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El pastel de canela y especias es delicioso, especialmente cuando lo cubres con glaseado de queso crema y canela. Esta receta de especias de salsa de manzana baja en carbohidratos es deliciosa en el otoño y durante las vacaciones… o en cualquier momento.
Hmm, pastel de especias. Esta receta está atrasada, porque honestamente… solo necesitas tener un pastel de especias en tu vida, ¿verdad? El problema es que la mayoría de los pasteles de especias usan puré de manzana como ingrediente principal y eso significa que no pueden ser bajos en carbohidratos. Pecado absoluto.
¡Hasta hoy!
¡Amigo, tienes una sorpresa! Esta absolutamente deliciosa y súper simple. pastel de canela picante la receta sin compota de manzana es 100 % buena para disfrutar con una dieta baja en carbohidratos.
¿Y cuando se completa con glaseado de queso crema con canela? Bueno, ahora estás hablando de un nivel completamente nuevo de deliciosos manjares. ¿Todavía hambriento? Yo también.
Tarta de especias sin compota de manzana
Entonces, ¿cómo se hace un pastel de especias húmedo y esponjoso sin usar puré de manzana? Buena pregunta.
Se trata del aceite de coco. Lo que también lo convierte en un postre nutritivo y saludable, así como una delicia baja en carbohidratos (¡y estos son los mejores!).
En lugar de usar puré de manzana y una mezcla de especias premezclada, solo usará algunas especias que probablemente ya tenga a mano: canela, clavo molido y nuez moscada. ¡Tan fácil pero tan delicioso!
Cómo hacer un pastel de canela y especias saludable
Este postre de canela bajo en carbohidratos es simple. ¡Puede configurar el horno para que se precaliente cuando comience a revolver!
Psst. Sería un buen momento para sacar el queso crema para el glaseado también, para que esté ablandado y listo para usar cuando llegue el momento.
Esta receta es muy similar a estas deliciosas barras de calabaza bajas en carbohidratos, que son las favoritas aquí en My Montana Kitchen. Entonces, si los hiciste, será aún más fácil para ti.
¿Qué pasa si no lo haces? Bueno, ¡querrás hacerlo una vez que hayas probado lo buena que es esta receta!
Combina tus ingredientes secos
Puede ser tentador poner todos los ingredientes en un bol, pero resiste la tentación. Resistir.
Agregue su mezcla para hornear THM, sal, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y trío de especias a su tazón para mezclar y mezcle bien para que esté bien mezclado. (¡Vea la tarjeta de recetas a continuación para las sustituciones de Cook Mix!)
Combina tus ingredientes húmedos… CON CUIDADO
Ahora, los ingredientes húmedos son un poco complicados si no planificas con anticipación.
Derrita el aceite de coco y agregue agua caliente ahora. Ni frío ni temperatura ambiente. CÁLIDO.
¿Por qué? Porque si no lo hace, comenzará a solidificar su aceite de coco y no podrá hacer que eso suceda. Continúe y agregue la vainilla y los huevos también, mezcle bien.
Ponlo todo junto y cocina
Continúe y agregue húmedo a seco. Mezclar bien.
La masa será un poco espesa; Todo bien. Use una espátula y vierta en la fuente engrasada de 8 × 8.
Cocine por unos 30 minutos, hasta que el centro esté seco. Una vez retirado del horno, asegúrese de dejar que se enfríe por completo.
Glaseado De Crema De Canela
Mientras el pastel se enfría, es hora de preparar su delicioso glaseado de crema de canela ligeramente especiado.
Coloque el queso crema ablandado en un tazón y use una batidora eléctrica para batir hasta que quede suave, cremoso y esponjoso.
Luego agregue sus dulces, canela y crema batida espesa. Continúe batiendo durante uno o dos minutos.
esparce en tu pastel completamente enfriado.
Otros usos para la cobertura de queso crema y canela
Este esmalte de uñas es más que una receta.
Puede untarlo en donas de calabaza bajas en carbohidratos para un desayuno dulce especial. O encima de estas tortitas de coco.
También haría una variedad absolutamente increíble en waffles bajos en carbohidratos. Oooh, solo piensa en derretir esos pequeños cuadrados en un waffle caliente para el desayuno. Mmmm.
Más ideas de pastel de canela y especias
Si eres como yo y amas todas las cosas picantes, esta receta también es un fabuloso muffin de desayuno bajo en carbohidratos para un bocado rápido por la mañana.
¡O puede agregar el glaseado y tener cupcakes saludables! Esta es una receta increíblemente simple y versátil que usarás cuando quieras el sabor del otoño.
¡Ah, y esta receta resultó tan bien que en realidad la modifiqué un poco y la convertí en un pastel de zanahoria de dos niveles bajo en carbohidratos con glaseado de queso crema! (ES tan increíble!)
Y si quieres un toque nutricional adicional, ¡prueba estos muffins de colágeno y canela cetogénicos!
¡Este pastel de canela y especias es tan bueno!
Ingredientes
- 1 taza de mezcla saludable para aderezos para hornear de mamá
- 1 cucharadita de canela
- 1/8 de cucharadita de clavo
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 de cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza dulce dulzura
- 1/3 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 2/3 taza de agua caliente
- Crema:
- 1 8 oz queso crema, ablandado
- 3 cucharas de postre ligeras
- 3 cucharadas de crema espesa
- 1/4 cucharadita de canela
Instrucciones
Precalentar el horno a 350.
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes del pastel seco.
Agregue el aceite de coco derretido, la vainilla, el huevo y el agua caliente y mezcle bien.
Vierta la masa en un molde engrasado de 8 × 8 (puede ser grueso).
Hornee en horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que el centro del pastel esté seco.
Deja que el pastel se enfríe por completo.
Crema:
Batir el queso crema ablandado hasta que quede esponjoso.
Agregue crema ligera y espesa y bata durante 1-2 minutos.
Extienda el glaseado sobre el pastel enfriado.