estará bien durante 3-4 días.
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
Pastel de calabaza perfecto
¡El pastel de calabaza perfecto es súper húmedo, fácil de hacer y está lleno del sabor de calabaza más picante! ¡Cubra este pastel simple con un rico glaseado de queso crema para el mejor regalo de otoño! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } 5 de 1 voto Imprimir Pin Calificar Curso: Postre Cocina: Americana Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Tiempo total: 1 hora y 5 minutos Porciones: 12 Calorías: 545kcal Autor: Nichole
Ingredientes
PASTEL DE CALABAZA:
- ▢ 2 tazas de harina para todo uso
- ▢ 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ▢ 2 cucharaditas de canela en polvo
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
- ▢ 1 puré de calabaza de 15 oz
- ▢ 1 taza de azúcar morena envasada
- ▢ ¾ taza de azúcar granulada
- ▢ ½ taza de aceite vegetal
- ▢ ½ taza de crema agria
- ▢ 4 huevos grandes
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
HELADO DE QUESO CREMA:
- ▢ 8 onzas de queso crema ablandado
- ▢ ½ taza de mantequilla sin sal ablandada
- ▢ 2 ½ tazas de azúcar en polvo
- ▢ 1 cucharadita de canela molida
- ▢ ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ ⅛ cucharadita de sal
Instrucciones
PASTEL DE CALABAZA:
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrase un molde de 9×13 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente y reserve.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y las especias para pastel de calabaza.
- En un segundo tazón grande, mezcle el puré de calabaza, los azúcares, el aceite vegetal y la crema espesa hasta que quede suave. Luego batir cada huevo uno a la vez. Finalmente, mezcle el extracto de vainilla.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en dos adiciones, mezclando bien después de cada adición. Revuelva hasta que queden trozos grandes.
- Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee en horno precalentado durante 30-40 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Retire el pastel del horno y coloque el molde sobre una rejilla para que se enfríe.
- Deja que el pastel se enfríe por completo antes de cubrirlo.
HELADO DE QUESO CREMA:
- Use una batidora eléctrica o una batidora de mano con un batidor para mezclar el queso crema y la mantequilla durante 1-2 minutos hasta que quede suave.
- Agregue el azúcar, la canela, la vainilla y la sal y continúe batiendo a velocidad media durante 3-4 minutos hasta que estén bien mezclados. Glasear el pastel enfriado al gusto.
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Nutrición
Calorías: 545kcal | Carbohidratos: 73 g | Proteína: 5g | Grasa: 27 g | Grasa saturada: 18 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 6 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 101 mg | Sodio: 497 mg | Potasio: 114 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 56 g | Vitamina A: 631 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 65 mg | Hierro: 2mg ¿Has probado esta receta? ¡Etiquétame hoy! ¡Menciona @the_salty_marshmallow o etiqueta #TheSaltyMarshmallow!
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